[吃喝] 溪湖 阿讚豬腳爌肉

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 溪湖 阿讚豬腳爌肉 時間: Mon Feb 18 12:04:50 2013 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31471299 時間：2012/12 溪湖最出名的是羊肉爐，不過並不是只有羊肉爐而已，也是有其他好吃的。 位於變電所旁的這棟老房子是溪湖阿讚豬腳爌肉店，曾經獲選為2010台灣豬 腳節的十大豬腳名店。 房子外觀雖老，但裡頭是重新裝潢過的。進去後沒看到菜單，只看到三大鍋 的滷肉，有豬腳與爌肉，爌肉又有分三層肉以及腿肉。 爌肉飯 我選的是半圓狀的腿肉，以一根竹簽固定，這是彰化爌肉飯常見的作法。腿 肉的肥肉部分頗多，但燉滷得十分軟嫩，筷子一夾就透，入口即化的肥肉帶 的綿膩的膠質感，卻不會油膩得讓人噁心，味道一貫地彰化爌肉口味，清淡 帶點微甜的鹹香，滷汁也是如此，油香味搭配著白飯十分對味。而瘦肉部分 也十分軟嫩，一點也不乾柴，真是塊好吃的爌肉呀！早上起來吃這麼一碗作 為早餐剛剛好滿足一早的體力。 溪湖阿讚豬腳爌肉 地址：彰化縣溪湖鎮員鹿路三段忠工路口（變電所旁） 電話：04-8853401 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ◆ From: 118.165.8.36
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推 blackwing000:這家目前是我心目中排行第一!! 02/18 13:23

推 yingson :搭配的醬瓜跟蔥才是本體..... 02/18 14:23

推 ken211812 :10大豬腳推 02/18 15:43

推 leecoco :好吃阿T_____T 02/18 16:23

推 chickenbo :我都不知道這家這麼利害~~~下次也去吃吃看!! 02/18 18:50

推 adon0313 :這家價格正常 配菜好吃... 02/18 19:00

推 yas241520 :可惜的是十多年前有一家阿進更好吃 可是忽然就消 02/18 19:23

→ yas241520 :失了 02/18 19:23

推 miwpain :這家真的好吃！從小吃到大也！但其實價格也不算低哩 02/23 11:26