[新聞] 每餐省7元 彰縣央廚營養午餐縮水變3菜

http://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_ART_ID=436283 每餐省7元 彰縣央廚營養午餐縮水變3菜 2013/01/16【聯合報╱記者簡慧珍／和美報導】 彰化縣將分區設置4座中央廚房，最多每天供應約2萬5000份午餐給 國中小學生，預估每學年可為縣庫省下700萬元伙食費，不過午餐將 從4菜1湯縮水為3菜1湯，家長團體認為「得不償失」，要求考慮學 生發育，供餐不要縮水。 縣政府教育處體健科昨天表示，中央廚房採公辦民營，預定新學期 2月1日起營運，新學期開始供餐，因增添的設備沒完工，已確定延 後到下學年8月1日運作，學校監督廚房供餐品質，駐校營養師審查 菜單，學生將吃到熱騰騰又營養的午餐。 新北市與彰化縣等多個縣市曾發生國中小學午餐採購弊案，也偶發 集體食物中毒案，彰化縣政府規畫在彰化市泰和國小、和美鎮和仁 國小、社頭鄉崙雅國小、溪湖鎮縣立成功高中各設置一座中央廚房 ，集中採購食材以降低供餐成本。 外訂便當每人每個40元，教育處計算改為中央廚房供餐，每人每份 32.9元，如果1座中央供應5000份，每天省下3萬5000元，一學年平 均供餐200天，可為縣庫節省700萬元，4座中央廚房約斥資1億2000 萬元，5年後可回收設置成本。 學校人員指出，外訂便當、團膳是4菜1湯，公辦公營中央廚房每人 每餐省下7元，如果是公辦民營，可能經營成本提高，省不到7元， 菜單都變成3菜1湯。 「賠錢生意沒人做。」彰化縣各級學校家長會理事長薛明演表示， 壓低廠商承包價格，一定反映在午餐品質，國中、小的孩子正在發 育，縣政府不要為了省下7元少一個菜。 彰化縣各級學校家長會聯合會理事長楊少萍詢問多名家長意見，歸 納出「3菜或4菜1湯不是很重要，營養衛生與新鮮才是重點。」她說 ，家長希望營養均衡、分量增大，等到中央廚房正式營運，家長團 體會前往了解供餐品質。 教育處規畫下學年第一學期為試辦期，泰和國小供應民生國小，和 仁國小供應和東國小，崙雅國小供應社頭國中，成功高中供應溪湖 國中。如果試辦成功，第二學期起，各中央廚房會擴大供應學校， 估計最多可供應2萬5000份營養午餐。 -- ◆ From: 111.253.12.84
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→ JohnConnor :省下來的錢都..... 01/18 15:19

→ ddtdd :屍袋~ 01/18 15:39

推 zxc70227 :其實現在的營養午餐也沒多營養.還常常煮的很難吃= = 01/19 00:58