[食記] 龍山魷魚肉羹 紅麴肉炸好吃

看板 ChangHua
作者 mmchangchang (小烈人)
時間 2016-08-05 11:33:59
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=============================================================== 店名:龍山魷魚肉羹(中山店) 地址:彰化縣鹿港鎮中山路339號 電話:04-7840450 營業時間:08:00~17:00 價位範圍(每人):$40 刷卡(可/不可):不可 停車場:無 =============================================================== 【圖文網誌版】:http://goo.gl/AAtZtZ ▲龍山魷魚肉羹在彰化鹿港應該不陌生,算是有名的在地美食,除了湯頭鮮甜外,更特別 的是紅麴肉炸,雖然只是豬肉裹粉下去油炸,但這口感及香氣把這羹提升到另一個層次。 這天江狗狗和吳沛沛到鹿港天后宮拜拜,邊逛老街邊覓食,看到龍山魷魚肉羹,沛沛想起 以前曾經為了吃這一碗,騎了大老遠的車到鹿港吃(龍山魷魚肉羹現在有好幾家分店,沛 沛說當時她是去菜市場的店吃)。 ▲我們這次來吃的龍山魷魚肉羹離天后宮並沒有很遠。比較特別的是他的(火庚)這個字, 電腦居然打不出來,所以只好打 「羹」這個字。 ▲上頭寫著創立於1939年,50年的老店,江狗狗心想,依照鹿港的歷史(大家朗朗上口的 一府、二鹿、三艋舺),50年的時間應該不算太老吧。 ▲店內的桌位不算太多,但也不至於擁擠,可能還是不是用餐的時間。 ▲沛沛喜歡喝筍絲熬的羹湯,所以除了點魷魚肉羹麵外,她還額外點了一碗龍山魷魚肉羹 。 ▲店家的動作很快,一下子我們點的餐點都到了。 ▲可以看得出來羹湯會比較小碗一些,但上頭的魷魚看起來還是很肥美。 ▲羹麵的麵是黃色油麵,口感算是彈牙,裹上滑嫩的羹湯,咕嚕一口就滑進胃裡。 ▲魷魚肉羹的主角當然不能不說是魷魚,他們家的魷魚還蠻厚肥,吃在嘴裡非常有存在感 ,魷魚就是要這樣吃,只是味道來說稍嫌不足,江狗狗覺得要是這個魷魚沾醬油哇沙米一 定很過癮。 ▲紅麴肉炸,這個在其他地方真的比較少看到,這肉炸很香酥,泡到羹湯內,吸收了羹湯 的甜味,酥香的味道,江狗狗覺得好吃,而且越嚼越香。 ▲韭菜水餃,韭菜味很重,口感味道沒有特別驚艷。 總結來說,來到鹿港小鎮,除了吃些海鮮特產,魷魚肉羹也是一項選擇,個人覺得還不錯 吃。 【圖文網誌版】:http://goo.gl/AAtZtZ 【PEIGOGO食的驚奇探險】:http://goo.gl/EVrguZ --
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lozi : 真的只有肉焿好吃,其他就..... 08/05 12:05

bryant1228 : 口味已經回不去了,以前羹是現煮,現在就.... 08/05 12:32

wintxa : 感覺越來越....4年多沒去吃過了 08/05 13:09

zzz41432 : 不喜歡炸的 超奇怪 三民市場也有 08/05 13:26

SAYHINEO : 以前很好吃現在多少會回味一下 08/05 13:41

eclse : 吃的是家鄉味~ 08/05 20:48

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