看板ChangHua
店名：大埔臭豆腐
地址：彰化縣彰化市大埔路477號
電話：04 712 9259
營業時間：16:00–22:30 休週日
個人平均消費：80元左右
對我來說：豆腐香酥，湯頭清淡
適合去的時間：晚上
吃完要消化多久：一個小時半左右
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秘密集會網誌：https://reurl.cc/vdxol
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2018年11月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
豆腐★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
油炸★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
例湯★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「這裡不講什麼必吃必喝，只講古說今。這裡也不走什麼高級路線，只吃一味，即小吃飯
攤麵店等等諸多小食。又邊吃邊聊，也邊聊邊吃。」
。。。
這算是在地嚮導系列的第二彈，其實這比較像是食記加上討論。因為是討論，所以有什麼
寫不清楚或是寫錯的，都歡迎跟我說，我會馬上修正，並請大家不吝指教啦。
會寫這一篇還有一個原因，就是彰化市長壽街系列已經完結了，感謝大家這一陣子以來的
支持，那麼這一篇就來介紹我們這些長壽街好朋友的宵夜之一，大埔臭豆腐了。
這裡我們不談職業，不談出身。不管你是上市公司的老闆，或是旅居歐洲的遊人，甚至是
不方便為外人道的職業，我們都是朋友。這裡只有兩種身分，說故事的人與聽故事的人，
僅此而已。
在此也收集一些未盡詳細時的補充，若有說錯或缺漏之部分，也歡迎跟我說，我會立即更
新。
。。。
這次我們來的店，就是這家「大埔臭豆腐。」這家店我想彰化市的朋友應該有所耳聞，尤
其是早期大埔路一堆網咖的時候，這家往往是打遊戲打到一半時的美好宵夜。雖然現在彰
化網咖盛況不再，不過這家店的客人一直不少，有時也可以看到要排隊的情況。
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這次一起來吃的有以前在清心飲料工作的年輕小弟，還有早期的聯軍網咖常客，現在已經
是幾個孩子的爸了。他們的生活圈一直都在彰化，也因此對於彰化的點點滴滴，他們是再
熟悉也不過了。
「其實彰化很多人雖說沒什麼變？但其實一點一滴在改變，像是員林車站等等。」在地嚮
導說。
我們點點頭，我接著說：「不過說到彰化的夜生活跟宵夜，很多人會認為彰化24小時的美
食拼圖總少了一塊，就是過12點之後的店。」
「沒錯，彰化過凌晨12點之後的店真的是比較弱的，多半是因為彰化的早點太過於豐富，
很多時候，往往四五點就能吃到早餐。」在地導遊說完，我們看著大埔臭豆腐的店員不斷
炸出新鮮酥脆的臭豆腐，而麻辣鴨血跟米血的香氣，不斷地飄過來。他又說：「但彰化晚
餐的店家是很豐富的，不少店家都營業到十一點。但過十二點宵夜有越來越多的趨勢，像
是大家都常吃的阿正爌肉飯跟清粥小菜。偶而想吃點熱炒的話，我就推薦釣蝦場跟阿君仔
夜間部。」
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大埔臭豆腐除了炸的臭豆腐之外，一般麵食也不少，若你想吃點米粉進點油臊氣，也有不
少菜色可以選擇。
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外帶也絡繹不絕。
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大腸豬血湯：35元。我每次來這裡時，都會點一碗大腸豬血湯喝喝。這裡的豬血除了新鮮
之外，大腸的部分也毫不吝嗇地使用大腸頭的部分。腸子處理的十分乾淨，沒什麼額外的
臊味，吃起來滑嫩油腴。它的湯味素下的不重，略清不膩，配大腸頭是再適合也不過。
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香炸臭豆腐：45元。這便是我每次來都會點的臭豆腐，一份五塊，炸的剛好。常見的臭豆
腐不是炸得過老，吃來燥熱刮口，要不就是外皮濕軟，活像油豆腐乾一樣。這裡外酥內軟
，內裡多汁，香氣十足。最重要的，臭度也不低，可說是色香味俱全了。
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在彰化，漫漫長夜，永遠都有吃宵夜的理由，不是嗎？
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目前撰寫日本女性友善餐廳清單
每月揪團吃日本 走日本 玩日本
粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我
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我也好愛吃乾麵阿～
泡菜有點甜 怎麼說呢 不夠過癮 但配著吃還蠻棒的！
原來大家都是在地嚮導啦～
辛苦啦XD
阿阿阿，大家還有推薦的宵夜嗎？！
動作真的很快啦～宵夜時段去剛好
是阿～好像用餐時間人比較多～
有時真的太多人了 沒辦法 懷念十幾年前的舒服時光
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1545575580.A.D85.html
推 Altair: 這家炸的好吃 麻辣的對我來說口味不夠重~ 12/23 23:26
→ RaverIan: 這家真D好吃 12/24 00:00
推 usea5a: 看的我肚子餓了... 12/24 00:39
→ marsaqua: 這家乾麵我喜歡 是扁的油麵淋上肉燥～（口水分泌中 12/24 00:46
推 changmada: 樓上握手。乾麵真的好好吃 12/24 01:00
推 tacopen: 豆腐不錯 泡菜不行 12/24 03:01
推 zxcc79: 回彰化必吃 12/24 05:40
推 superbabaya: 果然都是巷子裡的，乾麵是傳統古早味那種，整個彰化 12/24 07:28
→ superbabaya: 市有賣的不多。 12/24 07:28
→ superbabaya: 同條路往彰化市方向，消失的冰室前早上賣飯糰攤子的 12/24 07:29
→ superbabaya: 乾麵也是傳統味，大推 12/24 07:29
推 Naoki1109: 好吃...只是生意太好一堆人都直接停在我家門口... 12/24 08:10
推 x900220: 推推 這家好吃生意好要排好久 12/24 08:23
推 chi0103: 好想吃.. 12/24 09:45
推 xeiz: 看了肚子餓惹 12/24 10:01
推 cookieyue: 這家每次去彰化都會跑去吃... 12/24 10:12
推 koodoo: 推他的紅油抄手 12/24 10:28
推 fkuChina: 都吃他們的麻辣什錦 12/24 10:36
推 befound: 這間不用等很久吧，店員手腳都很快阿 12/24 11:58
推 marsaqua: 應該是外帶吧～外帶要排一下 12/24 12:58
→ thewtf: 人太多…去一次就沒再去 12/24 13:21
→ thewtf: 內用坐位有限也是要等 12/24 13:21
→ thewtf: 外帶更別提 12/24 13:21
推 universeaes: 推推這家 12/24 13:39
推 hellokito: 可惡想吃~ 12/24 15:39
推 amberArc: 這家好吃 12/24 20:01
推 peanutman: 這家乾麵真的好吃 12/24 20:56
推 fairygirl: 推這家的乾麵 12/24 21:37
推 bill7241823: 都吃麻辣鴨血 好吃 12/24 21:49
推 lishiter: 乾麵吃起來很爽ＸＤ 12/24 23:37
推 changmada: 想藉機問一下 有些特別香的乾麵是如何調味出來的？ 12/25 00:24
→ changmada: 加炸雞油還是鵝油？ 12/25 00:25
→ changmada: 不太可能是豬油或鴨油 12/25 00:25
→ hikki52: 好吃 12/25 02:12
推 ppkk: 推！麻辣米粉好吃～ 12/25 15:06
→ cookieyue: 個人滿常點麻辣冬粉的 也很棒 12/25 17:35
→ cookieyue: 外帶不用等很久吧 他出餐速度算很快了 12/25 17:35
推 Adlem: 好吃 推 12/25 23:20
推 ayumi2027: 吃了這麼多臭豆腐 真的最愛這家 12/26 00:14
推 ENTENG: 這間真的是從小吃到大 12/27 08:10
