[問題] 請問蚵卷的外衣要用什麼呢?

看板 cookclub
作者 BensonTu (變身涂哥)
時間 2010-11-26 16:42:00
留言 18則留言 (6推 0噓 12→)

如題 最近買了好多蚵仔 但都是吃蚵仔湯居多,想換換口味 做個蚵卷來嘗嘗,但不知該怎麼料理 不知板上有沒有大大做過呢?? 可以分享一下心得好嗎? 謝謝 -- ◆ From: 114.45.50.64
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Cocy119:也可以做蚵仔可樂餅(球狀)也很好吃唷^^ 11/26 16:45

forfly:豬網油(網紗)最香,也可以用春捲皮等 11/26 16:48

forfly:周氏蝦捲就是用豬網油(網紗) 11/26 16:48

forfly:也可以用豆皮包 11/26 17:01

tree0813:那沾醬要怎麼做呢?沾甜辣醬會好吃嗎? 11/26 17:58

forfly:沾醬隨個人喜好吧,也可以模仿周氏蝦捲用淡色醬油膏+芥末 11/26 18:00

forfly:想要沾甜辣醬、番茄醬、味噌醬、海山醬...族繁不及備載 11/26 18:00

forfly:喜歡就好,好不好吃和個人口味有關,無法保證! 11/26 18:01

ivysky:/ 家鄉的韭菜炸蚵捲 11/27 01:42

gibsonpick:打成果汁?? 11/27 01:58

BensonTu:請問f大豬網油要去那裡買呢?容不容易買到?? 11/27 17:13

forfly:市場的豬肉攤就有得買,應該每攤都會有,至少我目前的購買 11/28 14:54

forfly:還沒有碰過沒買到的情形,如一家沒找到可多問幾家 11/28 14:54

forfly:就跟他說你要買網紗他就知道了~ 11/28 14:55

forfly:不過處理網紗請小心,因為不小心容易弄破網油的部分 11/28 14:56

BensonTu:好的~謝謝F大 11/28 16:42

ivysky:http://www.wretch.cc/blog/beer2352/16404846 網紗肉捲 02/07 15:41

ivysky:文中有提到向肉販購買,需漂洗至無異味. 02/07 15:42

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