[閒聊] 鴕鳥很營養口感像牛肉為何無法普及?

看板 C_Chat
作者 Lb1916 (冷靜的魚)
時間 2023-12-02 12:55:51
留言 87則留言 (33推 3噓 51→)

https://i.imgur.com/qFeKMGh.jpeg
https://m.gamer.com.tw/gnn/detail.php?sn=216092 許多作品以雞鴨鵝等家禽為題材 例如 遊戲鵝鴨殺、暴走大鵝 動漫銀之匙也有養雞 我就想到除了雞鴨鵝 好像也有人在養鴕鳥 查了一下發現 鴕鳥屬於紅肉口感像牛肉 營養價值也是滿頂的 因此我想請問大家 鴕鳥很營養口感像牛肉 為何卻無法普及流行熱門? --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.7.224 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701492953.A.B30.html

jet113102: 貴 12/02 12:56

aa851202: 做為禽類,鴕鳥的換肉率很差吧 12/02 12:56

SALEENS7LM: 換肉率慘輸 12/02 12:56

teddy12114: 沒有肥肉要配蛆吃很多人無法接受吧 12/02 12:56

nowingboy: 鴕鳥太貴 應該要問兔肉吧 12/02 12:57

minoru04: 你都沒吃過要用查的 那不流行不是很正常 12/02 12:57

hank81177: 飼養成本 12/02 12:57

wvookevp: 我連火雞肉都不太行了 鴕鳥大概更不能吃 12/02 12:57

felixden: 有嗎?我覺得不好吃欸 12/02 12:57

DEGON: 吃起來不像牛肉阿 12/02 12:57

laugh8562: 養到這麼大知要多久? 12/02 12:58

shihpoyen: 小時候好像有在辦桌時吃過 因為是黑胡椒醬炒的 所以就 12/02 12:58

Dorae5566: 只有少部分像牛肉而已,身上無法使用的部位太多 12/02 12:58

CactusFlower: 泰迪哥到底在工三小 什麼蛆啦 12/02 12:58

shihpoyen: 黑胡椒醬的味道 印象中算軟嫩 12/02 12:58

gaym19: 你知道那個飼養成本多貴嗎 12/02 12:58

Dorae5566: 你看兩隻腳跟脖子頭根本無法食用 12/02 12:58

Bugquan: 誰跟你說像牛肉的 12/02 12:58

shuten: 貴 12/02 12:58

gox1117: 換肉率差阿== 12/02 12:59

finzaghi: 鴕鳥肉不好吃 12/02 12:59

gaym19: 而且換肉率這麼低 加上澳洲鴕鳥這麼多隨便抓 12/02 12:59

shihpoyen: 蛆是炒翻天的哏 12/02 12:59

jeeplong: 是有多少鴕鳥 12/02 12:59

kirimaru73: 二氧化碳魔法警告 12/02 12:59

cosmosbird: 現在臺灣養鴕鳥的都是為了骨頭吧 12/02 12:59

shihpoyen: 澳洲是鴯鶓吧 12/02 13:00

seedroy: 你要看能飼養成本能換出多少肉吧 12/02 13:00

teddy12114: 掌花沒看過炒翻天!?裡面就有提鴕鳥肉因為沒有肥肉 12/02 13:00

teddy12114: 口感很差 主角靠著把蛆打進去解決口感問題 12/02 13:00

shihpoyen: 但炒翻天的蛆不是用來解決口感問題 是味道問題 12/02 13:01

tim1112: 炒翻天 12/02 13:01

gaym19: 以前台灣有些熱炒會賣鴕鳥炒飯 老實說肉真的普普 12/02 13:01

ayubabbit: 兔肉應該很難吃吧 看中國寧願吃兔頭也不吃兔肉 12/02 13:01

ayubabbit: 兔頭還要用麻辣的才吃得下去 12/02 13:02

knives: 有那麼好養嗎 12/02 13:02

GyroZeppeli: 加蛆才會好吃 12/02 13:02

fanrei: 你有吃過嗎 12/02 13:02

finzaghi: 之前去南非 蠻多鴕鳥的 也有賣鴕鳥肉 不好吃 12/02 13:02

leamaSTC: 那為什麼不養牛呢 這不就知道了嗎 12/02 13:02

Ed860227: 鱷魚肉也沒有在流行啊,不然口感還好,皮還可以拿來做 12/02 13:03

Ed860227: 配件 12/02 13:03

zyxx: 哪個大賣場有賣鴕鳥雞腿 肉超硬 12/02 13:03

tim1112: 炒翻天那種也只是用蛆來增加脂肪,也未必是鴕鳥本來的味 12/02 13:03

tim1112: 道。而霧子黃蘭青的料理也不是非得用鴕鳥肉才能作。 12/02 13:03

yao7174: 鴕鳥我記得處理起來很麻煩 除了肉零脂肪以外 屠宰的時候 12/02 13:04

yao7174: 也有特別要注意的事項 12/02 13:04

knives: 兔肉最大問題在於弱智動保阿,便宜好吃的話,料理手法根 12/02 13:04

knives: 本小事 12/02 13:04

tim1112: 如果一定要像作品中那三人搞那麼繁複的工序才好吃,還不 12/02 13:05

tim1112: 如用別的肉。 12/02 13:05

a204a218: 兔子換肉率也打不贏現在的雞,環境要求還比雞嚴苛,不 12/02 13:05

a204a218: 知道為啥這麼多人愛提 12/02 13:05

kirimaru73: 台灣賣過一陣子鴕鳥飯鴕鳥排 鴕鳥不是難吃 是吃起來 12/02 13:05

kirimaru73: 很無聊 12/02 13:05

bro286: 不適合圈養的動物成本會太高 12/02 13:05

CactusFlower: 沒看過炒翻天= = 12/02 13:05

shihpoyen: 炒翻天裡面是說屠宰方式會影響血管有無破裂 是不是真的 12/02 13:05

shihpoyen: 就不知道了 12/02 13:06

GyroZeppeli: 昆蟲料理的換肉率也很高啊 觀感問題也是很重要的 12/02 13:06

yao7174: 不過我忘了是空氣 溫度 還是血的問題 12/02 13:06

tim1112: 精神問題 12/02 13:07

ayubabbit: 中國沒有弱智動保 但是知名兔子料理只有麻辣兔頭吧 12/02 13:07

Koyomiiii: 兔子是網路錯誤資訊 真的那麼好澳洲早就把兔子吃光了 12/02 13:07

wvookevp: 蟲料理一直都有人在推,覺得嚐鮮可以,真的當主食就算了 12/02 13:07

ayubabbit: 真的搞不懂為啥有人一直覺得兔肉好吃 12/02 13:07

tim1112: 作品中是說鴕鳥受壓力腎上腺素會爆發,肉裡面充滿血。 12/02 13:07

tim1112: 所以要讓牠安心或睡眠時才宰殺 12/02 13:08

NoLimination: 你沒吃過吧 12/02 13:08

lucifer2703: 沒有大規模圈養的原因很簡單 不符成本而已 12/02 13:08

yao7174: 那應該是血 剛剛查了一下 屠宰鴕鳥要注意血的問題 不然容 12/02 13:08

lucifer2703: 養一隻鴕鳥需要的空間能拿去養幾隻肉牛肉豬了 12/02 13:08

yao7174: 易放不乾淨 污染肉品 12/02 13:08

rufjvm12345: 兔兔很可愛 你怎麼可以吃兔兔!!! 12/02 13:08

a204a218: 講的像是動保害你沒便宜的肉吃,但現實就是養兔子還不 12/02 13:09

a204a218: 如養雞 12/02 13:09

Hazelburn: 應該很柴? 12/02 13:10

gpxman77: 鴕鳥骨可以拿去做保健產品騙老人 12/02 13:10

t77133562003: 只有口感像 很腥好不好 紅燒才勉強壓過 12/02 13:11

shihpoyen: 就我很久遠前的記憶 肉質是算軟 12/02 13:11

dreamnook2: 你的廢問實在太多了 黑單 12/02 13:11

AAAdolph: 因為難吃 12/02 13:11

RLAPH: 兔子不用養 野放再去狩獵比較快 12/02 13:12

shihpoyen: 肉本身的味道沒印象 只記得黑胡椒醬的味道XD 12/02 13:12

Gardenia0603: 想到狠愛演 12/02 13:13

cauliflower: 兔子不是因為超會生的關係嗎 12/02 13:15

roseritter: 兔子很會生,只是要能吃的話,有優勢 12/02 13:15

您可能感興趣