看板BabyMother
寶寶肉燥食譜分享~我家小Emma超愛吃
是個食慾很好的小妞~媽咪也可以在家試做看看:D
好讀網誌版：
http://tracytracytracy.pixnet.net/blog/post/64242028
純文字版：
Emma長大了，吃東西開始會有喜好
這陣子沒味道的不吃，有顆粒感的肉末不吃，熬不夠爛的蔬菜也不吃。
我是個不喜歡逼小孩吃東西的媽媽
所以她不吃我只好想辦法換換口味試試看了！
後來我發現她愛喝湯，也喜歡吃米飯和麵食，對較爛的粥有點吃膩了
所以有時間的話我會去買排骨和蔬菜燉湯
這樣熬出來的湯頭不管加麵還是飯她都喜歡！
湯底的蔬菜，我通常會選白蘿蔔和紅蘿蔔，或是番茄和洋蔥做變化，
這幾種蔬菜熬出來的湯都很甜喔，燉一鍋全家一起喝！
排骨的部分因為之前看新聞說有些不好的排骨豬肉會有重金屬
除了無法補充鈣的營養還會讓寶寶吃入不好的成份
所以我都會去有機商店買那種一包一包真空冷凍的排骨，但真的不便宜。
有時候為了小人的三餐時常要準備很久
後來知道鈞媽也有賣熬好的大骨湯超開心，
安全方便又不用自己過水處理骨頭撈油，省下好多麻煩
大骨湯真的好好用，做副食超百搭
我選的鈞媽大骨湯有通過SGS檢驗，豬是自家養殖的黑豬大骨
是用過濾水、黑豬大骨熬煮9-12小時，冷卻後撈油成高湯的
我固定會買兩種，一種是原味大骨湯，另一種是柴魚昆布大骨湯
原味大骨湯除了可以煮粥之外我還會拿來做寶寶香菇肉燥
柴魚昆布大骨湯我覺得比較適合煮魚粥喔！
跟大家分享我家寶貝 喜歡的香菇肉燥作法：
<材料>：
1.乾香菇5-6大朵泡水後切小小的
2.豬絞肉約300g
3.泡香菇的水一碗
4.鈞媽原味大骨湯250cc
ps.如果要加蔬菜可以加紅蘿蔔和茄子都很搭
<調味>：
1.有機冰糖2匙
2.醬油2匙
<作法>:
1.乾香菇入鍋炒香
2.豬絞肉入鍋炒香
3.加入調味材料
4.加入泡香菇的水和大骨湯後蓋上鍋蓋煮滾後約10分鐘可熄火
用大骨湯滷的香菇肉燥淋在白飯上面我女兒可以吃滿多的！
而且肉燥好用的地方就是煮菜或是豆腐都可以淋一點提味喔~~
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.32.145※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1474808256.A.7C8.html
推 bigapple : 我也有做肉燥 ，蒜末煸出香味 ，依序炒洋蔥末 、細 09/25 21:28
→ bigapple : 絞肉 、鮮香菇丁 ，加一匙川露醬油後加一碗水（300c 09/25 21:28
→ bigapple : c)關小火煮10分鐘丟悶燒罐 。也成功度過兩周前有點 09/25 21:28
→ bigapple : 不想吃副食品的日子 。 09/25 21:28
推 Phoebehs : 謝謝分享！我要來試試看！謝謝 09/25 22:53
→ LOVEWBIBI : 推鈞媽～ 他們的粥都用骨頭湯熬，很香甜 09/25 22:55
→ LOVEWBIBI : 正好想要作寶寶肉燥了，謝分享 09/25 22:56
→ LOVEWBIBI : 我們寶寶快10m 愛吃麵，馬可先生雜糧麵 燙熟 09/25 22:57
→ LOVEWBIBI : 剪碎，，加寶寶肉燥燉胡蘿蔔，蔬菜 感覺不錯可試 09/25 22:59
推 naynay606 : 清爽、營養、健康、美味，都顧到了。 09/26 12:07
推 yaumairu : 看完這篇我都想吃了 09/26 14:55
推 shammara : 像這種可配飯或是下一餐可以再配著吃的寶寶會蠻愛的 09/26 16:29
→ shammara : 寶寶肉鬆我家孩子也很愛吃說~覺得挺方便的 09/26 16:30
推 jungjialin : 覺得好心動QAQ改天來試試 09/26 20:19
推 QQ145 : 我下次也來做看看肉燥，我之前都用湯包熬碎肉粥，寶 09/27 14:47
→ QQ145 : 寶也很賞臉，食慾好 09/27 14:47
推 yuico : 看起來很好吃耶!! 10/17 20:58