[新聞] 超商雙雄 加碼拚鮮食版圖

http://news.chinatimes.com/focus/11050106/122013042800095.html 超商雙雄 加碼拚鮮食版圖 2013-04-28 01:31 工商時報 【記者林祝菁／台北報導】 　國內兩大超商統一超、全家積極拓展高毛利的鮮食版圖，二家將在本周起加碼火併 ！統一超將發動第二波簡速餐廳概念，鎖定夏季商機，全家則推出新品牌，且今年持續提 高大型店比重；在積極搶攻下，統一超的鮮食營收占比估計將達18％，全家則挑戰15％。 　統一超去年鮮食業績首度突破200億大關、達到235億元，全家則衝破80億元。一方 面拓展大店型，增加座位數，一方面積極開發新鮮食商品，尤其關東煮掀起市場熱度，在 冬天旺季銷售長紅，夏季也成功擄獲輕熟女上班族。 　據調查，8成上班族每天有兩餐外食，整體外食市場達到3,100億元。有鑑於此，統 一超今年打造便利「簡速餐廳」概念，3月首波以義大利麵系列打頭陣，推出3款全新口味 ，推升業績成長；本周起，將再推第二波簡速餐廳。 　統一超鮮食自有品牌，以御飯糰、御便當、關東煮、光合農場系列三明治、沙拉及 CITY CAFE為超級A咖商品，3年前鮮食業績（不含 CITY CAFE）達188億元，首度成為國內 最大的餐飲連鎖通路，超越麥當勞、肯德基，去年更突破200億元。目前全台門市9成設有 座位，統一超鮮食業績去年午餐時段銷售，首度超越早餐。 　至於全家的鮮食5大自有品牌，包括飯糰屋、Let's Cafe全家伯朗咖啡館、夯蕃薯 、關東煮本舖及超麵包系列，也積極打造food store（便利餐飲店）概念，去年鮮食業績 達到80億元，占總營收比近15％。全家表示，年底有座位區店舖數的門市將占到9成；此 外，全家也將在周一（29日）發布新鮮食品牌。 http://udn.com/NEWS/STOCK/STO4/7859088.shtml 統一超全家 鮮食添戰力 【經濟日報╱記者李至和／台北報導】 2013.04.27 03:50 am 統一超（2912）與全家強攻餐飲市場，下周一（29）日不約而同將宣布今年新的鮮食策略 。據了解，兩大超商將擴大座位空間、增加鮮食品類、提升鮮食安全等方面提升整體餐飲 競爭力，估計今年兩大超商鮮食產值共達330億元以上。 國內外食市場規模高達3,000億元，統一超旗下7-ELEVEN瞄準現代人要求方便、衛生、多 選擇的消費特性，加上鮮食內用與外帶需求均提升，7-ELEVEN去年鮮食已突破220億元， 規模超越速食龍頭麥當勞與餐飲巨擘王品集團，推估今年鮮食業績可增到250億元。統一 超昨日收盤價183元、下跌2元。 7-ELEVEN今年鮮食首波以義大利麵系列打頭陣，共有推出嫩鴨胸野菇及義式烤雞蕃茄義大 利麵、焗烤奶油培根筆管麵三種，3月中旬推出後帶動相關類別成長45%，單月超過百萬人 嘗鮮體驗。 統一超指出，去年7-ELEVEN鮮食占營收比重逾17%，今年預計可再成長1到2個百分點，在 義大利麵之後，第二波簡速餐廳概念將會以夏季輕食為主，包括沙拉、蔬果等產品均會擴 大，並強化由產地就控管食品安全的概念。 全家去年店鋪空間朝向大型店改裝，強化餐飲休憩空、商品組合，全年鮮食成長10%，占 營收比重14.1%。今年將持續擴大新型態店鋪店數，目標是總店數五成，朝向便利餐飲店 方向發展，估計今年鮮食可貢獻營收達81億元。 全家便利商店大幅拓展新型態店舖，廣設座位策略帶動鮮食業績成長。 圖／經濟日報提供 【2013/04/27 經濟日報】@ http://udn.com/ -- ◆ From: 118.165.218.183
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→ zoex:16道工法義大利麵 04/29 11:02

→ leon99:微波食物沒營養啦\ 04/30 22:37

噓 takagimaria:中國製就BYE~ 你還真愛打這句. 好幾篇都看到 07/14 11:45