看板ChangHua
不只是食尚玩家，還有很多節目報導的康記黃金蛋餅
是跟炸蛋蔥油餅有異曲同工的作法
選擇加了起司的口味，食記跟大家分享
圖文好讀版:
http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/335523203
========以下純文字========
本身就很喜歡麵食類，也很愛吃蛋料理，結合兩者的蛋餅自然而然變成最愛了
只要聽到哪裡有好吃的蛋餅，或是經過看到在賣蛋餅，一定會掏錢購買
這次到彰化旅行，行前做功課時就率先找好吃蛋餅
輸入關鍵字馬上看到眾多媒體推薦的康記黃金蛋餅，下午茶時間騎車前往
攤車醒目，後方還有小學課桌椅可以坐(大多數客人外帶)
不只是食尚玩家，旅行應援團、嚐鮮Let's Go都報導過
不想等待可以先電話訂購(買十送一，而且十份以上可外送)
原味30元，選擇口味另加10元
本來想要吃最基本的原味，但是看到加了肯定無敵的法式起司口味後馬上更換
(其它口味：墨西哥培根、德國火腿、台式泡菜、日式肉鬆)
考量到食安問題所以使用自炸豬油，油很清澈
將麵團桿成餅皮狀後放入油鍋油炸，迅速膨起的餅皮換上金黃色外衣
接著把蛋放入油鍋單獨炸，同樣膨起的蛋包被夾進餅皮中
讓它們稍稍結合後就撈起瀝油，放進袋中的蛋餅不顯油
形狀如大餃子的黃金蛋餅外皮極度酥脆，顧不得燙口就是為了感受這餅乾口感
內側接觸到蛋和醬料的部分帶點QQ的口感，跟炸蛋蔥油餅有異曲同工
半熟的蛋黃與碰到高溫融化的起司如預期的大加分，濕潤帶鹹度讓整體變豐富
再加上堆疊的餅皮，讓人一口接一口的層次感明顯
因為趁熱就吃光光了，完全無法測試放涼了有沒有油耗味
因為不膩口所以當下午茶或是消夜點心都很適合喔！
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.184.211※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1477296939.A.B45.html
推 kyo14918 : 看起來好好吃阿..完全不知道有這家 改天去吃看看XD 10/24 16:38
推 ygopany : 他從小發財車開始賣生意就很好（上豪附近）之後開了 10/24 17:09
→ ygopany : 販～ 10/24 17:09
推 GLUESTICK : 推這間 可是油炸的不敢常常吃 10/24 17:39
推 altria27 : 好吃 但真的油炸不能常吃.. 10/24 17:43
推 sauli0714 : 泡菜口味很好吃，起司吃久會膩 10/24 18:07
推 cafeole : 非常油 10/24 18:40
→ yayuann4590 : 很好吃 10/24 21:11
推 aliceorange : 吃過，覺得油膩。做法類似宜蘭炸彈蔥油餅 10/24 21:23
→ summeruse : 超級油.. 10/24 22:54
推 hyde330 : 超油 10/24 23:21
推 flymomo2001 : 好吃!但泡菜變好少，以前泡菜都爆滿出來 10/25 09:31
推 changmada : 就是油炸蛋餅 10/25 09:44
→ changmada : 個人還是喜歡傳統蛋餅濕軟的口感 10/25 09:45
→ changmada : 油炸的東西也沒辦法常吃 10/25 09:46
推 emperorworld: 超好吃 之前開在阿拉丁網咖隔壁 常去吃 10/26 12:31
→ qazwsx101 : 還沒吃過耶!!看起來不錯~~~ 10/28 00:38