[食記] 一品香水煎包，還有會噴汁的豬肉餡餅

=============================================================== 店名：一品香水煎包 地址：台中市大甲區育德路58號 電話：04-2688-4998 營業時間：05:00~10:30，14:00~18:30 價位範圍(每人)：50元 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 官網：https://www.facebook.com/YiPinXiangSJB/?fref=ts =============================================================== 食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/113315876 從大甲火車站出來延著蔣公路直走大概10分鐘左右就會來到鎮瀾宮， 這邊附近有許多知名的美食小吃，大多集中在順天路、育德街這邊。 ▼一品香水煎包 「一品香水煎包」在蔣公路跟育德街這邊的叉路口處， 是一個有個自己鐵皮帳棚的攤位，沒有特別明顯的招牌， 但是外頭有貼著一些報章媒體報導。 ▼一旁有貼報導 雖然說水煎包好像很多都是是下午時段才開始賣， 但是「一品香水煎包」卻是有分早上跟下午兩個時段， 一早5點開始到10點半，算是早餐時段，下午則是2點到6點半。 ▼攤位 不少人排隊買煎包 除了主要的水煎包之外也有賣豆漿、奶茶、紅茶等飲料作為搭配， 攤車有三個爐台，分別作為水煎包、韭菜包及豬肉餡餅專屬煎台， 一旁則是他們正在包生煎包、餡餅的所在，當天食材、餅皮現包現煎。 ▼正在包餡料 煎好的水煎包、餡餅等就會直接放在爐台前的架子， 客人上門時直接用夾子夾進塑膠袋內，想吃多少自己來， 這樣他們也省下包裝的動作，我們消費者也不會在那邊乾等。 ▼水煎包出爐 所以就可以看到一堆一堆的煎包或是一個個的餡餅堆疊起來， 整個看起來還挺壯觀的，畢竟沒有那麼多人上門買煎包， 這樣一直放著久了就會冷掉。（不過當天就觀察一直陸續都有人上門） ▼用夾子 結帳這邊有辣醬可以自己加，看是要直接戳入煎包內， 還是說要包成一小包一小包的方式，旁邊有提供小的夾鍊袋。 ▼自製辣醬 第一次買，所以三種口味各買一個來嚐嚐， 看之前網路文章水煎包一個賣8元，現在已經變成一個10元。 ▼水煎包 不會像有些煎包外餅皮厚厚的，他們的的皮挺薄的， 裡面是包著高麗菜跟冬粉的內餡料， 雖然不至於到整個內餡料很多但高麗菜清脆香甜，蠻不錯吃的。 （據說夏天裡面是包瓠瓜，其餘時段則是高麗菜） ▼高麗菜及冬粉 ▼韭菜包 相對於韭菜包來說，多了5元裡面的餡料就多了些， 吃起來就比較扎實些，一口咬下就是滿滿的韭菜跟冬粉， 皮一樣是薄薄的，淋上特製的辣醬，辣辣甜甜的，很搭！ ▼豬肉餡餅 豬肉餡餅更厲害，比韭菜包小一點，但是沉甸甸的， 而且一咬下去就是會噴汁的那種豬肉餡料。 ▼會噴汁 沒有加入甚麼黑胡椒調味， 只有大量的豬絞肉搭配一定的蔥花比例， 可以嚐到蔥花襯托著豬絞肉的口感與肉汁的鮮甜。 （那種噴汁的感覺真的太讚惹～） ▼爆漿的豬肉餡餅 三種口味比較起來我最喜歡豬肉餡餅， 再來是餡料實在的韭菜包，最後才是水煎包， 以這樣水煎包跟這樣的價位來說CP值蠻高的，難怪這麼有名， 各位有機會來大甲鎮瀾宮走走時，可以考慮來一品香買個煎包吃吃。 --
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