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米其林指南5月新入選餐廳 台南3家上榜
2024/5/9 16:38
(中央社記者張榮祥台南9日電)「米其林指南」昨天公布5
月新入選餐廳,台南3家美食店家上榜,分別是中西區「麥
謎食驗室」、東區「葉桑生炒鴨肉焿」及「寓點」,讓台南
好味再躍國際。
市府表示,台南5月上榜3家餐廳,包含以實驗精神研發麵食
的創新店家,風味十足的鴨肉羹小吃及暖心的港式點心,顯
示台南好味道受到美食專家鑑賞肯定。
市府觀光旅遊局指出,
中西區「麥謎食驗室」創作新穎麵食
,依季節變換菜單,選用世界各地佐料搭配,讓每道餐點富
有層次和風味。
東區「葉桑生炒鴨肉焿」2021年落戶台南,招牌鴨肉羹以小
鍋炒香而成,帶著淡淡鑊氣,散發蒜香和鴨肉香,配以清甜
筍絲,建議加入五印醋與少許辣椒粉享用,味道層次更豐富
。
東區「寓點」由移居台南的香港人創立,點心親手製作,特
別推薦賣相樸實、完整呈現層次風味的四寶滑雞扎,腸粉、
叉燒包、馬來糕等。(編輯:謝雅竹)1130509
#米其林指南
中央社
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202405090246.aspx
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台南美食再登《米其林指南》 新增3家入選有鴨肉焿、 港式點心與麵食
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/05/09/4667609_1_1.jpg
葉桑生炒鴨肉焿入選《米其林指南》5月新增名單。
(圖擷取自米其林指南官網)
2024/05/09 17:01
〔記者洪瑞琴/台南報導〕國際美食評鑑雜誌《米其林指南
》公布5月新入選餐廳,台南3家美食店家上榜,分別是位於
中西區的「麥謎食驗室」、東區的「葉桑生炒鴨肉焿」及「
寓點」,台南好味道再度受到美食專家鑑賞與肯定。
南市觀光旅遊局表示,新入選店家「麥謎食驗室」,位於中
西區,本著實驗及研發精神創作出新穎的麵食,依季節變換
菜單,並選用來自世界各地的佐料搭配,讓每道餐點都富有
層次和風味。
東區的「葉桑生炒鴨肉焿」於2021年落腳台南,招牌鴨肉羹
以小鍋炒香而成,帶著淡淡鑊氣,同時散發蒜香和鴨肉香,
並配以清甜筍絲,米其林評審特別建議加入五印醋與少許辣
椒粉享用,味道層次更豐富。
「寓點」由移居台南的港人創立,點心均親手製作,評審員
特別推薦賣相樸實,但完整呈現層次風味的四寶滑雞扎,腸
粉、叉燒包、馬來糕等點心也值得一試。
台南市長黃偉哲表示,今年1月至4月台南4家美食店家新入
選《米其林指南》,5月份再增3家。至目前台南累積35家必
比登推介、26家入選餐廳,共61家入榜,歡迎各地遊客常來
台南,按著米其林指南腳步,挖掘「最好吃的台南」。
,5月感恩月份,台南系列豐富活動,有楠西
梅嶺賞螢季、白河蓮花季、從拉斐爾到梵谷:英國國家藝廊
珍藏展等,歡迎大家帶著媽媽來台南遊玩特色景點、享用豐
富美食。
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/05/09/4667609_2_1.jpg
寓點-蜜汁叉燒包。(圖由寓點提供)
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/05/09/4667609_3_1.jpg)
《米其林指南》5月新入選餐廳,「麥謎食驗室」創意料理獲青睞。
(圖由麥謎食驗室提供)
https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/05/09/4667609_4.jpg
台南蝦仁飯也是今年520總統就職國宴美食。(記者洪瑞琴攝)
自由時報
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4667609
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推 forsakesheep: 葉桑有好吃到入選嗎… 05/09 19:47
→ mseng: 入選米其林的餐廳很常倒閉誒 05/09 20:48
→ BIGBBB: 米其林指南就是個笑話 05/09 21:15
推 LonelyJoe: 我跟一樓有一樣的懷疑 05/09 23:16
推 ptk9811107: 葉桑不錯啊 但今天沒開 05/09 23:35
推 xSAUCEx: 蜷尾家也叫台南美食?除了店開在台南有哪一點是用台南的 05/09 23:43
→ xSAUCEx: 元素獨創的? 05/09 23:43
推 zeroyaking: 葉桑不錯吃 但還是沒有新港的好吃~~ 05/10 06:27
→ zeroyaking: 寓點內用時間一周沒幾天 現在又要爆滿了 05/10 06:28