※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1562636280.A.35B.html
推 slivachu: 就只是個食物...一杯星巴克也差不多是這個價錢 07/09 09:40
推 mikiworldpea: 日常正餐啊 聚餐吃牛肉湯很怪吧 07/09 09:46
推 Fantasyhisai: 聚餐吃的是牛肉火鍋吧 07/09 09:47
推 flyawayme: 基隆人每天吃甜不辣？彰化人每天吃肉圓？雲林人每天喝 07/09 09:54
→ flyawayme: 醬油？花蓮人每天吃麻糬？嘉義人每天吃雞肉飯？屏東人 07/09 09:54
→ flyawayme: 每天吃豬腳？蘭嶼人每天吃飛魚？台東人每天吃地瓜酥？ 07/09 09:54
→ flyawayme: 桃園人每天吃豆乾？台中人每天吃太陽餅？台北人每天吃 07/09 09:54
→ flyawayme: 鼎泰豐？苗栗人每天吃福菜？南投人每天喝茶葉。 我一 07/09 09:54
→ flyawayme: 次幫你問完好了 07/09 09:54
推 LastAttack: 嘉義人每天吃雞肉飯沒問題好嗎 07/09 09:57
噓 kevinking: 就一種食物你爽就好 07/09 09:58
→ w2776803: 我嘉義人，吃雞肉飯真的沒問題，但是會膩 07/09 10:03
推 jiern: 路邊牛肉湯大同小異 要就攻頂吃真正好吃的牛肉 07/09 10:04
→ jiern: https://i.imgur.com/JobZ1b2.jpg 07/09 10:04
推 jiern: 來台南當做被我騙 吃一次我講的那幾家其中一家 你會覺得路 07/09 10:11
→ jiern: 邊牛肉湯吃一百家 一千家都比不上 畢竟收費不同 選用牛肉 07/09 10:11
→ jiern: 部位等級也不同 07/09 10:11
→ flyawayme: 路邊牛肉湯其實也有那幾間等級的肉.... 07/09 10:12
→ flyawayme: 只是你不熟的話店家不會特地留給你，不然你就要碰運氣 07/09 10:12
推 jiern: 呵呵 請你講一下那家路邊牛肉湯用的牛肉跟阿裕同一等級 謝 07/09 10:15
→ jiern: 謝 07/09 10:15
推 bbonline229: 正餐，但不會每天吃 07/09 10:18
→ bbonline229: 台南早餐很多樣 07/09 10:19
→ flyawayme: 夠熟的什麼都可以預訂，阿裕的肉了不起也就外面花肉 07/09 10:20
→ flyawayme: 幾乎每間都有花肉可以點，台灣本產就一種牛，我也不知 07/09 10:20
推 jiern: 阿裕頂多花肉..........呵呵 07/09 10:21
→ flyawayme: 到阿裕可以高級到哪邊去，我去牛市買最貴的霜降一斤印 07/09 10:21
→ flyawayme: 象1000左右的，阿裕也沒看過霜降的阿 07/09 10:21
推 zxcv88330: 正餐吧，我國小天天早餐都牛肉湯... 07/09 10:22
推 jiern: 還是有勞你講一下 那家路邊牛肉湯用的牛肉跟阿裕同一等級 07/09 10:22
→ jiern: 請指出明確牛肉湯店家 謝謝 07/09 10:22
→ flyawayme: 我就說每間都可以問阿，話說你一直說阿裕等級阿裕等級 07/09 10:24
→ flyawayme: 那到底啥是阿裕等級阿 07/09 10:24
推 jiern: 請你指出那家牛肉湯跟阿裕一樣的肉質 有這麼難 07/09 10:25
→ jiern: https://i.imgur.com/uWuNvnY.jpg 07/09 10:26
→ flyawayme: .....啊我就說台灣牛就一種 認識的你要啥部位都可以叫 07/09 10:26
推 uniqueya: 正餐吃啊 07/09 10:26
→ flyawayme: 台灣牛我真的不知道哪裡不一樣.... 07/09 10:26
推 mikiworldpea: j大到底在激動什麼XD 不一定阿裕才有好肉吧 像我就 07/09 10:27
→ mikiworldpea: 常跑去安定吃港口牛肉湯那家也很讚啊 07/09 10:27
→ flyawayme: 我常去的南保 崇明 阿美 要吃什麼部位只要提早跟他說 07/09 10:27
推 jiern: 不然我退一萬步來講 07/09 10:27
→ jiern: 那家路邊牛肉湯跟阿裕 三大 牛五藏 劉家莊等同等級 07/09 10:27
→ flyawayme: 他都可以幫忙訂了 料理方式也都可以幫我調整 07/09 10:27
→ jiern: 請問那句話看的出我激動？？能否指出來 謝謝 07/09 10:28
→ Sazip: 不就想吃就吃 07/09 10:29
→ mikiworldpea: 我還是別繼續 沒完沒了XD 07/09 10:29
推 joyca: 某j也不是一天兩天那樣了 07/09 10:29
→ flyawayme: 啊我就只是跟他說台灣牛都同一種，只要認識都可以吃到 07/09 10:29
推 weijiekuo: 台灣牛看到本人會蠻震撼的，怎麼是乳牛XD 07/09 10:29
→ flyawayme: 講的好像這幾間的肉獨佔市場一樣....別人都拿不到 07/09 10:30
推 mepass: 一碗才一百 想吃就吃啊 聚會吃牛肉湯也太好笑了...... 07/09 10:30
推 jiern: 崇明沒有阿裕等級的肉 我非常確定 崇明牛肉湯我從他沒有紅 07/09 10:30
→ jiern: 的時代開始吃 肉量逐年縮水 07/09 10:30
→ flyawayme: 所以到底j大，我是真的很想知道阿裕等級是啥 07/09 10:30
→ jiern: 至於說我激動 能否指出來那句看的出來 謝謝 07/09 10:31
推 abel0201: 以前開半夜凌晨都是當早餐吃，很多做農做工的都會去吃 07/09 10:31
→ abel0201: 體力會比較好 07/09 10:31
→ flyawayme: 我是真的想知道什麼叫阿裕等級啦，拜託告訴我 07/09 10:32
噓 slivachu: 吃進去不都拉出來，我家巷口屌打你們推薦的所有店家 07/09 10:34
推 jiern: 什麼等級 例如脊肉五花 外面路邊牛肉湯有嗎 07/09 10:34
→ slivachu: 請jiern分析一下你說的這些牛肉的口感吧 07/09 10:34
→ jiern: 更別提我最愛吃的XXX部位 這種牛肉湯店更找不到 07/09 10:34
→ flyawayme: 這種分類叫部位，不是等級..... 07/09 10:34
→ jiern: .................... 07/09 10:35
→ jiern: 部位跟等級不同.....好好好 我先去忙了 07/09 10:35
→ flyawayme: 啊我就一開始就說你只要可以跟店家拿到同樣部位的肉 07/09 10:36
→ flyawayme: 就跟阿裕是一樣的阿，台灣牛就一種，是我邏輯有誤嗎 07/09 10:37
推 archer646: 台灣牛分等級 有聽莫札特喔？ 07/09 10:37
→ flyawayme: 所以他一直跳針阿裕等級阿裕等級我也不知道他在阿裕啥 07/09 10:38
推 jiern: 都可以講出部位跟等級不一樣的話 我還能講什麼 07/09 10:39
→ flyawayme: 某j真的很激動 XDDD 07/09 10:40
推 jiff3312425: 某人就算不得理也不饒人啊 這又不是一天兩天的事了 07/09 10:45
→ eva19452002: 當早餐吃 07/09 10:45
→ flyawayme: 一直在那邊張飛打岳飛，阿腿肉能跟上蓋比嗎，牛腱可以 07/09 10:48
→ flyawayme: 跟牛心比嗎? 從頭到尾跟他說台灣牛就一種沒有等級 07/09 10:48
推 Fantasyhisai: 阿裕過譽好嗎XD 07/09 10:49
推 slivachu: 牛肉湯就和海鮮一樣阿...只要新鮮就好吃，管他什麼阿裕 07/09 10:50
→ flyawayme: 一直阿裕等級阿裕等級的..... 07/09 10:50
→ slivachu: 我善化人，我阿罵早上都會帶現宰牛肉回家，還是溫的 07/09 10:51
→ slivachu: 直接川燙吃下去比所有店家都美味好吃 07/09 10:51
推 Fantasyhisai: 這倒真的，現辛很新鮮 07/09 10:52
推 jereval1226: 牛肉湯當正餐吃～早上都吃這個XD 07/09 10:52
推 truffaut: 牛墟258 07/09 11:01
推 reexamor: 新竹人每天吃麥當勞？ 07/09 11:15
推 truffaut: BTW 台南很少賣牛雜湯的 07/09 11:16
推 flyawayme: 牛雜真的少，都要跑去屏東或嘉義吃，但嘉義的比較脆 07/09 11:18
→ oodin: 結果 阿裕到底是什麼等級? 07/09 11:18
噓 gsinin: 觀光客餐 07/09 11:22
推 jiern: 當然各種部位都有 不然你找路邊牛肉湯 有各種部位可以點 要 07/09 11:25
→ jiern: 拿貨前提早講才有 例如海鮮餐廳 一間什麼海產都有 另一間要 07/09 11:25
→ jiern: 夠熟+提早講才有 07/09 11:25
→ jiern: 某網友：都一樣呀 夠熟的 什麼都可以預訂 07/09 11:25
→ jiern: https://i.imgur.com/Ix9ClIt.jpg 07/09 11:25
推 jiern: 更正 許多部位都有 不然你找出那家路邊牛肉湯 會先備齊許多 07/09 11:27
→ jiern: 部位讓上門客人可以點 07/09 11:27
→ jiern: 至於牛雜湯 安平運河旁那家不錯 07/09 11:28
推 flyawayme: 不是啦，我只是想知道阿裕等級是啥，我也愛吃脊肉五花 07/09 11:29
→ flyawayme: 但我想吃阿裕等級的，但我怕別間的脊肉五花等級不一樣 07/09 11:29
→ flyawayme: 想說要怎麼說會比較清楚，畢竟阿裕等級比較不一樣 07/09 11:29
→ flyawayme: 因為你下面那篇貼的文章裡面只有出現12次部位但沒有出 07/09 11:30
→ flyawayme: 現等級，所以是想請教阿裕等級該如何表達 07/09 11:31
推 jiern: 為什麼已回覆的問題 要一問再問 07/09 11:31
→ jiern: https://i.imgur.com/jBzz8Mh.jpg 07/09 11:31
推 MooonRiver: 最近本來想去阿裕的 爬板上文章看完推文換別家XD 07/09 11:33
推 abel0201: 差在阿裕的肉有分級吧？ 涮的牛肉比較好 牛肉湯用一般 07/09 11:34
→ abel0201: 的 07/09 11:34
→ abel0201: 其實牛肉湯的重點在湯頭吧@@ 07/09 11:34
推 kmsh710627: 自己吃開心就好，本身在做肉品（非牛肉），某間鹽酥 07/09 11:35
→ kmsh710627: 雞，肉品來源不固定，專挑便宜肉，看了就不敢吃，結果 07/09 11:35
→ kmsh710627: 鄉民還是很推，所以，自己吃開心就好 07/09 11:35
推 ck6a83: 其實你西式早餐有時候點一點也可能破百 07/09 11:37
推 joyca: 不知道為何一些台南人總是會以”跟店家熟”所以可以怎樣怎 07/09 11:38
→ joyca: 樣用以區分自己與他人的不同來滿足自身的優越感 07/09 11:38
→ joyca: 不就一碗肉湯也能高潮成這樣... 07/09 11:39
→ flyawayme: 並不是與他人不同，單純討論肉而已，只是想表達阿裕的 07/09 11:41
→ flyawayme: 肉並沒有神成這樣，阿裕湯頭好刀工也不錯，但肉跟大家 07/09 11:41
→ flyawayme: 都一樣是選用台灣牛這一等級的肉 07/09 11:41
推 jiern: 但要跟店家夠熟+事先預定 07/09 11:42
推 jiern: 我還是那句話 來台南當做被我騙 吃一次我講的那幾家其中一 07/09 11:47
→ jiern: 家 且不用跟店家熟 如果不會點部位 再教句關鍵字“要油花多 07/09 11:47
→ jiern: 一點的肉 且不同部位” 吃到喜愛的肉質要馬上問店家這是什 07/09 11:47
→ jiern: 麼部位 記下來 經幾次後 你就知道如何點選本土牛肉部位 07/09 11:47
→ flyawayme: 所以冒昧請教，所以是哪幾個部位比較好吃呢? 07/09 11:48
推 jiern: 我最喜歡XXX跟XX的部位 07/09 11:49
→ jiern: 說真的 我不可能講 這是花錢累積出來的 07/09 11:50
→ flyawayme: 喔喔 原來是這兩個部位阿 那我了解了:) 嚇死我了 我還 07/09 11:51
→ flyawayme: 以為真的要去問阿裕等級的這兩個部位了 07/09 11:51
推 Fantasyhisai: 老闆，我要阿裕等級的XXX 07/09 11:54
→ flyawayme: 抱歉，只有路邊一百家牛肉湯等級的XXX你要嗎 07/09 11:56
推 jiern: 至少不用跟店家 夠熟+事先預定 07/09 12:16
噓 slivachu: 饕客互相分享好吃的資訊實屬正常，哪有像你一樣遮遮掩掩 07/09 12:28
→ flyawayme: 你可以不用討論到一半換主題啦 真的 我只是想知道XXX 07/09 12:29
→ slivachu: 而且好不好吃另外一回事，每個人口味不一樣，這樣遮掩有 07/09 12:29
→ flyawayme: 跟XX這兩個部位是不是真的很好吃而已 07/09 12:29
→ slivachu: 什麼意義?還是你根本說不出來? 07/09 12:29
→ flyawayme: 因為他跟阿裕花錢吃出來的啦，不強求，咦? 這樣算不算 07/09 12:31
→ flyawayme: 熟客福利阿 XDDD 畢竟我朋友路過去吃 也都沒跟他說 07/09 12:32
→ flyawayme: 沒多吃幾次還真是不知道XXX跟XX的部位特別好吃呢 07/09 12:32
噓 wih1007: 現在的物價食量稍大一點的隨便吃都破百好嗎 07/09 12:42
推 tgsh: 一直在那阿裕阿裕幹嘛？對我來說牛肉都差不多根本吃不出來 07/09 12:45
→ tgsh: 不然阿裕去跟日本頂級產地的A5和牛相比好麼？ 07/09 12:46
→ Udo0128: 早餐吃 07/09 12:46
噓 cliff880528: 阿裕超級過譽好嗎 湯有夠難喝 07/09 12:56
→ cliff880528: 回本文 牛肉湯當點心吃 消夜或通宵後的早餐吃很爽 07/09 12:57
推 nousgu: 現在台南隨便吃一餐都要70~80吧 一餐100沒有很貴阿= = 07/09 13:09
→ slink93: 一碗牛肉湯100算貴是多久沒出門 07/09 13:22
→ slink93: 鱔魚意麵份量超少打個牙祭都要80-100 07/09 13:23
→ shauyuan: 對於牛肉跟f理解一樣，也會說那是部位... 07/09 13:25
→ anedo: 消夜一碗湯150加白飯跟炒牛肉，還是消夜阿。 07/09 13:33
推 bribe8911: 現在很有100元的牛肉湯了，都調漲10-20元以上 07/09 13:35
推 slivachu: 很多人都馬一杯星巴克100塊都覺得不貴，然後牛肉湯100就 07/09 13:41
→ slivachu: 覺得超貴 07/09 13:41
→ abcdeee: 不就花錢買本土牛的 部位肉的問題...客群區別而已 爭成這 07/09 13:46
推 tgsh: 有些牛肉湯店肉燥飯吃到飽，當正餐吃超飽啊 07/09 13:50
推 baychi999: 偶爾吃 就宵夜或早餐想到才會特別去吃 07/09 14:28
推 annasuiwish: 嘉義每天雞魯飯沒問題 07/09 14:39
→ osp0179: 國中時每天早餐都吃牛肉湯 07/09 14:45
→ osp0179: 那時候牛肉湯+大碗白飯只要70就是了 07/09 14:46
噓 ga030468: 所以阿裕什麼等級的肉啦 說清楚 07/09 15:55
噓 jxigjll: 炒塞小無聊 07/09 16:40
噓 nttra: 花多少請你宣傳? 07/09 17:27
噓 Aziz: 只要你跟店家夠熟，一碗100的裡面有整支龍蝦跟牛蛋蛋切片喔 07/09 18:54
→ Aziz: ～ 07/09 18:54
推 idlechild: 牛肉湯想吃就吃 07/09 21:07
推 whywhy123: 你跟店家夠熟還能住他家，幫他顧小孩 07/09 21:47
推 LIONDOGs: 部位和等級本來就有關係，一隻牛的紅肉和里肌價位就不同 07/09 21:51
→ LIONDOGs: ，像我前幾天去吃的味藏天國就是 07/09 21:51
推 LIONDOGs: https://i.imgur.com/vvS9ZXr.png 07/09 21:58
→ flyawayme: 牛肉分級是用肌肉脂肪來分，今天你如果能養出全身油花 07/10 09:58
→ flyawayme: 夠達標準的那就算腿肉也可以拿來當A5,B12或prime 07/10 09:59
→ flyawayme: 日本牛A3就可以拿來當prime了，那是因為品種不同 07/10 09:59
→ flyawayme: 我跟J在討論的就是台灣牛就只有一種品種，何來阿裕可以 07/10 10:00
→ flyawayme: 有比較高等級的肉，你頂多只能說阿裕有不同部位的肉 07/10 10:00
→ flyawayme: 可能有少數黃牛，但店家不會知道他今天拿的肉牛是什麼 07/10 10:01
推 Fantasyhisai: 我也想知道阿裕等級的牛肉到到底能不能跟和牛比 07/10 10:38
推 jarmart1995: 某j好激動 07/10 13:06
噓 bluerain0716: 4樓比喻不對吧 牛肉湯價錢跟小吃能比嗎？ 07/10 19:09
噓 cpks: 笑死，選牛肉的標準是油花多一點的？是沒吃過prime的牛肉嗎 07/10 22:43
→ cpks: ？ 07/10 22:43