[食譜] 檸檬水果彩丁蛋糕

Blog:http://tinyurl.com/36kslhr 不想花太多時間在廚房跟麵粉耗，又想快手烤個好吃的甜點蛋糕， 磅蛋糕是最佳的選擇。 將所有食材用攪拌器拌一下，就可以進烤箱。 烘烤時可以著手整理，或拌鏡面糖飾。 這款蛋糕出爐後也不用等蛋糕，就可以動手裝飾了。 材料:(約夠30*40cm的方型烤盤) (磅蛋糕體) 4個雞蛋 120g糖 400g低筋麵粉(最好過篩) 150cc食用油 香草糖或香草精 少許( 隨各人喜好) 1個檸檬的檸檬皮屑與檸檬汁 5g泡打粉 裝飾用: *檸檬糖霜＝150g糖粉+1-2個檸檬的檸檬汁(拌至半凝固狀) 100g彩色水果丁(或單用檸檬水果丁亦可) *檸檬糖霜的酸甜度，試檸檬而定，可依各人口味，斟酌使用的檸檬汁量。 我有加了2大匙的檸檬酪(Lemon Curd)。 做法: 1.材料依序加入攪拌器拌至乳霜狀，倒入鋪了烤紙的烤盤， 入預熱180度c的烤箱，烤約15分。 2.取出後以叉子於蛋糕上略戳洞，淋上拌好的檸檬糖霜。 3.均勻地鋪上彩色水果丁，鮮豔可口的視覺饗宴就立刻呈現出來了!! -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ◆ From: 93.221.236.80
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