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→ lattebear: 一樣能用，只是超過的地方沒法加熱 02/22 18:46
→ erisiss0: 可以用，接觸面積不小於加熱面就可以 02/22 20:13
→ erisiss0: 小於最小安全區會無法感應 02/22 20:13
→ erisiss0: 鍋子大問題是加熱效率可能會趕不上掉熱。這種多人在吃 02/22 20:15
→ erisiss0: 的情況可能用電鍋/電壓力鍋這種外面有保溫功能的比較好 02/22 20:15
→ erisiss0: 因為如果用電鍋類的話，只要把瓦斯爐煮好的倒進去就能 02/22 20:16
→ erisiss0: 同時保溫了 02/22 20:16
→ erisiss0: https://i.imgur.com/MG7355x.jpeg 02/22 20:18
→ erisiss0: 前台用這個維持保溫，後台煮好倒進去等著開吃就好 02/22 20:19
→ erisiss0: 就其實煮火鍋的話…用電壓力鍋其實是更適合 02/22 20:23
→ erisiss0: 用電壓力鍋也比較符合說一次要多一點的標準 02/22 20:25
→ luche: 他正方形平面邊長大約是比26多一點 中間劃一個圈寫小心高溫 02/23 00:50
→ luche: 這個圈的直徑大約20 02/23 00:51
→ luche: 說明寫26有可能是希望底部盡量不要超過26 不然會跑出一點 02/23 00:52
→ mrschiu: 電磁爐煮火鍋最好是用比建議還小的鍋子因為電磁爐加熱時 02/23 09:16
→ mrschiu: 有它的極限在...在它能力以內加熱才會快一鍋湯才能快速 02/23 09:17
→ mrschiu: 沸騰..就像你煮水餃一樣水餃下去之後如果水久久不沸騰.. 02/23 09:18
→ mrschiu: 水餃都泡爛不好吃...火鍋也是一樣一大群人圍在那邊... 02/23 09:18
→ mrschiu: 把料下去之後如果要等很久火鍋才能再煮滾可能會餓到生氣 02/23 09:19
→ mrschiu: 通常是建議用家裡瓦斯爐或是另一個強的灶台把食材先煮滾 02/23 09:20
→ mrschiu: 湯底之類的也都煮滾在旁邊待命...眾人吃的電磁爐縮小... 02/23 09:20
→ mrschiu: 這樣涮才會比較像外面火鍋店...還有如果空間夠大待命的湯 02/23 09:21
→ mrschiu: 最好一開始就放在ih爐旁邊不要嫌不美觀因為一直搬來搬去 02/23 09:22
→ mrschiu: 常常會出現各種燙傷摔倒等等的意外能避免就避免... 02/23 09:22
→ mrschiu: 而且通常發生意外的都是家裡年長的媽媽... 02/23 09:23
→ mrschiu: 如果平常炒菜不求鍋氣的話鍋子大一點沒有太大的差別... 02/23 09:24
→ mrschiu: 像紅燒肉這種反正之後都要用小火燒火力小一點反而更嫩... 02/23 09:26
→ mrschiu: 但火鍋水餃煮麵條最好不要超過建議尺寸而且建議用更小的 02/23 09:27
推 zuchang: 買岩谷卡式爐呢 不用擔心絆到線 鍋子可以28 功率夠大 02/23 10:53
→ erisiss0: 所以才推薦電壓力鍋嘛 人多的話這個還是最實際的 02/23 11:17
→ erisiss0: 就是湯別裝太滿 不然溢出來 02/23 11:25