看板ChangHua
餐廳名稱：重慶小麵
時間：2017年/11月
地址：彰化縣員林市浮圳路二段656巷14號
電話：04 836 4995
營業時間：10:30-14:00；16:30-20:00(星期日公休)
每人平均價位：$50
圖文網誌版：
http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/344757019
這天一到員林，假日室友提出想吃點醒腦的食物，
想了想~要想醒腦就要刺激，刺激就要來點辣，
好的！就決定是重慶小麵了。
重慶小麵這名字很特別，根據google大神解說：
小麵，是四川本土的一種低價位的特色小吃，一般都是辣味的，麵條有嚼勁，配以水燙青
菜
員林的重慶小麵位於浮圳路，裡頭是小巷弄，
完全是巷內美食，汽車建議停在中正路上再步行進去，
一轉進就可以看到指示牌：重慶小麵右轉十米。
一轉彎就可以看到重慶小麵囉，約有兩個店面那麼大，
店面前整片的落地窗這點算是滿特別的，經過時都會多看幾眼。
入口處擺放著料理台，台上貼的可都是菜單上沒有的菜色哦，
據說老闆娘真的是從四川嫁來台灣的，融合台灣的口味做料理，
進去時可以注意一下，說不定會有什麼新鮮貨也說不定。
前面有提到重慶小麵外頭是整片的落地窗，
所以內用區還滿明亮的，光線十分充足，
給人的第一感覺簡單舒服沒有壓迫。
人多也不用擔心，往裡頭走還有長桌與圓桌，
滿足各種聚會的需求，一過十二點附近的上班族陸續出來覓食，
ㄧ群ㄧ群的大都選擇裡頭的座位，生意比我想像中的還要好。
餐具、醬料自取。
除了販售重慶小麵外，還有涼麵、抄手、水餃類當主餐，
價格在$35~$80不等，分大小碗，
其他的特色小菜和滷味小吃，都是小吃價哦，
湯品飲料一應俱全，冬天到了還有暖呼呼的重慶火鍋，
菜單內容十分豐富有變化，不是只有重慶小麵可以選擇，
看了看，就決定今日午餐：麻辣小麵、紅燒牛肉麵各一！
【麻辣小麵 乾】小 $35
來到這當然要來一碗大家都推薦的麻辣小麵啦~
一上桌我著時愣了一會，不就乾麵嗎？哪來的麻辣？
一度懷疑是不是老闆娘做錯了。((心中小劇場迅速演了幾回XDDD
果然亮點就藏在最底下，一翻開暗紅色的醬汁全都在碗底，
將最底層的麵條都染上了顏色，surprise！
趁著麵條還熱著趕緊將它均勻攪拌，麻辣香氣整個向上竄出，
辣油整個巴附在麵條上還有土豆丁呢，
麵條咬起來扎實是有筋性的那種，這碗麻辣小麵的主角當然是辣囉，
其實辣味不會很強烈，而是麻，喉嚨和肚子都會有微微的熱感，
又不會太過到無法入口，只有過癮兩個字形容，
但我吃到最後覺得有點偏鹹，這部分就NG了。
【紅燒牛肉麵】小 $70
假日室友不諳吃辣，菜單上有麻辣兩字的都自動跳過，
最後選定紅燒牛肉麵，我提醒到紅燒是辣的耶…..
他不知道哪根筋不對回我：紅燒哪是辣的！
((好阿好阿你就點吧~我就等著看好戲XDDDD
假日室友吃了一大口麵，立馬被辣到咳嗽狂喝水，
我就說吧，紅燒真的是辣的~~~
他和這碗紅燒牛肉麵的緣分就此劃下了句點……
本著食物不容許浪費的心態接手吃完它。
小碗的牛肉麵份量對女生來說比較剛好，
有約三至四塊的牛肉，甚至還有半筋半肉的，
大小適中，肉質不會過老好吃。
因剛吃完麻辣小麵嘴裡還是麻麻的，喝口熱湯整個超辣，
多喝幾口後習慣了那辣度，其實湯底沒辣到那麼誇張，
反而還滿香滿順口的，但麵條可惜了，和麻辣小麵是同樣的白麵條，
可能是泡在湯裡的緣故，相較之下很明顯軟爛許多，
我個人喜歡偏硬的麵條，這碗麵不適合我…。
總結：
一連完食兩碗麵，我個人挺推薦麻辣小麵的，
又香又麻同時帶點小辣麵條好吃，但分量不多，
小碗的份量比較適合小鳥胃或是不太餓的時候吃，
至於不能吃辣的人還是乖乖點肉燥小麵或是滷肉飯吧，
千萬不要逞強！切記切記
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我也覺得最迷人的是麻～
立刻筆記！
→ Puck03: 大部分的紅燒牛肉麵主要調味是辣豆瓣及花椒，不是辣是？？？ 求解～
11/28
23:51
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推 keriov0529: 真的辣到會麻11/28 19:49
→ keriov0529: 讚11/28 19:49
推 Redon: 斜對面的越南河粉吃過一次成主顧供你們參考11/28 23:00
推 season002: 呃…我也不覺得紅燒是辣的耶11/28 23:39
→ qmaper: 蠻好吃的 只是對我來說分量稍微小XDDD 11/29 02:48
推 theycatherin: 吃過幾次，覺得抄手還不錯，不過老闆娘態度實在不 11/29 03:58
→ theycatherin: 怎麼樣 11/29 03:58
推 o790224: 辣麵我的愛 改天來試試 11/29 08:57
推 theycatherin: 靜修東路還有一家重慶嗓子麵，他們比較特別的是有 11/29 10:51
→ theycatherin: 賣酸辣粉，之前想吃酸辣粉找了好久還跑到溪湖武漢 11/29 10:51
→ theycatherin: 酸辣粉那邊，結果人家店面收了一整個傻眼，台中中 11/29 10:51
→ theycatherin: 友附近也有一家酸辣粉不過我沒吃過就是 11/29 10:51
推 laura0410: 這家之前覺得好吃，最近一次是兩個月前去，覺得變了 11/29 19:48
→ qoopichu: 什麼！？嗓子麵收了！？也太快了吧... 11/29 20:29
→ qoopichu: 對面有家素食也開沒多久就收了... 11/29 20:30
→ qoopichu: 看來靜修路的房租真的很可怕 11/29 20:30
推 biny13: 大葉那邊的辣大娘也好吃 11/29 21:25
推 koodoo: they大是說溪湖的酸辣粉收掉了 11/29 23:21
→ dollysuite: 嗓子還在啦～酸辣粉好吃，水煮肉片也很得我心，可以 11/30 11:30
→ dollysuite: 調辣度 11/30 11:31
→ dollysuite: 水煮魚裡的酸菜好吃，但我怕魚腥味 11/30 11:35
→ gsuper: 覺得沒放薑豆有點失望 加個5塊把料弄多一點會更好 09/27 23:36