[食譜] 麻油羊(10分鐘變出簡易暖身湯品唷)

網誌版:http://cook.dtmsimon.com/2008/06/lambsoup.html 之前拿來煮湯的羊肉片還有剩，家裡也只剩下一些薑，所以想想可以 照煮麻油雞的方式來煮看看。因為只是簡單的煮法，所以羊味還很重， 不喜歡羊騷味的可能不會喜歡這道菜，在這裡先提醒一下~ 材料: 薑絲 羊肉片 調味料 黑麻油 米酒 豆腐乳 辣豆瓣醬 作法: 燒鍋放入麻油，將切好的薑絲下鍋爆香。接著將羊肉片下鍋拌炒，等到肉 差不多變色後，放入米酒，蓋上鍋蓋悶煮。因為我是用40度料理米酒，所 以我還有加一點水進去一起滾，等到肉差不多都熟了之後，不用調味就可 以起鍋裝碗囉... 這一道應該坐月子的媽媽也很適合吃吧! 可以沾豆腐乳來吃喔... -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ◆ From: 61.224.237.217
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推 bonnie7015:喜歡麻油料理 01/23 01:42