[食記] 桃園。阿抖 手工大腸麵線/港式脆皮臭豆腐

餐廳名稱：阿抖 手工大腸麵線/港式脆皮臭豆腐 消費時間：2025年/5月 地址：桃園市桃園區延平路78號 電話：0972-241115 營業時間：11:00-14:00, 16:15-21:00, 日一休 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/05/blog-post_20.html 因「丑爺爺」食記推文得知桃園後站的兩家臭豆腐店。在 拜訪過「臭寶」後，這次來到「阿抖」。「阿抖」似乎是店家 曾飼養過的小狗名字。 這裡除了麵線和臭豆腐外，尚有肉圓、滷肉飯和幾款湯品 及小菜。內用位不多，只有兩小桌及兩側靠牆位，牆上張貼的 標語滿滿文青氣息。 三寶麵線（小） 80元 https://i.postimg.cc/hGF0SCCz/20250514-170723.jpg https://i.postimg.cc/Mp19j2fb/20250514-170728.jpg 麵線留有些許咬感，湯頭帶甜，勾芡偏重。三寶配料為大 腸、肉羹及魚酥，份量均不多。大腸味淡無臊；肉羹據說是豬 肉泥製成，軟而帶鮮。魚酥會分開給予，因麵線勾芡重，放入 其中也不易浸軟，比較像是另外拿到一包零食。 脆皮臭豆腐 70元 https://i.postimg.cc/FsVZ9bMD/20250514-170920.jpg 臭豆腐外皮酥脆，內裡沒什麼膨感和溼潤度。醬汁淡，蒜 味也不明顯。醬料檯上有辣椒，鹹辣添香，推薦搭配使用。泡 菜挺合喜好，甜酸適切舒服，單吃也美味。 牆上的滷肉飯照片賣相誘人，但價位甚高，加上麵線及臭 豆腐與己好有別，留待大家自行品嚐。 延伸閱讀： 桃園。臭寶麻辣鴨血/臭豆腐 https://iamlarle.blogspot.com/2025/04/blog-post_29.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --
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