Fw: [食記] [彰化鹿港] 阿道蝦猴 海鮮鹿港小吃專賣店

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [彰化鹿港] 阿道蝦猴 海鮮鹿港小吃專賣店 時間: Sun May 31 20:14:57 2015 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2015/05/0923153658.html 消費日期:2015/05 ( http://goo.gl/xc9A4W ) 來到鹿港，如果想應景一下我想應該都免不了吃吃海鮮。這回本來只是 要來補幾張龍山魷魚肉羹的照片，不過既來之則吃之，阿道蝦猴也順便 給他吃一下好了~XD ( http://goo.gl/6ELXWJ ) 大雨過後的天空被洗得很乾淨，雖然這天到鹿港很熱，不過久違了的藍 天，倒是讓人覺得心曠神怡。 ( http://goo.gl/sj2xcu ) 因為正中午實在太熱，所以趕緊找個地方避暑，順便吃吃午餐。看了一 下這邊的店幾乎每一家電視台都採訪過了，既然有選跟沒選一樣，那就 進"天團"皓角翔起去過的這間阿道蝦猴看看吧! ( http://goo.gl/lp0Stv ) 這家店的店名其實有點複雜，店門口賣炸物的叫做阿道蝦猴，而後方餐 廳則叫做西海岸鹿港小吃專賣店，然後老闆是同一個人。為了方便大家 辨識，冰箱在這邊還是統一叫他阿道蝦猴好了。 ( http://goo.gl/oB8TV8 ) 阿道蝦猴攤子賣的當然全部都以炸物為主，包括蚵嗲、連殼吃的螃蟹、 大魷魚等等之外，當然也包括鹿港特產蝦猴囉。 ( http://goo.gl/uDwgUO ) 店門口的另外一邊就是料理蚵仔煎的地方，現點現做。只是這天天氣真 的好熱，在外頭料理蚵仔煎的大姊真是辛苦啊! ( http://goo.gl/db0VHP ) 進入店內就可以看到有一張很大的價目表掛在牆上，這上面的店名就標 示西海岸海鮮了。不過這張價目表應該參考性質跟裝飾功能比較多，實 際菜色店家有提醒請參考桌上歐德單。 ( http://goo.gl/L6hCf1 ) 結果來看所謂的歐德單，上面寫的店名又變成阿道了，真是傷腦筋。基 本上在這邊用餐可以單點，人多就建議直接點合菜讓店家配，合菜的菜 色請把歐德單翻過來就能看到了。 ( http://goo.gl/4K3Ctt ) 然後畫好自己想吃的餐點，記得寫上桌號，拿到門口櫃台點餐買單即可。 ( http://goo.gl/u6uKjq ) ( http://goo.gl/dX3K7u ) 炎炎夏日，其實來阿道還有一個很享受的地方，就是用餐空間寬敞，冷 氣超級冷，怕冷的坦白說應該需要穿薄外套了XD ( http://goo.gl/8OKIex ) 餐具醬料等都放在一隅的醬料台上、客人有需要可以自行取用。調味品 部分就只有辣椒醬、甜辣醬以及胡椒鹽和胡椒粉，其中胡椒粉應該不是 佛祖牌的，請大家安心使用。 ( http://goo.gl/bvLbaz ) ( http://goo.gl/wyUwxa ) 四代祖傳蚵仔煎是店裡的招牌，不過好像在鹿港每一家這種類型的店應 該都是招牌餐點，差別只在好不好吃而已。 ( http://goo.gl/NHD9dc ) 鹿港這邊的蚵仔煎醬料跟我們台中這邊的有點不太一樣，台中這邊會加 上醬油膏及白色或是加了紅麴的甜麵醬，而鹿港就只有淋上像上圖這種 勾芡溝得相當濃稠的醬料。雖然看起來味道好像很重，其實一點都不鹹， 但是現場並沒有估應醬油膏之類的，最後只好加了點甜辣醬代替。 ( http://goo.gl/VYQFKN ) ( http://goo.gl/waM2xk ) 蚵仔煎組成的元素不外乎生蚵、雞蛋、青菜及番薯粉漿，不過阿道的蚵 仔煎還多加了幾根豆芽。 ( http://goo.gl/k1SXrK ) 口感大致上還可以，只是調味的部分真的弱了一點，味道應該更重點。 ( http://goo.gl/DhrgWG ) 哥哥去上學沒跟到，我家女兒菜上桌前竟然想哥哥了啊~ ( http://goo.gl/BSY9PZ ) 如果敢吃生蚵的朋友，來鹿港也一定得來一份生蚵盤才算不虛此行。 ( http://goo.gl/r8HwF8 ) 生蚵的鮮度、品質以及個頭都還算不錯，但跟蚵仔煎一樣的問題就是醬 油給得不夠，但是哇沙米卻給一大坨是想逼死誰?醬油因為放的是醬油膏 鹹味本來就不是很足，加上生蚵可能為了衛生清洗得很乾淨到一點海水 味都沒有，吃到最後會壓不住蚵味，那感覺會有點噁心說~ ( http://goo.gl/niH5it ) 塔香蛤蜊的表現就一般般，點用是因為我家女兒指定要吃。 ( http://goo.gl/WWnMfL ) 蝦猴來鹿港有機會都該吃吃看，一般最常見的就是像這樣直接裹粉，像 鹹酥雞一樣油炸。當然在鹿港還有蝦猴醬油漬，記得以前路邊的攤子還 有賣一種是蒸好的，但是味道非常的死鹹。聽說那種就是早期鹿港窮人 家拿來配稀飯的，冰箱學生時代還有買過，不過這次去沒有看到，大概 是現代人注重養生，該類產品現在沒有人願意購買所以不推出了吧? ( http://goo.gl/2j8F4u ) 其實蝦猴本身得跟蝦一點都不像，若要嚴格說起來，蝦猴比較像小一號 的瀨尿蝦。 ( http://goo.gl/nfvxKw ) 不新鮮的蝦猴投身一定會分離，且腥味會非常的重。阿道蝦猴的酥炸蝦 猴新鮮程度相當好，聽說都是活蝦直接裹粉下鍋油炸。即使放涼了也沒 有出現惱人的腥味跟油耗味，品質真的不錯。 ( http://goo.gl/j55YbS ) 清炒高麗菜 ( http://goo.gl/oL1XRD ) 蝦丸麵線，是這天讓我們夫妻倆嚐了之後覺得滿驚艷的一道。 ( http://goo.gl/mc0B3e ) 原本看起來清清如水的湯頭，經過店裡特製古早味肉燥加持之後，一股 令人懷念的古早味就在舌尖蹦開。 ( http://goo.gl/QN5CgL ) 白麵線本身也彈牙有勁，吃起來相當刷嘴。 ( http://goo.gl/pk7hFO ) 最後就是鹿港最有名的蝦丸囉，雖然這一定不是鹿港最有名的那顆，但 是吃起來的滋味也還是不錯的，蝦味十足。 ( http://goo.gl/LWnDUY ) 花枝湯的湯頭喝起來跟蝦丸麵線的湯比就有明顯有落差。 ( http://goo.gl/3TmeU0 ) 讀過湯裡頭的花枝給的份量倒是不少，花枝本身也相當新鮮沒有腥味， 以單價來看，算是相當實惠的了! 隨機沒有做任何功課選的一家，整體而言東西還算好吃，價格也不貴。 重點是這家的冷氣真的開超強的，來鹿港要避暑的話可以考慮一下喔! 喜歡這篇文章別忘了在FB幫我們按個讚喔，感謝您! 本文照片由Sony A6000拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 鹿港 阿道蝦猴 西海岸鹿港小吃 專賣店 505彰化縣鹿港鎮中山路436號 +886-923-153658 營業時間:08:00~21:00 付款方式:現金 停車方式:路邊停車 停車難度:高 掌握最新吃喝玩樂資訊，趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~ ( https://goo.gl/SBxmtl ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --
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