Re: [問題] 急急！！！！！作免烤乳酪蛋糕鮮奶油放 …

: 請問大家一下 : 作冰箱冰法的免烤乳酪蛋糕 : 鮮奶油多放可以嗎 : 因為我等等就要做了.. : 要買的東西很多買不起秤 : 所以不知道該怎麼辦 : 我要作8吋的 六吋要放鮮奶油125克 : 但是盒子上面標的是"ml" 完全沒有寫多少克 : 我在想我直接200ml全倒下去就好了 : 如果多加了鮮奶油會怎麼樣嗎 : 就是比原本應該要加的份量還多 : 謝謝大家！！ 不知道你是要做哪一種免烤蛋糕 我提供給妳我以前認識的網友的配方 http://www.wretch.cc/blog/luckyest&article_id=1615904 我平常都做六吋的，之前想做八吋的曾寫信問她材料該怎麼增加 她給我的回信是： 以蛋糕體來說，八吋的大約是六吋的２倍左右。 依我以前的經驗，拿到八吋蛋糕的配方，多半會減半來做（就是將所有材料量除以２） ，做成六吋蛋糕，相對的，如果妳手上有六吋的配方，加倍後就可以做成八吋蛋糕，這 麼換算雖然不是很精確，但我試過，的確是沒問題的。有可能會有個問題，就是蛋糕變 得較『單薄』，可以試著再加量去調整看看。 不過後來我就沒什麼機會做蛋糕了，所以還沒試過 這個蛋糕很簡單又超好吃，吃過的人都很稱讚(除了不愛起士味的朋友) 從我第一次做開始從來沒失敗過(只有起士糊融的不夠均勻造成蛋糕表面不夠平滑漂亮) 你有興趣可以試試看! -- ◆ From: 125.226.183.130
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