看板BabyMother
媽媽好不容易煎到都有點心得了
小花貓卻貌似看膩煎餅了 T_T
總之...我的小小心得分享
覺得要煎出漂亮的餅皮，重點可能有:
1.麵糊比例用湯匙舀起倒落要是可以流動的狀態
2.用不沾鍋煎時，鍋面用廚房紙巾沾一點油抹薄薄一層油，煎起來的表面均勻好看
3.全程小火慢煎，很難失敗;不要急著翻面
今天做的是吃得出玉米味道的煎餅
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/457824044
材料：
中筋麵粉45g
玉米粉15g
(全用麵粉也沒差，用玉米粉只是讓口感好一點)
蛋1顆
玉米粒90g
起司20g
配方奶60cc (兩匙對60cc水)
做法：
1.玉米粒+蛋+起司+奶一起打泥
2.再和麵粉及玉米粉拌勻成麵糊
3.靜置冰箱冷藏30min
4.平底鍋小火熱鍋，用廚房紙巾沾一點油
在鍋面抹一層很薄的油，下麵糊煎兩面金黃(約7-8分鐘時翻面)
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蛋是全蛋喔
小花貓是八個月半就試過蛋白沒問題
我就都給全蛋了。
十個月了 如果不是保守派怕過敏可以試
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.163.158※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1488964857.A.EBE.html
推 dehui : 好漂亮的煎餅哦！03/08 17:32
推 cmysh : 超美，謝謝分享03/08 17:51
推 hemisu : 覺得寶寶好幸福喔03/08 17:55
推 chichi77999 : 寶寶吃的好開心03/08 18:32
推 c728131 : 哇！好強！03/08 18:40
推 yensteward : 請問蛋是用全蛋嗎？現在寶寶十個月了可以吃全蛋了03/08 20:17
→ yensteward : 嗎？03/08 20:17
推 CryingBee : 超喜歡看小花貓吃東西 好療癒03/08 20:59
推 janetoo : 看起來好好吃唷 03/08 22:00
推 fardola : 最喜歡看您的分享了！謝謝 03/09 00:58
推 ponpon729 : 寶寶真的好幸福喔~~ 03/09 11:45
推 mayfa : 謝謝分享，這週立馬來做 03/10 00:09