[食記] 法蕾熊,悠閒下午茶的法式風格甜點

看板 ChangHua
作者 hyde330 (太陽)
時間 2017-03-05 22:53:41
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好讀網誌版 http://lazysky330.pixnet.net/blog/post/340244199 == 在工業風、老屋改造盛行的當下,如法蕾熊這類法式優雅風格的店家確實相對少見,趁著 這次旅法好友歸國,當然要來試試看我期待好久的 falesouffle,也順便讓法國媽媽鑑定 甜點到底法不法式 // 不曉得大家喜不喜歡逛IKEA? 走在一間間風格鮮明的布置屋中,我倒是很明確知道優雅、沉穩,簡單中藏著細節,最好 有壁爐、單人沙發、可以放鬆的裝飾風格是我的最愛。 法蕾熊以藍、白、金色作為配色基調,與現下高彩度或原色系當道的咖啡廳很不一樣。 // 一樓的沙發座位區,大片落地窗格讓陽光盡情灑落。 // 先前來過一次,當時店內爆滿只好轉戰其他店家。這次約了好久未見的朋友,當然不想再 撲空。 其實我先打電話預約過,不過店家表示周末下午不接受預定,僅開放現場候位,幸好我們 東托西拉,到那邊已經過了下午茶高峰,很快速地安排入座。 -- // 說起來舒芙蕾與千層派才是店家兩大招牌甜點,不過我一進門就被糕點櫃中漂亮繽紛的蛋 糕迷惑,MENU來不及多看就先點妃了。 我們大約四點到,櫃上已經有幾款熱門糕點售完。 // 每一款看起來都很美,價格約在140~180元區間。 // 四周也有其他單片餅乾或禮盒,選擇很多,就是來這邊點杯下午茶,配個餅乾看書應該也 很不錯。 // 馬卡龍似乎也是店內熱賣商品。 // 收銀檯另一端的糕點櫃就陳列著馬卡龍與巧克力,雖起來漂亮,但實在不便宜。 // 一上樓就有親切的店員在樓梯口等候,導引我們就坐。 客席區呈L型,多數人集中座位在不會曬太陽的內側,我們則被安排在窗邊,雖然陽光灑 落,在冬天裡反而覺得溫暖。 剛從國外回來的友人表示:多曬太陽有益調整時差。 // 不一會兒座位也都滿了。 // 樓上一樣以藍白金為主色調,石紋桌面與沙發椅正好是我喜歡的沉穩風格,簡單的壁畫與 燈飾,重點是大片玻璃窗非常滿意。 // 飲料吧台就在二樓,一眼看到這台黃色的La Marzocco真是美翻我,很想跳進去自己調飲 料 // 雖然很多小細節,但是檯面維持乾淨整潔,是我喜歡這樣風格的主要原因。 // 下面這就是我們的座位。 如果不想曬太陽其實外面還有木窗,不然就請服務生換位吧。當時請服務生把木窗打開想 讓多點陽光進來他還嚇了一跳,說是只有客人要求遮陽,像我們這樣的要求還沒遇過。 不過說真的,冬天裡的陽光簡直就是享受,前兩天跟朋友出遊也是選了可以曬到陽光的地 方發呆,補充維生素D // 透過陽光,連窗邊的高腳水杯都超美。 // 兩個人吃四塊蛋糕會不會太奢侈,不過都來了,當然要點好點滿,畫面才會好看阿(笑)。 來看看我們吃了什麼~~愛麗絲 $180、杜勒麗花園 $130、賽納左岸 $180,還有我最後加 點的綠檸檬姥姥蛋糕 $55,飲料是美式咖啡與洛哈詩果茶,桌面已經爆棚拍不下了。 // 先來看看朋友點的 賽納左岸,巧克力網球裝飾在蛋糕上,造型華麗,36%巧克力,內餡為 新鮮覆盆子與奶霜慕斯,這也是我們公認最好吃的一款。 根據友人說,這款蛋糕應該是比較接近他們平時會吃的風味,他的法國老公應該也會喜歡 。也說道大部分法國糕點其實很樸實,不是所有法國蛋糕都這般華麗;當然也有高級甜點 店販售的精緻蛋糕,那又不是我們現在的蛋糕又比得上的巧緻了。 // 愛麗絲應該是最可愛的一款,白色巧克力網球包覆蛋糕主體,含有椰子杏仁慕斯與草莓奶 油餡,下層是威化餅乾撒上抹茶粉。 雖然漂亮,吃起來倒是沒有想像中驚豔,外層的抹茶粉與內餡味道各自獨立,吃起來有些 衝突。 // 再來看看我的兩款,因為喜歡微酸的口感,所以經常嘗試檸檬塔與覆盆子系列糕點,今天 選的兩款也是喔。 // 杜勒麗花園,層次堆疊的覆盆子果醬與海綿蛋糕,是我請店員推薦推薦酸味口感的甜品。 不過吃下來覆盆子味道還參雜些許茶味,我也說不出正確形容,總之不是非常喜歡。 // 最後是 綠檸檬姥姥蛋糕。 先前在法米吃過的檸檬磅蛋糕實在令人驚艷,酸度甜味搭配得恰到好處,這次看到相似的 蛋糕也想點來嘗試看看。 // 很可惜吃下來檸檬香氣並不明顯,酸度不強,不像磅蛋糕那麼濕潤,卻也不是純海綿蛋糕 口,感整體而言是很平淡的蛋糕。 // 以餐點來說,造型華麗精巧,味道卻稍嫌不盡人意,四塊蛋糕裡只有一份我們都覺得好吃 。 不過以裝潢空間與桌邊服務來說,法蕾熊的整體風格及客服還是很不錯的,不管是跟朋友 一起來,或是自己過來發呆,我都願意回訪。 最後用一張桌邊美照獻給我最愛的姵姵,要記得常回來啊 // 大家好,我是太陽 See U next time :) -- 法蕾熊手工經典舒芙蕾 彰化縣員林市忠孝街162號 ,備停車場 04-831 6565 11:00~21:00 https://www.facebook.com/falesouffle/ -- 寫我想寫的,做我想做的,吃我想吃的 --
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janryumon : 所以我說那個熊呢? 03/05 22:57

cypher4444 : 沒點泡芙塔真可惜 03/07 13:35

qoopichu : 樓上姆咪(′・ω・‵) 03/07 18:18

hyde330 : 原來點錯一堆糕點_(:з」∠)_ 03/07 21:53

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