[食記] 1%Barkey 愛瑪士色系之乳酪蛋糕甜點店

=============================================================== 店名：1%barkey 地址：台中市西區公益路371號 電話：04-23107900 營業時間：1100-2100 價位範圍(每人)：120元起 =============================================================== 1% Barkey 開在公益路上! 剛好對面85度C 斜對面是輕井澤 圖文好讀: http://elvahuang.pixnet.net/blog/post/41648683 以下純文版 (精簡) 直接進入主題 !! 價位: (就市面上標榜甜點專賣來說~它不算貴!) 小尺吋(迷你版)乳酪蛋糕110~130元 6吋(多人分享) 480~520元左右 (如果我沒見錯) 飲料:80~120元 (茶或咖啡)選項不多 這邊也有磅蛋糕跟手工餅乾 都柏林麥芽紅茶(茶包)可續..就加水!! 淡淡的茶香味有一股麥芽的甜香氣味（請想像～牛奶糖茶） 茶本身沒有是無糖！甘甜滑順是渾然天成！感覺是女生會愛的茶! 1%檸檬乳酪蛋糕 $120 (外帶也會提供沾醬) 黃色的沾醬本來以為是桔醬~沾了才發現是檸檬塔內的那坨酸酸甜甜的內餡為醬! 如果你甜點重口味路線～歡迎沾食　 乳酪蛋糕端上來有刨絲～　檸檬特有清香入口後的乳香　也有! 我偏愛沾裹了沾醬的口感　那種甜酸度～讓乳酪有了層次 烏龍鐵觀音乳酪蛋糕 這黑黑的東西是啥咪~ 該不會是"米漿"口味吧~如果是 我立馬打包回府~（說笑的） 原先猜想大概是伯爵紅茶乳酪之類的！　結果大誤～是烏龍鐵觀音 心中設定我應該會偏愛第一款乳酪～吃了之後..我發現我比較喜歡這個耶！ 難道...傳說中的"老靈魂"在我身上 (當大嬸上身之後) 喜愛的原因~就是那種茶葉本身香味與細末造成的口感~ 讓這重量級的口感 有了緩和感覺~ 我覺得我可以收服這塊 兩塊重乳酪分食之後... 覺得需要來杯黑咖啡了~　(乳酪搭配黑咖啡提出味入乳酪蛋糕的乳香味) 黑咖啡　很有事！ 端上桌來都還有一層咖啡油～（絕對不是杯子沒洗乾淨) 要出現這種油～除了用義式咖啡機的高壓氣體之外～別無法則！(還要豆子夠新鮮) 如果你喜歡炭燒味 建議趁熱喝~不愛! 溫度降低品嚐 咖啡的厚實度~高溫香氣比較重烘培， 降溫後會有淡淡焦甜味 入口後有帶點生巧克力苦! 西班牙檸檬蛋糕 外表不起眼～但使口感迷人，外層的薄脆糖衣好迷人！ 非常薄脆~蛋糕本身綿密有濕度 一口咬下～喀滋!(糖衣極為淺薄) 愛吃蛋糕的人 又不愛太奶油的人這款我有推! 原味重乳酪！ 後來加入的朋友點的！(沒有很愛原味) 搭配的醬汁 我本來以為是焦糖~但是他不是算焦糖 因為他帶點鹹味(我忘了是什麼) 純粹的原味，完全可以感覺到它的"實力" 我挖了一小塊來吃~ 可能是因為吃太多~乳酪蛋糕了 這塊原味入口到口中尾韻~已經滿逸牛奶的味道 與乳酪本身的"油"香 (果然不能貪食) 芋頭重乳酪蛋糕 (季節限定 不確定何時就斷貨) 我不愛吃芋頭～連忙說 拿過去拿過去 別想我會吃! 愛好芋頭的朋友直呼～天呀我的愛　我的愛　怎會有這麼邪惡的東西 PA碎碎念 :嘖嘖嘖～這種別叫我吃～ 光看！就知道　他表面用滿滿芋泥包裹著乳酪內餡 內餡心機超重　肯定是芋塊＋芋泥混乳酪！迷死那種愛吃芋頭到極點的朋友！ 對我而言~不甲意!*打小時後就不愛芋頭* 　　　　　以上 純分享! 難得吃到重口味的的重乳酪 是這種方式! 　　　　　有興趣的人可以到店內直接品嘗！外帶或內用均一價 　　　　　另外店內位子不多　就這樣!! -- PAPA vs. 三貓生活進行式 http://elvahuang.pixnet.net/blog --
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→ poohberry: 是bakery吧 10/16 01:21