[食記] 老朱爌肉飯．三民市場人氣美食!

作者: zine1215 (大口) 看板: Food 標題: [食記] 彰化 老朱爌肉飯．三民市場人氣美食! 時間: Mon Sep 21 20:49:17 2020 餐廳名稱：老朱爌肉飯 消費時間：2020年8月 地址:彰化市中民街31號(鄰近三民市場) 電話:04-7234158 營業時間:6:00~13:30(每月第二、四的星期日、一公休) 圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/200910 前陣子我們安排了一趟彰化扇形車庫美食一日遊，話說彰化不僅是肉圓的故鄉，也可說是 爌肉飯的故鄉~因為從早餐到宵夜都可見到爌肉飯的身影，24小時隨時想吃都沒問題! 位於彰化市中民街上、鄰近三民市場的「老朱爌肉飯」就是許多在地人的最愛， 不僅平日去就得小排一下隊，而且賣完了就會隨時收攤， 想吃的朋友一定要記得早起啊(笑)~~原本我們也以為早餐吃爌肉飯會不會太過油膩， 殊不知他們家的爌肉吃起來完全不肥膩，還帶有討喜的膠質口感， 搭配甘醇的滷汁入味又好吃；淋上滷汁的白飯也是一絕，加條香腸搭配起來很可以， 而且通通都是銅板價，吃起來飽足又滿足!! 這裡販售的品項相當簡單，仔細看並沒有所謂的爌肉飯，而是爌肉加白飯的組合， 所以當然也可以香腸加白飯、白切肉加白飯等，想要怎麼加都可以， 但最多人點的當然就是招牌的爌肉飯，另外還有白菜滷、梅干菜、湯品等， 通通都是銅板價，吃起來荷包也不會有太大負擔! 我們點了兩碗爌肉飯加香腸、白菜滷、筍片豆腐湯，沒多久餐點就上桌啦~ 看得我們頓時都餓了起來! 白菜滷滷製的清爽又甘甜，還帶點微爽脆的口感，開胃解膩又好吃! 筍片豆腐湯，看到許多在地人都點了這一味，所以跟著點準沒錯! 喝起來有筍子的清甜與豆腐的豆香味，喝起來非常爽口，搭配爌肉飯很可以啊! 爌肉飯加香腸，這也是許多在地人的吃法，加上一條香腸看起來整個都豪華起來啦~ 香腸吃起來外皮帶點脆口感，裡頭肥瘦適中、紮實飽滿，帶點微微酒香更是香氣十足， 鹹甜交錯的美味不管單吃或是搭配白飯享用都很適合! 看那肥滋滋的爌肉就讓人口水直流啊~~爌肉乍看起來沒有太多醬色， 但其實滷製的相當入味，味道也不死鹹，還有濃醇的香氣，吃起來很夠味! 看似豐厚的肥肉吃起來肥軟不膩，幾乎入口即化，帶有濃濃膠質口感， 輕輕一抿就能感受到舒服的黏稠感!尤其他們家的爌肉吃起來沒有讓人不喜的豬癬味， 取而代之的是鮮香甜美，微鹹甘醇的滋味一整個很下飯啊! 爌肉彷彿中了化骨綿掌，輕輕一夾就能輕鬆分離，送進口中亦然~~ 吃起來層次多元又豐富，早晨起床初開的味蕾都甦醒啦! 醃蘿蔔爽脆又鹹香，適時扮演好解膩的角色，非常畫龍點睛啊! 「老朱爌肉飯」不僅是深受在地朋友的喜愛，只有簡單幾樣餐點就熱賣五六十年， 而且通通都是銅板價，吃起來飽足又不傷荷包，難怪人氣爆棚啊! 我們當天享用也覺得爌肉飯美味又好吃，要不是還得吃上一整天， 應該會再續一碗也沒問題XD有機會來彰化玩耍的朋友也可以安排一下囉! --
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推 C4man: 中午就沒肉吃，不推！ 09/22 04:38

推 flymomo2001: 早起的鳥兒有肉吃 09/22 08:53

推 zzz41432: 推推老朱 最好吃 09/22 11:01

推 richaelchen: 10:00左右才有得吃 但午餐太早 早餐太晚 09/22 22:37

→ richaelchen: 更正為10:00前去才有肉吃 09/22 22:37

推 guitar10506: 11.吧 09/22 23:13

推 DeRozan5341: 這間個人覺得最可以 09/23 00:13

推 zzz41432: 早餐太晚？ 7點就能買了 09/23 10:32

→ zzz41432: 禮拜日要11點前 平日12點前就可以了 09/23 10:33

→ zzz41432: 我國中早餐都吃老朱 到現在也12年了... 09/23 10:33

→ kobesi: 國小吃到現在！肉愈來愈小塊== 09/23 13:43