看板TaichungBun
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沁園春 創始店
地址：台中市中區台灣大道一段129號
鄰近車站：台鐵台中車站
電話：(04) 2220-0735
營業時間：每天 11:00~14:00、17:00~21:00
台中火車站附近台灣大道上的「沁園春」，
是台中在地老牌上海菜和江浙料理餐廳，
創立於1949年，
至今已有75年的歷史！
現在已經傳承至第4代經營。
這家供應多道合菜和點心很受好評，
多年來一直是許多政商名流作為宴客場所的首選，
也是公司行號或團體聚餐的好選擇之一，
於2020~2023年連續4年榮獲米其林必比登推薦。
5/18(六)那天下午到飯店跟家人會合check-in後，
傍晚跟著家人和我爸爸的同事們在舊市區一帶逛逛，
晚上就在「沁園春」吃晚餐。
餐廳內的裝潢很有老字號中餐廳的氣派感，
牆上有書法作品和中式山水畫作布置，
1樓以4人方桌跟多人圓桌為主，
2樓則是有幾張10人以上的大圓桌。
沁園春 創始店：菜單
這家供應的餐點主要有上海傳統點心、開胃冷盤、江浙傳統主食、海鮮、肉品、蔬菜、豆
腐類、湯品，
以及甜點、飲品和酒水。
(注意：禁止酒駕，未成年請勿飲酒！)
完整菜單可參見官網菜單。
沁園春 創始店：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的餐點
紹興醉雞
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雞腿肉以花雕酒浸泡入味，
鮮嫩多汁又充滿花雕酒香，
吃起來挺清爽的。
薺菜鮮筍絲
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寧式鱔糊
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鱔魚搭配韭黃快炒，
上桌後淋上香醇熱油。
鱔魚肉質相當細嫩，
又充滿香氣。
雞粥鮑魚
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米飯加入雞湯燉煮成的雞粥，
口感綿密吃得到軟嫩的雞肉絲，
加入鮑魚絲增添鮮味。
小籠包
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小籠包滿滿湯汁鎖在裡面，
豬肉餡飽滿又多汁味美。
梅子魚卷
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魚捲的魚肉餡細嫩，
外表炸得酥脆。
碧綠大蝦仁
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蝦仁口感相當Q彈
蹄筋加參
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紅燒獅子頭
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選用上等溫體豬肉與荸薺及豆腐等製作而成，
以紅燒醬汁燉煮，
軟嫩多汁紅燒醬汁入味。
清蒸海上鮮
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清蒸魚肉質細嫩味道鮮美
干貝燴時蔬
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圓盅燉湯
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有排骨、竹筍、酸菜等，
湯頭溫潤清甜。
甜八寶飯
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糯米飯裡面有紅豆泥，
外圍擺放紅棗和蓮子，
軟糯又香甜。
「沁園春」的各道菜色可以說是維持老店的好水準，
是很棒的江浙料理好選擇。
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※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.87.190 (臺灣)※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1716882953.A.D0D.html
→ Yyyyyy: 江山如此多嬌 引無數英雄競折腰 123.241.15.28 05/28 15:58
推 shower: 無錫肉骨頭也很好吃 49.216.189.33 05/28 16:10
推 blackyw: 在那吃過很腥的黃魚 111.83.222.104 05/28 16:26
→ blackyw: 好像老師傅調賣場店，本店有些菜色不提 111.83.222.104 05/28 16:27
→ blackyw: 供 111.83.222.104 05/28 16:27
→ blackyw: 旁邊的柳稍青把類似菜色，單點變套餐，然 111.83.222.104 05/28 16:29
→ blackyw: 後價錢就變貴了 111.83.222.104 05/28 16:29
推 yakifone: lalaport那家生意很好 223.137.203.1 05/28 16:52
推 GrafRaphael: 推薦玫瑰包 111.83.204.208 05/28 17:50
→ test110011: 吃過拉拉破的，不好吃比不上小籠包店 212.87.193.109 05/28 20:32
→ test110011: 旁邊的真珠好吃多了 212.87.193.109 05/28 20:33
→ JeremyKSKGA: 我剛查到柳梢青，好像評價更好... 1.171.205.226 05/28 22:09
