[問題] 油漬鯷魚這樣白白的是變質了嗎

看板 cookclub
作者 a5365389 (Alex)
時間 2022-01-10 17:51:41
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各位晚安 剛剛要拿很久沒出場的好市多油漬鯷魚出來做菜,發現罐內出現了部分類似固體狀的白色物 質,第一次看見,這樣是變質或發霉了嗎? 謝謝 https://i.imgur.com/XLcPY74.jpg
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jior: 動物脂肪這種天氣變白應該還蠻正常的吧 01/10 18:22

momicats: 感覺是變質了 01/10 19:33

ChristineGuo: 你是都放冰箱保存還是室溫下啊? 01/10 23:11

Kukuxumusu: 冰箱這樣正常啊 01/10 23:26

rinkai: 丟冰箱就是正常丟冰箱就是正常的 01/10 23:30

momicats: 我買的一樣是放冰箱冷藏也沒變白,這好像有水跑進去 變 01/10 23:46

momicats: 質了吧 01/10 23:46

slipknot5910: 油脂吧。最近天冷 01/11 01:46

turecolors: 正常 應該是油脂固化,撈一點出來放室溫看會不會融 01/11 02:19

a548701487: 放冰箱正常 01/11 03:35

Kukuxumusu: 丟冰箱沒變白的應該是存放在冰箱的狀況可能不夠冷喔 01/11 04:51

Kukuxumusu: 我放冰箱門的鯷魚不會變白 放裡面油就會結晶變白 01/11 04:51

a5365389: 應該是凝固沒錯!放在手上白白的就消失了,做晚餐青醬 01/11 14:41

a5365389: 加了一堆 到現在沒有拉肚子 01/11 14:41

lazzier: 低溫固化了,沒問題 01/11 22:47

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