[食記][北區] 老夫子牛肉麵(成功店)

看板 Tainan
作者 rabbit77610 (志仔)
時間 2019-04-05 21:00:24
留言 0則留言 (0推 0噓 0→)

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food 標題: [食記] 台南北區 老夫子牛肉麵(成功店) 時間: Fri Apr 5 21:00:03 2019 餐廳名稱:老夫子牛肉麵(成功店) 消費時間:2019年/4月 地址:台南市北區成功路396號 電話:06-2200659 營業時間:平日11:00~15:00/17:00~22:00/假日11:00~22:00(每周二公休) 部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46623327 今天晚上我們跑來這間店家吃晚餐,看起來用餐環境還不錯,且店家總店在佳里區, 沒想到可以有名到在台南市區開店,就進去嚐鮮看看。 店家有紙本菜單可以填寫,品項還不少,但價格稍貴了點。結帳櫃台旁有小菜可以挑選, 一併選完再做結帳即可。店內一角則放置了餐具和調料可供客人自取, 但少了吃牛肉麵的萬年配角酸菜,有點意外。 老夫子手作酸梅汁,酸梅沉在瓶子底下,但味道全都有釋放出來,喝起來鹹酸甜兼具, 沒吃東西單喝不太喜歡,吃完後再喝會變得好喝許多,有帶點解膩效果。 涼拌小黃瓜、涼拌鴨掌和小魚乾豆干,小黃瓜的酸甜味很薄弱,吃起來卻頗為脆口, 可惜了。而鴨掌是我們愛吃才點的,該有的口感都沒落下,還可以。 最後小魚乾豆干聽聞是店家熱門產品,不少客人會單買這個回家吃。 豆干吃起來偏軟,味道有進去豆干裡面,小魚乾的話稍微硬口, 但整體吃起來很涮嘴,非常適合當下酒菜,可以理解客人為何會外帶這道小菜了。 牛肉燴飯(小),份量沒有很多,且飯粒有些都團在一起,破壞了整體的口感。 而調味沙茶較弱,醬汁稠度尚可,鹹度合宜。另外牛肉片有醃漬過並下鍋大火拌炒, 能吃的到焦香味,其口感軟嫩有嚼勁,還算不錯。 半筋半肉麵(小),這碗160元不算便宜,因為肉量和麵條給的不多。 然後湯頭是紅燒口味,喝起來並無出奇之處,印象點不深。麵條則是一般陽春麵, 略有咬勁,而牛肉口感鮮嫩紮實,牛筋Q度較強,不是熟爛款的牛筋。 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1554469225.A.CE3.html

您可能感興趣