Re: [閒聊] 新竹米粉算是麵非麵嗎？

: 新竹米粉是台灣新竹地區的一種知名食材。 : 以前主要是用米作為原料的米粉， : 現今因口感問題已改用玉米澱粉為主原料。 : 如果有人在廣東省特級廚師考試中， : 做出新竹米粉， : 雷花會給過嗎？ 小時候坐火車旅行經過新竹的時候常看到鐵橋下面有人曬米粉 每次聽到有人介紹新竹米粉，每個人都說有很特別的風味，我就覺得很想吃看看 直到有一次坐火車的時候，去用了火車上面的廁所 然後馬桶沖水的時候，可以從馬桶的洞直接看到下面的鐵路 接著又想起有人在鐵橋下面曬米粉，忽然意識到特別的風味來源之後 我就再也不敢吃新竹米粉了 --
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推 p4585424: 現在都嘛食品工廠出來的 10/26 15:09