[食記] 員林 魯肉濱

餐廳名稱：魯肉濱爌肉豬腳飯 消費時間：2016年/5月 地址：彰化縣員林市南昌路37-1號 營業時間：AM7:00~PM4:00 (周四休) 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63397891 每每到彰化必定要吃的便是爌肉飯，尤其心目中有幾間其美味令人記憶猶新， 最近才偶然發現，作家舒國治曾將彰化譽為有全台最好小吃的所在， 稱爌肉飯為彰化的「市吃」，隨時可吃、隨處可吃， 焦桐也曾說爌肉飯是彰化尚好呷，我想許多吃過的朋友應該很同意的。 ------------------------------------------------------------------ 可惜早上還是起不了床吃爌肉安，所以中午就來吃魯肉濱， 下雨天生意仍極好，老闆嗓門有點大(還是兇?)， 好不容易亂亂的排著隊終於輪我點餐，一碗爌肉飯、一碗豬腳飯、青菜， 以及免費的筍湯和味噌湯可以裝(味道是淡了點)，這模式與另一家老店魯肉張相似。 不過味道則感覺恰好相反，魯肉張的口味較重而偏鹹， 魯肉濱相較之下顯得淡，倒非不入味，而是這黑褐樣貌的滷汁實則清爽， 爌肉咬起來不錯，瘦肉鬆細不柴、皮脂綿軟不油，豬腳亦同。 或許就如舒國治所言，魯肉濱是他心目中比較"員林"的風味， 就我個人喜好，是要再多些濃醇感與香氣。 -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE 彰化小吃懶人包： http://thudadai.pixnet.net/blog/post/50447708 --
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