[新聞] 重食安 統一：民眾要適應東西不好吃

重建食安供應鏈 統一宣誓減少添加物 「東西會變不好吃」 羅智先：擴廠速度將放慢 2015年02月12日 統一與南紡合資的南紡夢時代昨開幕，2家公司高層均出席。左起為羅智先太太高秀玲、羅 智先、台南市長賴清德、南紡董事長鄭高輝、南紡流通副董事長侯博明、南紡夢時代執行 長張國光。林海攝 方向轉變 【林海╱台北報導】去年食安風暴後，台灣食品業遭受嚴重衝擊，統一（1216）董事長羅 智先昨表示，食品業供應鏈被摧毀，今年工作重點在於重建食安供應鏈，今年統一將進行 「Clean Label」計劃，希望降低食品添加物，「但未來東西肯定會愈來愈不好吃。」 至於統一重心之一的中國，羅智先則說，因官方的環保要求提高，50座生產基地的目標將 延後，計劃中的基地會持續建設，羅智先說：「已經定下的計劃慢不了，不在計劃中的也 快不了。」 1年半才能恢復元氣 據了解，統一原定今年中國達50座生產基地，隨去年底下修至今年達39座，昨日羅智先雖 不願替50座的總目標訂下時間表，但也不諱言擴廠速度將放緩。 羅智先昨參加南紡（1440）夢時代開幕典禮時受訪指出，去年台灣發生這麼嚴重的食安問 題，除食品業被銀行列為高風險行業，原本供應廠商在嚴格的檢視標準之下，有不少無法 經營下去而倒閉，造成原料沒有來源，必須自己做。 羅智先說，就像統一旗下的統清也開始生產豬油，年底就能夠產出，但產品將全部自用。 羅智先認為，現代社會分工明細，因此統一自己來做這事，並不是好現象，且大企業有足 夠資源投入，但中小企業卻沒有辦法。 持續看好中國市場 對去年食安事件中，統一的泡麵受創嚴重，羅智先說，估計約要至少1年半的時間，才能夠 恢復元氣。對今年的「Clean Label」計劃，羅智先說，會大幅減少使用添加物，或採用天 然食材取代，減輕食安風險。但他也說，一旦添加物減少，口味絕對跟過去不同，民眾要 有心理準備，未來東西不會那麼好吃。 至於統一重心之一的中國，羅智先也說，中國的經濟仍在成長，即便是增速趨緩，每年增 加產值仍高達7000~8000億美元（約22.1~25.2兆元台幣），因此重點不在於民眾消費力， 而在於廠商的產品能否跟上民眾的消費。 要少添加網友不買帳 「中國民眾目前最大的新聞就是到國外消費，代表民眾具有很強的消費力，也代表在中國 國內，沒有適合產品滿足民眾消費需求。」羅智先說，現在中國市場上，很多產品都與20 年前相同，這就是廠商的問題，「中國經濟仍會保持成長趨勢，因此樂觀看待。」 對統一表明要減少食品添加物，網友卻不買帳。網友Hsiau Meilin就說，「統一加一堆東 西，商品也沒好吃過。」網友Blake Lin也說，「東西好不好吃，依個人主觀認定，酸，甜 ，苦，辣由個人決定是否添加，廠商總不能替消費者主觀認定好吃，就隨便放添加物。」 羅智先小檔案與談話重點 年齡：1956年生，59歲 現職：統一董事長、統一超董事長 家庭生活：已婚，妻高秀玲，育有1子2女 喜好：閱讀、跑步 學歷：成大外文系畢業、南加大企管碩士 經歷：統一執行副總、行銷企畫室暨低溫事業群協理、DeBeers駐台業務經理等 昨日談話重點 ： ◎統一今年的工作重點放在食安，重新建構供應鏈到產線 ◎受食安風暴衝擊，業者勢必減少食品添加物，東西會變得越來越不好吃 ◎今年內部有「clean label」計劃，希望從降低食品添加物開始 ◎中國對環保要求提高，未來中國興建生產基地腳步將放緩 ◎中國經濟仍是成長趨勢，民眾消費力提升，但廠商產品須跟上需求 身家：估約500億元 資料來源：記者採訪整理 出處: http://ppt.cc/yg0H ============================= 請接第二則 ^^ =================================== 重食安 統一：民眾要適應東西不好吃 2015-02-11 13:58:10 聯合報 記者陳景淵╱即時報導 南紡夢時代今正式開幕，台南市長賴清德站台，台南幫兩大成員南紡副董侯博明（圖右） 、統一董事長羅智先（圖左）隨行在側。（記者 陳景淵／攝影） 統一企業董事長羅智先今出席南紡夢時代開幕時受訪表示，去年食安過後台灣食品供應鏈 被摧毀，不少供應商乾脆捲鋪不幹，造成食品廠原料沒有來源，必須自己做。所以今年統 一的重點仍放在食安，重新建構供應鏈到產線。 特別的是因為消費者吃的意識抬頭，羅智先說，「未來民眾要適應吃不好吃的東西」，因 為統一將大幅減少使用添加物，或者採用天然食材取代，減輕食安風險。他說，一旦添加 物減少，口味絕對跟過去不同，民眾要有心理準備，東西不會那麼好吃。 出處: http://ppt.cc/KKk4 -- °．∴☆唯獨你。不可取替。 -- 我就知道這篇一定會紅的喜氣洋洋 XDD 先祝板上的大家新春愉快啊 XDD
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噓 rmoira: 化工廠別吵 02/12 21:52

噓 QQdragon: .......... 02/12 21:57

→ leejee: 有種牽拖跟威脅的味道 02/12 21:59

噓 parislove3: 義美滿好吃的 02/12 22:06

噓 liunwaiqoo: 跟本牽拖,自己做不出好吃的東西怪添加物太少？ 02/12 22:08

噓 Mozai: 做不到不要牽拖 02/12 22:09

噓 DRIariel: 換了這個總經理後-4越來越讓人不想進去了 02/12 22:16

噓 ANOY: 語畢 02/12 22:21

噓 suisp: 義美就很好吃阿 02/12 22:22

噓 aries1985: 義美好吃的還不少咧z 02/12 22:23

噓 kikielle: 講得好像你統一的東西多好吃咧 呸 02/12 22:29

噓 yakuhime: 桶二添加物一大堆還能那麼難吃才厲害勒 02/12 22:39

→ yakuhime: 義美就很好吃+1 02/12 22:39

噓 skinnyfit: .....化工廠又只會多道工法換包裝漲價 02/12 22:44

推 barttien: 牽拖、威脅+1…… 02/12 22:47

→ barttien: 不好意思按錯讚，等一下補噓(>_<) 02/12 22:48

噓 hiro0920: 在難吃也不會比化工廠難吃 02/12 22:51

噓 barttien: 太糟糕了 02/12 22:59

噓 a114261: 難吃的化工廠閉嘴 02/12 23:07

噓 jo5566g: 供三小 02/12 23:11

噓 movinglove: 扯爆了..... 02/12 23:18

噓 sklY: .. 神X病 .. 扯 02/12 23:25

噓 roder: 義美布丁成分才幾個項目 桶二的一大串咧 哇靠 02/12 23:31

噓 wunei: 根本台灣奇葩 02/13 00:22

→ chrispeace: WTF!自己不長進還牽拖是哪招？ 02/13 00:30

噓 chrispeace: 忘記噓。補噓 02/13 00:32

噓 HScarpetta: 少在那裝蒜 02/13 00:59

噓 oxyo: 恐嚇消費者？還是在為之後的偷料先打預防針？= = 02/13 01:14

噓 fount: 先被義美打臉！ 02/13 01:33

→ fount: 可愛原po。 02/13 01:33

噓 error123: 我現在就覺得妳不好吃了...要cost down不要找藉口好嗎? 02/13 02:49

噓 ketsukuo: 原po是無辜的 02/13 02:53

噓 lzcat: 蛤？哩洗勒公蝦小 02/13 03:12

→ lzcat: 現在看到那隻鳥的產品都直接跳過= = 02/13 03:14

噓 kulololu: 越來越貴是真的 02/13 05:37

推 yeahwazzup: 這董事長一定是被盜夢影響潛意識，或被下蠱。 02/13 06:59

噓 Lighty: 加了才好吃 02/13 08:48

推 test8888b: 說明現況罷了，沒啥重要.... 02/13 09:22

噓 allurew: 所以現在是威脅我們!!? 02/13 09:46

噓 BLT: 義美的就很好吃啊(嚼嚼) 02/13 09:56

→ girl2765: 藉口一堆 02/13 10:13

→ tdkblur: 把食安問題推給消費者的味覺 無良商人真的是沒下限.... 02/13 10:24

噓 yung80111: 02/13 10:34

噓 e12popo: 長的像食物的化工品 02/13 11:58

噓 orangetv: 7生意太好了是嗎？老總這樣嗆消費者的 02/13 13:02

→ qm21: 義美不好吃阿 02/13 13:50

→ mij: 自己都說不好吃 那我只好買別的 02/13 14:52

噓 peace721: 那你就要適應民眾不買帳 02/13 17:23

噓 operaghost: 真不會講話 02/13 17:26

→ justo180: 原來統一不加添加物做不出好吃的東西？這也算食品廠嗎！ 02/13 18:16

噓 allouteffort: 義美超好吃，銅鑼燒比桶二好吃多了 02/13 20:40

→ pydy78: 當消費者是什麼 02/14 08:28

噓 tur47: 還敢吃 02/14 21:27

→ goenitzx: 大慨這就是最近7沒甚麼新品的關係? 02/14 23:47

噓 luckysorrel: 加了也不好吃，有差嗎? 02/15 01:18

噓 acs81046: 還是吃義美好了....... 02/15 02:33

噓 ashin1069: 反正台灣人犯賤還不是都會來消費科科 02/15 04:52

→ nater: 不愧是超商界的馬團隊 02/15 18:27

推 show1104: 扯 添加物少要習慣東西不好吃 那義美的食品發生什麼事了 02/15 19:10

→ zxcvf: 還是很多人會去7-11的啦 02/16 03:08

推 spite0512: 幫原po補血，但噓統二 02/16 07:35

噓 rogerchu: 添加物減少,是不是應該要降價??? 02/16 10:27

噓 octopus4406: 神發言 02/16 10:41

噓 xx5244: 義美很好吃啊～ 02/18 01:21

噓 morgan860320: 有好吃過？ 02/28 00:51