Re: [閒聊] 台南牛肉湯是真的讚還是過譽?

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作者 werttrew (我只是你的愛人 不是敵人)
時間 2023-11-27 00:06:14
留言 61則留言 (23推 1噓 37→)

以下引用Cheap在ptt的內容: 台南牛肉湯的牛肉來源,95%是乳牛 這些乳牛區分乳公牛、閹公牛、淘汰母牛跟「119」的牛 119牛就是快死的牛 可能是疾病或受傷 趕快送去屠宰 並不是專門的肉牛品種 公乳牛的照顧方式、吃的飼料都隨隨便便,只是用粗暴的方式換肉而已 口感比不上國外的肉牛,如安格斯牛、日本和牛等,畢竟照顧方式就有差了 因此用削薄片涮燙的煮法,比較能營造出鮮嫩的口感 專題新聞: https://www.newsmarket.com.tw/blog/110742/?fbclid=IwAR3-NKS6KV14rXXjv8k1KwlFTo2_ 不吵台南牛肉好吃不好吃啦 只想說 台灣立法禁止吃貓狗肉 並引以為傲 結果乳牛飼養環境惡劣 然後生產了一輩子的牛奶 最後被宰殺來吃 還被當成台南驕傲的當地美食 這兩種驕傲 真是諷刺啊 ----- Sent from JPTT on my iPhone --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.6.40 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1701014776.A.E34.html

diabolica: 只好吃peko了 11/27 00:07

andy0481: 貓狗就算了 換肉率低又太貼近人類生活 兔子才是真的好笑 11/27 00:08

kmkr122719: 長得不像貓狗那麼可愛,就... 人類也是很膚淺看外表的 11/27 00:08

aa9012: 為啥不能吃貓狗 11/27 00:08

medama: 很多肉用動物都這樣吧 也不只牛 11/27 00:08

wcp59478: 動保就乖乖去管瀕危就好 其他的就只是搞事而已 11/27 00:10

kmkr122719: 他們會說不能吃貓狗是普世價值,但那其實只是歐美價值 11/27 00:10

WLR: 有啥諷刺的,人類要是150億,我看連貓狗都吃 11/27 00:10

ssarc: 乳牛不能產牛奶不宰來吃難不成要養到死? 11/27 00:11

kmkr122719: 其他國家還是有吃貓狗的,只是不像一般家畜那麼常見 11/27 00:11

kobe9527: 不用150億啊 有些地方還是會吃貓狗 11/27 00:11

fenix220: 櫻花肉:? 11/27 00:11

Xpwa563704ju: 貓狗也不好吃吧 11/27 00:12

qwork: 這幾天才有新聞韓國可能要禁吃狗 被抗議 11/27 00:12

eo8h1: 瀕危物種對應的議題是保育 畜牧對應的是動物福利 11/27 00:12

ssarc: 就像蛋雞一樣,你友善環境的蛋我吃不起 麻煩回去蹲籠架謝謝 11/27 00:12

omx: 除了乳公牛外其他的肉能吃嗎 11/27 00:13

eo8h1: 兩個是不一樣的議題 但都算動保範疇喔 11/27 00:13

medama: 台灣以前是有人會吃狗肉的 後來被禁止 11/27 00:13

kmkr122719: 韓國有吃狗肉,越南有吃貓肉 11/27 00:13

kmkr122719: 不一定是好吃與否,有時是傳統 11/27 00:13

mashiroro: 現在也是有在吃狗肉啊,你去中壢火車站晃晃,剛好現在 11/27 00:15

mashiroro: 天氣冷了(下略 11/27 00:15

maikxz: 澳洲不吃貓但有計畫撲殺 11/27 00:15

grandzxcv: 公牛的生存意義只有催乳和肉 11/27 00:16

tim012345: 就成本問題~不然友善養殖結果吃不起~是不是另一種浪費? 11/27 00:18

owo0204: 人都住鳥籠了 雞憑什麼住大草原啊 給我回去蹲籠子 11/27 00:18

ssarc: 我也是很想支持撲殺流浪動物,可惜政治不正確..... 11/27 00:19

f40075566: 會問這個的一定是沒在看銀之匙 本來就會因為乳量不佳 11/27 00:23

f40075566: 去處分 這是為了永續經營的一環 減少牛舍的損失 一堆 11/27 00:23

f40075566: 白癡嚷嚷著說台灣環境惡劣 你以為這裡是澳洲還是北海 11/27 00:23

f40075566: 道讓你這樣放養喔 一堆左派咖還以為牛奶牛肉天上掉下 11/27 00:23

f40075566: 來的 笑死人 11/27 00:23

roboky: 經濟動物的一生就這樣 需要改進的部分是福利的層面 11/27 00:24

roboky: 而不是上綱到去禁止經濟動物 11/27 00:25

ssarc: 福利的前提是農家和消費者能負擔福利成本,不然連畜牧大國 11/27 00:28

ssarc: 日本北海道都常有棄農案例,賠錢的福祉不如不做 11/27 00:28

ken841520: 管到畜牧管太寬了吧 11/27 00:29

ssarc: 那個雞蛋妹就做得不錯,合作社大型化,攤平昂貴的設備費用 11/27 00:29

Mystiera: 荷仕登是兩用牛本來就可肉用 老蛋雞也是會抓去熬湯啊 11/27 00:29

lycs0908: 無痛瞬間殺掉的話沒問題吧 確實把為我們工作一輩子的牛 11/27 00:30

lycs0908: 吃掉有點殘忍 但屍體處理、晚年安養也是不小的問題呀 11/27 00:30

lycs0908: 能最大化利用拿來吃也是好事吧 11/27 00:30

ssarc: 牛牛站著被抽乳就好,流水線作業增加效率讓人能輪休 11/27 00:30

Mystiera: 動保跟動福其實是兩回事不必做成撒尿牛丸 11/27 00:31

lycs0908: 我阿嬤也常常在說小時候家裡耕田的牛老了被她阿公賣掉 11/27 00:31

lycs0908: 她看到牛在哭 但我覺得也沒辦法 11/27 00:31

yuzukeykusa: 我支持撲殺棄養動物的人 11/27 00:32

jojojen: ㄜ......不然你要像賽馬一樣退休給人養嗎?你養? 11/27 00:32

b10213046: 諷刺?哪裡? 11/27 00:32

Mystiera: 上綱動福的話你吃的白羽雞全都是未成年青少年 11/27 00:36

Blazeleo819: 你是要呼籲牛權嗎= = 11/27 00:40

andy0481: 能長成未成年很賺了 蛋雞出生多一根 當天直接變飼料 11/27 00:41

Blazeleo819: 若要善待乳牛,多出來的成本你願意支付? 11/27 00:41

guolong: 以前營區周遭幾乎不會有還在晃悠的狗,因為都被士官長抓 11/27 00:47

guolong: 去加菜了 11/27 00:47

hami831904: 說真的禁吃貓狗沒有違憲? 11/27 00:51

gn0111: 不然你以為肉哪來的 11/27 00:52

chigo520: 不然要厚葬他麼? 11/27 00:56

andy0481: 動保法將貓狗視為寵物啦 人民不得將寵物做為經濟或食物 11/27 00:56

andy0481: 用途 至於為什麼能包含到流浪貓狗我就不知道了 11/27 00:57

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