Fw: [食記] [彰化鹿港] 龍山魷魚肉羹 市場內分店

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [彰化鹿港] 龍山魷魚肉羹 市場內分店 時間: Sat May 30 15:49:42 2015 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/05/047741613.html 消費日期:2015/05 ( http://goo.gl/Qvz3Uf ) 因為前陣子整理到幾張2008年去鹿港吃龍山魷魚肉羹的照片，驚覺這家 冰箱學生時代還滿常吃的肉羹竟然還沒寫過。於是就選了個黃道吉日， 趁小冰箱上學的空檔一家四口少一人就驅車前往鹿港補一下照片，回程 剛好"順路"去學校接小冰箱回家，真是天衣無縫，完美!!! ( http://goo.gl/45PYAe ) 龍山魷魚肉羹在鹿港的分店有好多家，沒想到停好車之後發現對面中山 路119號就有一家，也太巧!雖然說在地老饕會推薦去三民路的總店，不 過我覺得其實每家味道應該差不到哪邊去，方便就好! ( http://goo.gl/FbqmR1 ) 五十年老店，基本上鹿港這邊的老店各大媒體都已經報爛了，這次特別 開車前往，只是為了滿足把自己吃過的店寫成文章的想法。這一切都是 為了那幾張2008年拍下來，沒有用掉的照片~~~(執著....冏) ( http://goo.gl/fEGmqB ) 店裡供應的餐點有飯有麵，產品線還算是滿齊全的。不過來這邊就是只 想吃羹，所以除了肉羹之外其他的餐點都沒吃過。 ( http://goo.gl/a5Of8X ) ( http://goo.gl/Ad44mz ) 以上這三張照片是2008年拍的，那時候記得店還在比較靠近天后宮的商 店街上面。其實對照下面幾張今年剛拍的照片，其實內容物好像都沒有 什麼改變，不過這次去吃香菇好像不見了? ( http://goo.gl/gkN6lh ) 羹湯本身是用豬骨高湯，加上新鮮筍絲下去勾芡製作，湯頭還不錯。今 年吃這碗我有發現筍絲應該是利用當季盛產的竹筍現切，2008年那一碗 是用機器切的，所以看起來比較長。雖然說2008年的味道我早就忘記了， 不過這回去品嘗他家的湯，鮮筍的鮮甜味相當明顯，讓湯頭除了好喝又 多一股鮮筍的清香。 ( http://goo.gl/xfwt7H ) 雖然是小小的一碗魷魚肉羹，不過裡面的羹粒種類還不少。算一算大致 上有魷魚、炸肉酥、蝦仁羹跟肉羹四種料。 發泡魷魚爽脆、肉羹跟蝦仁羹ˇ吃起來味道都相當清甜。惟炸肉酥部分個 人吃起來感覺口感有點太硬，也許是我已經吃慣台南那邊類似餐點魚酥 的關係，這次吃到鹿港這塊50年炸肉酥感覺並沒有很棒。不過也有可能 是單店炸肉酥火候的問題，總之這碗羹用料相當豐富，再加個乾麵或是 滷肉飯，簡單吃也可以很豐盛喔~ 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片由LEICA D-LUX3拍攝 本文照片由Sony A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 龍山魷魚肉羹 市場內分店(玉珍齋隔壁) 505彰化縣鹿港鎮中山路199號 +886-4-7741613 營業時間:08:00~17:00 停車方式:路邊停車 停車難度:中 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( https://goo.gl/SBxmtl ) 都看到這邊了，下面的g+按鈕也順便幫我們+1一下吧!謝謝您! -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1433074732.A.223.html