Re: [食記] 俺達の肉屋：米其林一星

台中摘星的都吃過一輪， 肉屋開業之初就常光顧，也很常推薦好友們去吃， 品質控制得很好，而且走的路線也很出色， 沒有過多不必要的小菜或餐點， 對於只要燒肉的客人來說，不要太多額外的沙拉、前菜...， 確實是一個非常好的選擇。 撇開客單消較同業高之外，我推薦去吃的朋友， 居住在台中者，一訪後，幾乎都自己接著二訪、三訪..， 外地的朋友則是難以忘懷，只要來台中都會要求再去。 已經把台中四家都吃過一輪者，包含我自己，幾乎都是最推肉屋， 也只會再去肉屋者居多。 也不能說鹽之華、叉子、JL..就不好吃， 也許就像肉屋老闆 Sam跟我說的，畢竟他們的產品比較接地氣，讓人好懂。 但這真的是謙虛了， 記得去日本或沖繩吃燒烤完，都會有一種失落，覺得反而肉屋更好吃！ 上過星星的餐廳，對我來說，以後要訂位就麻煩了些， 但沒上過星星的餐廳，反而少去了華麗的擺排跟玩食材的架構，更實吃。 今年肉屋上榜，多數人意外，但我反而覺得實至名歸， 各位可以去查一下一星的意義是什麼。 我個人反而替鈴木壽司抱屈，他也算是這幾年來在台中數一數二的壽司店， 也是讓台中的壽司店走出不一樣的路線，或應該說注入日本江戶川的元素， 一樣的心情，當時吃完三星-壽司之神後，內心浮現的反而是鈴木先生的壽司， 雖然在軟硬體上，壽司之神確實有著很高的圍牆，一般餐廳難以超越， 但鮪魚壽司的酸度之好，鈴木先生的手藝反而讓我難以忘懷， 比起台北幾間一星的壽司店來得更高C/P啊 簡言之，有預算，想專注在燒烤上的朋友，可以衝一下肉屋是真的。 : 菜單上沒有，是客人預訂臨時取消多出來的。 : 沾點薑末一起喫，是本日最大的亮點 : 醬味前腿芯以壓軸身分登場，雖不太認同，但勉強還可接受。 : 最後負責洗滌心情的牛肉湯麻油味稍重，應是老闆刻意安排。 : 臨走前付帳單，價位不低，但吃得夠開心就值得。 --
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推 jjer : 剛剛打去已客滿 10/10 11:34

推 kukocno31 : 樓上打去訂中午嗎XD 10/10 12:07

→ zero50147 : 請問正常ㄕㄌㄧㄤ男生兩人大概要花多少才吃得飽？ 10/10 12:14

→ zero50147 : 食量 10/10 12:14

推 cmschool : 6K吧...... 10/10 12:18

推 shibakuru : 怕吃不飽可以點飯啊XDDD 10/10 12:18

→ shibakuru : https://i.imgur.com/iy1f4mX.jpg 10/10 12:19

→ shnh38 : 飯必點讚 配肉 加上一點泡菜。男生兩人6k差不多 10/10 12:22

推 peterchou : 之前要預約鈴木的時候說四個人都得點一樣的套餐 就 10/10 12:27

→ peterchou : 不想去了 10/10 12:27

→ w76301 : 鈴木幸介有夠好吃欸== 10/10 12:29

推 dhn : 肉屋 我覺得空虛 可能不喜歡只有肉 10/10 12:30

→ shnh38 : 鈴木師傅因為只有他一個人 為了出餐的一致 他比較 10/10 12:42

→ shnh38 : 希望大家都點一樣的 10/10 12:42

推 SBLsosweet : 正好就是喜歡只有肉，好希望能預定到 10/10 13:03

→ b2846972926 : 衝著一星去的 吃完只有失望 10/10 14:50

推 leutk : 只想吃和牛吃到飽會覺得噁心吧 畢竟油花豐富 10/10 17:43

→ leutk : 真心覺得這家讚 雖然對於得到星星有點不開心 這樣真 10/10 17:44

→ leutk : 的很難訂位了 10/10 17:44

推 nin1145 : 真的好吃！ 10/10 18:05

推 sai25 : 和牛不適合吃多 燒肉也要會點才好吃 10/10 19:55

→ Kayusumi : 題外話，有推薦的燒肉大概人均2000的嗎？ 10/10 20:20

推 PTT88 : 肉吃到最後都油 怎會想回沖 10/10 22:06

推 wah : 進來以為是肉屋文 看完才發覺是壽司文 10/11 00:22

推 sai25 : 兩千+的吃過幾間 比較推俺達 如果1千+就是板前燒肉 10/11 01:39

→ sai25 : 一徹 10/11 01:39

推 syu72 : 一年多前就吃過，吃完那次就覺得不是個會想再去吃 10/11 02:28

→ syu72 : 的店，當時吃日本和牛跟夏多布里昂都覺得普通，今 10/11 02:28

→ syu72 : 年摘星其實頗訝異 10/11 02:28

推 heygirl5566 : 一徹推 10/13 10:12

推 christmassyl: 摘星前去好多次 到現在還是很愛。變難訂位是真的 01/04 17:43