Re: [問題] 台南為何那麼多名店的小孩都不接棒??

大多數講白了就產品不行，所以無法漲價、請人、減少營業天數。 民生意麵以前大碗從50→70，滷味又貴，價格高於同業，一樣高朋滿座。 文章牛肉湯分店開一堆 王氏魚皮，店越來越大，員工請一堆，每次去老闆娘都是坐在一邊而已 你的名店大概都是那種因為價格便宜才撐的下去的店吧！所以不敢靠漲價去讓經營變輕鬆 -- 可憐，東西上不了檯面就眼紅說別人靠行銷
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.253.11 (臺灣)
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→ Ycowmo: 你說的很多根本是「行銷」而不是產品吧 04/14 16:27

推 cpks: 行銷也是產品的一環，吃進嘴裡的東西，不是光只有產品本身 04/14 16:30

→ cpks: ，而是包含整個消費體驗 04/14 16:30

推 ffaatt: 現在老店食材能夠賣完 還賣的的比生意差的貴 04/14 17:17

→ em4: 不是有老牌醬油 被抓到貼牌 04/14 17:20

推 nightwing: 名氣夠大 自然有外地觀光客來捧場 04/14 17:21