Fw: [食記] 彰化 阿章爌肉飯

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 彰化 阿章爌肉飯 時間: Fri Oct 26 23:16:29 2012 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31137101 時間：2012/10 嘉義有名的是火雞肉飯，彰化有名的則是爌肉飯，每次來到彰化總是要吃一 碗。彰化的爌肉飯從早到晚都有各自不同家店販售，之前都是吃早上場的， 這次改吃晚上場。 位於彰化縣政府旁的阿章爌肉飯，營業時間從下午五點半一直到半夜三點半 ，開店沒多久，攤子前就有了許多買飯的人。 爌肉飯＄45 彰化的爌肉飯都是這樣一碗白飯上擺著一塊肥瘦適中、垂涎欲滴的爌肉。阿 章的爌肉顏色較深，乍看之下有點像是北部的焢肉，但嚐起來味道卻是沒那 麼重，肥肉的部份軟嫩可口且不膩口，瘦肉的部份則是有點乾柴。另外白飯 的部份我比較不喜歡，米飯比較沒那麼香，有點老米味。 魯白菜（小）＄10、油豆腐（小）＄10、滷丸子＄15 小菜的價格相當便宜，滷白菜較有脆度，有點像炒菜而非燉得軟爛的白菜， 丸子是類似福州丸的丸子，中間空心包有肉餡。 腦髓湯＄40 一小盅的腦髓湯，湯以枸杞、當歸燉成，有著藥材的清香，再佐以薑絲去腥 。腦髓軟嫩可口，湯頭清爽回甘，我挺喜歡喝的。在彰化蠻容易喝到這道湯 品，許多攤子都有賣，每次來彰化吃飯都會點上一碗來喝。 阿章爌肉飯 地址：彰化縣彰化市南郭路一段8號 電話：04-7271500 -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog -- ◆ From: 118.165.15.66
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推 season002 :阿章爌肉真的不優 尤其是瘦肉乾乾硬硬 10/26 23:25

推 yingson :阿章好吃的是筒仔米糕啊...... 10/26 23:50

推 Copycat3 :阿章豬腳比爌肉好，包便當又比吃宵夜好~ 10/26 23:57

→ aoc32112 :以前阿章很優 現在都沒味道又乾 推 泉 魚市場 10/27 00:51

→ payrick :這家真的不優 朋友去吃 沒有一個OOXX... 10/27 00:55

推 vi000246 :不推筒仔米糕 變難吃了 裡面都白米 沒入味 10/27 01:13

推 ezbird :很硬~ 10/27 11:44

→ dafo :已經是完全不推的地方了 =_= 10/27 12:42

推 nissekl :哪會阿!!!頗適合北部人的口味阿 10/27 15:35

推 driftinsky :阿章豬腳好吃 可是好貴= = 10/27 16:07

推 RogerLo :真的 現在吃阿章適合吃豬腳但不便宜 爌肉不吸引我 10/27 17:07

推 Bigheadyao :不過，假日晚上到一兩點還是一堆人在吃阿章。 10/27 17:11