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推 roribuster: 日本最正宗的就台灣拉麵，雖然原型是擔仔麵 05/07 05:19
推 gm3252: 我覺得日式的比四川好吃 05/07 05:31
→ yoyun10121: 日本發明的台灣菜也不少啦, 不只是台灣拉麵 05/07 05:34
→ yoyun10121: 前陣子去日本還有吃coco活動的台灣五香滷肉咖哩 05/07 05:35
→ yoyun10121: https://reurl.cc/aq1k7l 這輩子沒看過的台灣人氣料理 05/07 05:36
推 kimokimocom: 日本料理裡面所有有外國地名的食物基本都是日本專用 05/07 05:37
→ kimokimocom: 口味 台灣拉麵是 中華料理是 洋食是 基本都是日料 05/07 05:37
→ kimokimocom: 比較像是 他們想像中那道菜在日本料理中該是甚麼味道 05/07 05:38
→ roribuster: 台灣也是很愛掛地名，也是都憑感覺，例如OO蔥油餅之類 05/07 05:50
→ Luvsic: coco那個不就台灣筍絲控肉軟罐頭的樣子 05/07 06:00
→ yoyun10121: 但是台灣沒人會把筍絲控肉加到咖哩裡 05/07 06:09
→ lexmrkz32: 麻婆豆腐至少來點肉沫吧，又不是7-11那種 05/07 06:09
→ roribuster: 不過台灣會把起司和蝦子加進章魚燒裡 05/07 06:29
推 AkiHimeTMT: 現在什麼東西都要加花椒根本有病 早些年滿地都是好吃 05/07 06:31
→ AkiHimeTMT: 的麻婆豆腐 現在想吃沒花椒的只能自己做 05/07 06:31
→ roribuster: 還有菜脯車輪餅 a.k.a. 今川燒 05/07 06:31
推 p08171110: 正宗要用板豆腐吧 而且麻婆是把味道煮進豆腐裡 05/07 06:55
→ rainveil: 看用嫩豆腐就知道做壞了 05/07 07:07
推 ken0927ken: 正宗不正宗又何必呢 麻婆豆腐自身也經過許多演變 05/07 07:39
→ ken0927ken: 一百萬人有一百萬種正宗的麻婆豆腐 05/07 07:39
→ ken0927ken: 怎麼不強求最原始的菜油跟牛肉組合? 明明合口味就好 05/07 07:39
→ ken0927ken: 整天追求百年老店古早味 說難聽點就是不思進取 05/07 07:39
→ ken0927ken: 不會去思考怎麼做才是讓近代客人滿意的方式 05/07 07:39
→ ken0927ken: 明明所謂的正宗就是從許多嘗試求來的最大公約數 05/07 07:39
→ ken0927ken: 只會照抄答案 難怪一代不如一代 05/07 07:39
推 aegisWIsL: 完全不麻且只有豆瓣醬味的能夠合味道大概是沒吃過料理 05/07 07:40
→ yoyun10121: 就料理鄙視鍊, 先喊正宗才能嘴人不入流來鄙視囉 05/07 07:42
→ yoyun10121: 你看那些強調正統, XX菜從OO傳來的, 哪個不是要貶低你 05/07 07:45
→ yoyun10121: 吃法的 05/07 07:45
推 pt510148: 在日本最正宗的外國料理是尼泊爾人開的印度咖喱店xd 05/07 07:53
推 huckebein12: 雖然料理各師有各法，但萬變還是不能離其宗，講白了 05/07 08:05
→ huckebein12: 就是起碼大綱主方向不能歪，不然麻婆豆腐就不再是麻 05/07 08:05
→ huckebein12: 婆豆腐了 05/07 08:05
推 kimokimocom: 創新當然沒問題 問題是創新的比原本難吃... 05/07 08:06