[食記] 台中西區-烘爐鵝肉海產

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2013/12/hangloseafood.html 消費日期:2013/10 今天帶大家來吃海產攤，不過應該有朋友看到會覺得奇怪，明明就是這 麼大一間餐廳，怎麼說是海產攤呢?其實喔，早期的烘爐並不在這邊，而 是在附近的中港路、梅川東路交叉口轉角，在台中市區如果喜歡喝兩杯 的朋友應該對這家快20年的老店多少都有點印象。 因為生意一直都挺不錯，所以店家前陣子搬到舊店對面的現址，而原址 現在是西嶼龍海產進駐。新店的營業面積是原來的4~5倍有吧?當然用餐 環境也比過去明亮舒適，不管是大宴小酌都很適合，重點是離我家好 近，走路都會到喔。 雖然看起來是一家餐廳，但是等到點菜時"海產攤的精神"就原汁原味呈 現了。廚房前方的檯面上放滿了當日的鮮魚跟食材，看到哪隻魚哪隻蝦 喜歡就點上桌。當然除了每天現流魚貨之外，一旁的水族箱裡面也有許 多活體的蝦蟹貝類，一整個就是生猛啊! 日式的冷食像生魚片、黑白切的料在這邊當然也不會缺席囉。這天是跟 菲律賓回台休假的好兄弟小喝一下，因為兩個人純下酒，所以隨便點一 點而已，所以菜色可能沒很多，請大家見諒!(飲酒過量有礙健康) 首先這是紅魽生魚片，魚體夠大所以取魚腹這邊的肉來當生魚片相當美 味。除了肉質清甜彈牙之外，油脂的表現也很不錯喔! 再來這是烤帶魚，這麼大一塊應該是俗稱的油帶吧?其實白帶魚拿來烤真 的很不錯，刺少肉多，抹鹽烤熟之後，滴上幾滴檸檬味道真的很棒! 再來這個是我個人非常喜歡吃的海產，就是西施舌。這種高檔的貝類其實 在一般餐廳就不太常見，更別說海產攤了。 在烘爐吃西施舌，店家會先幫客人把肉取出，這樣吃起來很方便。炒出來味道 我個人還滿好吃的，調味不會搶掉食材本身的鮮，每次去幾乎都會點。 既然是來喝兩杯，那沙茶炒螺肉一定要來一盤的辣。每次吃到這種菜都會 覺得有快速爐好好，在家自己炒都沒辦法炒得像這樣乾乾的，很香。 最後是這個烤牛小排，記得沒錯一片好像是80元，快要比夜市還便宜了。 雖然也是木瓜肉俱樂部的成員辣，不過燒烤的火候還挺不錯，熟度剛好。 口感略帶咬勁，略帶黑胡椒香，拿來配啤酒其實很對味說。(是說喝了酒 之後好像什麼都變得很對味，不過這牛小排真的好吃辣，又便宜!XD) 最後這是以店家招待的炒空心菜，還滿好吃的! 最後就是結帳時間囉，每一道菜確切的價錢我沒有問，全部加起來包括 8瓶大玻璃瓶的海尼根兩千塊有找，海尼根一瓶賣100元，坦白說真的很 便宜，味道也不錯。原本只營業晚上，搬遷到新址擴大營業之後連中午 也開始供餐囉，歡迎大家多多利用呀! 店家資訊: 烘爐鵝肉海鮮餐廳 台中市西區民權路340號 04-22052336 營業時間 11-00 ~ 14-00 /17-00 ~ 01:00 -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ◆ From: 61.224.55.214
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