[討論] 為什麼外面的生菜沙拉都比較好吃

在外面義式餐廳美式餐廳 都少不了好吃的生菜沙拉 想在家自己還原但味道往往不對 已經買了好的橄欖油跟醋 想請問好吃的秘訣是什麼呢？ 要切的夠小塊？ 一定要有_____配料（只記得有萵苣 紫色高麗菜 其他的品項常常不知道是哪些 種類要豐富？ 順帶一提 全聯萵苣不太好吃... ----- Sent from JPTT on my iPhone --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.41.215 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1587531047.A.CF1.html

推 twmarstw7758: 醬 04/22 12:51

推 suannn: 醬 04/22 12:52

→ eva19452002: 很多料理都是外面比較好吃，不限生菜沙拉 04/22 12:52

→ ShiningRuby: 你可能得買便宜的醬,這種才會油糖都給你加好加滿. 04/22 12:53

→ ShiningRuby: 想要好吃就是不能吝嗇加油加糖 04/22 12:53

→ alohac: 因為你有付錢 04/22 13:04

→ cat0429: 萵苣品種也分很多，上次在家樂福看到綜合生菜。 04/22 13:12

推 kitty0525: 我覺得自己做的東西都好難吃 04/22 13:18

推 ann0405: 覺得沙拉只要加ポン醋（不知道這怎麼翻成中文） 就很好吃 04/22 13:25

→ ann0405: 然後覺得有機店的生菜比較好吃～～～ 04/22 13:26

推 Missnanako: 要買脫水的小工具，菜要乾才不會稀釋醬汁 04/22 13:35

推 dream1124: 醬料最重要。蕃茄也有差，高檔的做沙拉是極品 04/22 13:38

推 a86425380: 千島醬很好吃啊，為啥台灣人不愛 04/22 13:44

推 med5566: 具大片綠葉的生菜跟水果的比例高一點就會好吃了 04/22 14:28

推 GAGA1: 醬+1 好想學特調 04/22 14:38

推 etop: 因爲沒洗乾淨啊 XD 04/22 15:20

推 CHRISTINAYEN: 要用削菜板切細絲 口感不同 04/22 15:57

推 ninging: 菜要泡冰水 04/22 16:22

推 loveyuna: 紅色or白洋蔥、美生菜、紫高麗、玉米筍、黑木耳、綠花 04/22 16:45

→ loveyuna: 椰、堅果、雞胸肉或鮪魚罐頭 04/22 16:45

→ loveyuna: 醬都是買外面的泰式酸辣、千島跟胡麻，覺得很好吃 04/22 16:45

推 C6H8O7: 買業務用的調味醬+所有食材都泡過冰水 04/22 18:56

推 esho: 酪梨 水煮蛋 雞胸 小番茄 黑橄欖 美生菜 紫高麗 起司粉 04/22 20:06

→ mag1021: 調味醬裡摻各種油 只是沒告訴你而已 04/22 20:52

→ sheeppig: 最簡單的醬:巴薩米克醋+橄欖油+鹽+胡椒，高級一點加新鮮 04/23 02:58

→ sheeppig: 香吉士。拌蘿蔓、萵苣、芝麻菜。灑一些堅果或麵包丁 04/23 02:59

→ GAGA1: 樓上的食譜很強的 港覺 04/23 11:38