[問題] 請各位料理達人幫我看看這豬肝是否沒熟

看板 cookclub
作者 Qpie (Q比)
時間 2015-04-13 14:01:01
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http://i.imgur.com/zihGtVu.jpg
今天的餐點出現這個豬肝 翻開來後好幾片都是有點粉紅色的 咬開裡面也是粉紅色的 請問各位料理達人 這個豬肝是否沒熟呢? 還是這樣粉紅色的是正常的? 謝謝:) -- Sent from my Android --
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Ohnomaki: 正常 04/13 14:04

s71520: 月子餐?...我好懷念以前吃月子餐的時光啊~! 04/13 19:19

asd938271: 全熟的豬肝很硬,一般都是煮8分熟再讓餘溫熱至9分熟(如 04/13 22:27

asd938271: 照片),這時口感最好 04/13 22:27

octopus4406: 這樣夠熟了~ 04/14 01:49

u77111: 豬肝一定要新鮮,切片泡ro水10分鐘後,燒一鍋勺熱油至發 04/14 07:26

u77111: 煙點關火。下豬肝15秒 04/14 07:26

sbottle: 這樣的熟度比較嫩, 全熟會乾乾粉粉 04/15 00:02

Nikon1992: 個人是覺得這個算是沒熟,豬肝要全熟才不會吃到寄生蟲 01/16 05:41

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