Re: [問安] 蔥油餅

看板Wanted

講到蔥油餅麵食控的我根本超愛蔥末在餅皮裡面跟蛋液裡的口感不同在餅皮的口感好又香，不然像蔥蛋而已是說餅皮在麵粉上比例也是門道講很會啦，吃也很會啦，就是沒研究 https://i.imgur.com/iZ5lspX.jpg

這家是目前吃過最好吃的整根切段的蔥，包在餅皮裡加上店家特製醬汁，阿斯舒服～早安，我又餓了… -- 八刀

不管厚薄，只要好吃

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推 eskimosai: 分09/03 09:58

推 ptt930109: 蔥抓餅也不錯，餅皮酥脆，內裡微微濕潤可以吃到麵粉香 09/03 10:48

→ ptt930109: ，而且口感上比較不油 09/03 10:48

→ ru8ru878: 的確不用太多油，煎時表面擠壓口感也好 09/03 10:52