[問題] 舒肥牛小排肉汁流出過多？

舒肥 costco 牛小排，57度60min 最後15min時發現袋裡肉汁非常多。 雖然吃起來還是不錯，不像想知道有人也是這樣嗎？ 有解法嗎？ --
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→ happyennovy: 好市多的肉有斷筋吧... 肉汁就會流出來 02/09 16:04

→ happyennovy: 找一整塊原肉的試試看 02/09 16:04

→ cola99: 原肉～～有建議來源嗎 02/09 16:33

推 Inory0216: 台中的話，可以看看裕國的 02/09 17:17

推 ooooyu: 肉汁可以拿來做醬汁啊 02/09 19:54

推 nikecoming: 有肉汁正常，降低溫度肉汁流出量也會減少 02/09 21:40

→ nikecoming: 56.5度，24小時，雖熟度一樣但口感和會60min很不同喔 02/09 21:41