[食記] [龍井] 火焰骰子牛(孜然/照燒/匈牙利紅椒

http://llafcdll2.pixnet.net/blog/post/367363673 =============================================================== 店名: [台中東海] 火焰骰子牛(小屈前) 地址: 台中市龍井區新興路40號 (屈臣氏對面) 電話: 無 營業時間: 平日 15:30--00:00, 假日13:30--00:00 價位範圍(每人)：60元,100元 刷卡（可/不可）：不可 停車場：無 =============================================================== 火焰骰子牛是在東別的屈臣氏對面,旁邊就是章魚小丸子, 因為當天想要吃骰子牛,便上門試試! 攤子下方有對骰子牛的介紹. 店店家會將大塊的牛肉,剪成小塊狀去烘烤. 我比較介意的是,從開店開始,那些牛肉就一直擺放在那邊, 對於牛肉保鮮的問題,我比較保持疑惑的態度! 攤子下方有火去烘烤, 店家還會用瓦斯槍幫忙燒烤骰子牛. 店家是使用美國安格斯黑牛. 小份60元,大份 100 元. 店家有六種口味可以選.原味是玫瑰礦鹽, 其他五種口味,會先摻玫瑰礦鹽,再灑上該種類的粉類. 老闆手上拿的就是玫瑰礦鹽的罐子. 左邊是小份(60元),右邊是大份(100元) 左邊是小份(60元),右邊是大份(100元) 這一份是新疆孜然的口味. 有些骰子牛很嫩,有些骰子牛筋有些多,有點咬不動. 以孜然味來說,味道沒有很明顯. 這一份是日式照燒口味. 一樣是有些骰子牛軟嫩,有些骰子牛比較難咬. 單吃骰子牛,照燒的味道沒有很濃郁, 若是沾著醬汁一起入口,照燒的風味則會比較明顯! 匈牙利紅椒(小份60元) 這是我隔一陣子之後,才又再購買的骰子牛. 這一次吃到的骰子牛已經處理得不錯, 不會有的骰子牛很嫩,有的骰子牛卻咬不動的情況發生. 不過,以味道來說,匈牙利紅椒的味道一樣不太明顯,有點可惜. 以牛肉來說,品質還不錯, 不過,以醬料來說,味道稍顯不足. 另外,牛肉的存放方式,可能也需要注意一下. 才能確保顧客可以吃到最好吃的骰子牛. -- 酒娘未笑 部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 臉書粉絲團: https://www.facebook.com/llafcdll --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.146.206
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1400415777.A.02F.html

→ ee0926972938:不好吃 05/19 00:20