Re: [閒聊] 芹澤達也的極品淡口拉麵在現代會成功吧?

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作者 helloyou (四十八手冰箱)
時間 2023-12-03 03:57:34
留言 30則留言 (5推 0噓 25→)

: 如題 : 拉麵王的芹澤達也 : 原本是做淡口的小魚乾拉麵,結果被客人嫌難吃 : 還差點搞到自己破產 : 後來一氣之下加了一堆油的重口味拉麵反而爆紅 : 感覺作者也是在臭那個年代的客人品味 : 如果是芹澤在現代開店的話,是不是單純靠淡口拉麵就能紅了? 可以弄個特別版的拉麵店 討好一些特別M的拉麵肥宅 首先是要端著餐盤和吧台服務生點餐 再依照動線往前裝湯和麵條 路線中間會有一些炸物、餃子之類的副食 之後結帳完自己找地方就坐、冰水也要自己倒 用完餐還要幫忙把餐盤送到回收架上 這樣好像跟O龜製麵有八成像就是了 但芹澤說得很對,拉麵肥宅都是吃網路資訊的 九成都是不懂真正的美食 在台灣展店最多大眾最能接受的拉麵 反而是九湯屋、豚將這種拉麵肥宅最瞧不起的類型 --

※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.30.24.54 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701547058.A.4CD.html

Kuromi0929: 至少O龜製麵的店員不會要求你遵守奇怪的規則 12/03 04:03

Atima: https://i.imgur.com/5Swstg2.jpg 12/03 04:09

yoyun10121: 吃完還賴著不走滑手機的才比較雞掰吧.. 12/03 04:18

yoyun10121: 就這樣也要氣到洗圖? 12/03 04:19

rainveil: 有些是被趕的客人,有些是喊燒的路人,更有被火的前店員 12/03 04:23

rainveil: 那些店怎樣實際去過的就知道,覺得價格很盤就不要吃 12/03 04:24

rainveil: 隊伍很長就不要排,事情都很簡單而已 12/03 04:24

fanrei: 好奇是真的很愛吃拉麵然後被搞,還是只想雲一下 12/03 05:28

tim5201314: 不懂2樓貼那張圖想說什麼 12/03 06:26

shirokase: 想說什麼?不就是講其它也在拼翻桌率的餐飲如壽司郎、 12/03 06:39

shirokase: 燒烤、欣葉之類也沒這樣搞 12/03 06:39

shirokase: 就連什麼熱門牛肉湯、土魠魚羹之類的也沒趕人 12/03 06:39

shirokase: 就只有中山區拉麵自己只想出低薪找人又請不到人,搞到 12/03 06:39

shirokase: 上麵速度拖延耽誤消費者用餐時間,還有臉皮要消費者趕 12/03 06:39

shirokase: 緊吃完趕緊滾好讓鬼島拉麵老闆賺別人錢 12/03 06:39

tsubasa0922: 燒烤跟欣葉這種有用餐限制的,時間前半小時也會出來 12/03 07:20

tsubasa0922: 提醒 12/03 07:20

tsubasa0922: 我自己吃是吃完就閃,在台灣或日本都這樣沒困擾就是 12/03 07:20

tsubasa0922: ww 12/03 07:20

tsubasa0922: 照片那樣是,用餐完畢,那就還正常啊ww 12/03 07:21

tsubasa0922: 再說 有吃過的印象板橋有間油飯也是人多到你吃完還在 12/03 07:22

tsubasa0922: 聊天,老闆娘會暗示你要你快點讓位www 12/03 07:23

zxc120: 回歸本質吧! 12/03 07:24

zxc120: 本人通常看到如樓上的圖片所示的拉麵店,那本人覺對是退 12/03 07:24

zxc120: 避三舍,要是所有台灣人都如同本人那樣的死性子,在台灣 12/03 07:24

zxc120: 開拉麵店的店家敢這樣寫嗎? 12/03 07:24

zxc120: 存在就是真理,店家這樣寫就只是這規定,別人行~只有你不 12/03 07:24

zxc120: 行而已。 12/03 07:24

tsubasa0922: 就每間店不一樣大不了不去吃,也沒人拿槍逼你 12/03 07:26

tsubasa0922: 真妥協去了那就遵守那間店遊戲規則 12/03 07:26

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