[食遊] 豐原 廟東清水排骨麵店

【店名】廟東清水排骨麵店 【地址】臺中市豐原區中正路167巷2之10號 【電話】0927-771358 【營業時間】11：30～23：00 【公休日】週三 【官方網站】無 【FB粉絲專頁】豐原廟東清水排骨麵（總店） 【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49651948 【內容】 （個人主觀感受，僅供參考） 這次來到豐原辦事，便利用機會繼續逐一品嘗親朋好友推薦的美食。 其中一家是在地老店【廟東清水排骨麵店】，據說許多豐原人從小吃到大，即使離鄉打拼 ，仍念念不忘其美味。 【店家外觀▼】 店家位於廟東夜市商圈的中正路 167巷內，毫無疑問是當地的餐飲熱區，其招牌寫著大大 的店名。店外排著等待內用與外帶的人龍，店內則已高朋滿座。 【店內環境▼】 店裡空間不大，有一張四人桌、兩張兩人桌，其餘皆是面牆的單人座；人多時有時須併桌 用餐，整體來說不甚舒適，略感擁擠。 冷氣上方有餐點價目圖，搭配餐點實照可參考；店家僅供應排骨湯、排骨米粉與排骨麵三 種品項，前者為 100元，後兩者為 110元。 另可購買冷凍包裝的排骨酥，每斤 550元。牆面上的廣告看板也條列了食用方法與保存期 限。 【餐點實照▼】 我們點了排骨米粉與排骨麵各一碗。 【排骨米粉 110元▼】 米粉的量相當多，且添加了些許胡椒粉與芹菜提味。 湯頭十分濃郁醇厚，飽含油蔥香氣，滋味甘甜微鹹。 主角排骨酥約四塊，因為浸在湯裡之故，麵衣已軟化。排骨酥鹹甜入味，油而不膩；有的 略帶軟骨，肉質紮實，與軟骨的脆韌豐富了口感。 米粉浸在湯裡仍保有條條分明的口感，不會過於軟爛，加上吸足了湯頭精華，更添美味。 【排骨麵 110元▼】 排骨麵的麵體為油麵，據家人說仍保有彈性口感，其特有的鹼味也不會太明顯。 【結論▼】 該店畢竟是在地老店，分量、風味表現都不差，只是用餐環境不甚舒適，甚至略顯擁擠， 影響了日後回訪意願。 --
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推 A15: 難停車 坐位小又擠 又熱 1.165.84.204 06/16 17:42

→ hsimufei: 真的很擠...但客人絡繹不絕 60.248.46.250 06/16 17:43

推 sangotai: 南陽路的屌打111.253.205.110 06/16 18:18

→ hsimufei: 看來下回該去南陽路探探～感謝推薦 49.215.217.146 06/16 18:48

推 dkl1027: 店內坐不到10人 滿座很難嗎 27.53.160.172 06/16 19:44

→ Yyyyyy: 這種數量的座位擺明就是做外帶生意啊 123.110.59.248 06/16 19:48

推 rtoday: 向陽路的才是在地人會吃的，而且很推薦223.141.202.128 06/16 19:49

→ rtoday: 你如果要吃清水，很多連鎖店，國道清水服223.141.202.128 06/16 19:49

→ rtoday: 務區，大魯閣B1都有，復興路三段也有。223.141.202.128 06/16 19:49

→ rtoday: 富春街的環境滿衛生的，湯頭不錯，但是肉223.141.202.128 06/16 19:49

→ rtoday: 滿油的，就是有人愛這味。223.141.202.128 06/16 19:49

→ Yyyyyy: 排骨酥不油能叫排骨酥嗎? XD 123.110.59.248 06/16 19:53

推 derekjj: 過譽 49.215.45.190 06/16 19:56

推 sangotai: 打太快，不是南陽路是上面大大說的向陽 111.253.214.5 06/16 21:00

→ sangotai: 路，記得健行路的排骨酥麵也比廟東的好 111.253.214.5 06/16 21:00

→ sangotai: 吃 111.253.214.5 06/16 21:00

推 VoV: 退步了,肉很硬,不是印象中的好吃 38.128.66.241 06/16 22:09

→ johan730220: 常去廟東, 但這間卻從沒考慮吃過 27.242.134.142 06/17 01:21

推 mylife001: 向陽路的比較難吃，不挑的在地人會吃 120.109.84.34 06/17 11:34