看板Taoyuan
餐廳名稱：台灣小調
消費時間：2024年/5月
地址：桃園市桃園區大業路一段319號
電話：03-3464321
營業時間：10:00-20:00
圖文版：
https://iamlarle.blogspot.com/2024/05/blog-post_28.html
這家小吃店位在大業路兩家自助餐的中間。左側的自助餐
嚐過，右側的素食自助餐也買過，偏偏中間這家就是沒有特別
想進去，直到這次板友推薦。
店家主食種類不多，反倒湯品和小菜的樣式多元到搶戲。
板友推薦滷肉飯及豬肝湯，自己再追加兩樣小菜。
魯肉飯（小） 40元 豬肝湯 45元
https://i.imgur.com/YLJLNFJ.jpeg
滷肉飯的肉燥偏碎，口感稍缺，表面覆上香菜為特色，配
菜有一片醃黃蘿蔔。醬汁偏鹹，帶點黏唇感，但豬肉及豬油香
不明顯。
https://i.imgur.com/sstNDAj.jpeg
豬肝湯表現挺好。豬肝熟度得宜，彈嫩不硬不腥，初上桌
即食或久置再品嚐，差異有限。湯裡放了許多薑絲提味，蔥花
給得大方。湯頭喝來清爽，調味不會太重。另附蒜泥油膏供豬
肝沾佐。
魯白菜 50元 骨仔肉 40元
https://i.imgur.com/GnMWQbF.jpeg
魯白菜烹得軟透，用料豐富，有蝦米、紅蘿蔔、木耳、碰
皮等，湯汁帶鮮。
骨仔肉份量很足，切得也大塊，口感軟嫩。油膏偏鹹，感
覺得滷肉飯的醬汁有點類似，不知滷汁是否以其為底。骨仔肉
佐著盤上的蒜泥吃很帶勁。
想在調味檯上找辣椒，發現僅有辣椒粉，待發現辣椒放在
小菜櫃前時，已食畢結帳，無緣感受辣椒滋味。
整體而言，店家餐點份量不錯，吃到的料理大抵沒有地雷
。不知羹類表現如何，有機會再來品嚐。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.206.53 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1716899326.A.1D5.html
推 AE1822 : 這家蒜泥超多，愛吃蒜的超滿足！ 05/28 21:15
推 nini307 : 這間的雞肉飯比滷肉飯好吃很多 05/28 22:02
→ excercang : 我喜歡他們家的油豆腐 05/28 22:32
→ s0930194 : 旁邊的原燒臘便當位置有賣燒肉潛艇堡，不過好像只 05/28 23:03
→ s0930194 : 有上午，有空可以試試 05/28 23:03
→ larle : 所以是推薦的嗎? 原來的肥美我覺得還好但生意超好 05/28 23:57
→ amoroe13 : 這家滷白菜真的好吃 05/29 02:35
推 junghan : 這家都吃滷虱目魚頭 05/29 21:33
推 qwewsx : 感謝分享 05/29 23:15
→ qwewsx : 大有大業已經吃到不知道還有什麼可以吃了 05/29 23:15
→ larle : 不客氣^^ 大有好像有很多新開的店? 05/30 00:10
→ excercang : 有嗎，我覺得飲食的店沒多少新的 05/30 00:39
推 dwndwn : 我記得這家夏天吃很熱 但口味不錯 05/30 16:52
