[新聞] 去年餐飲業績 高雄倒退嚕 台南逆轉勝

https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1277398 去年餐飲業績 高雄倒退嚕 台南逆轉勝 2019-03-28 06:00 https://img.ltn.com.tw/Upload/business/page/800/2019/03/28/205.jpg iCHEF昨公布2018年全年《台灣餐飲景氣白皮書》，攜手餐飲界重量級第三方，從不同視 角深度分享餐飲科技以及餐廳經營趨勢（記者陳炳宏攝） 〔記者陳炳宏／台北報導〕資廚管理（iCHEF）昨公布2018年餐飲景氣白皮書，5都（台北 、新北、台中、台南、高雄）餐飲表現大不同，高雄餐飲店家最辛苦，業績較前年「倒退 嚕」，年減約10%，台南店家翻轉力道最強，台中店家最為平穩。 iCHEF透過5000家餐飲客戶累積2年的資料比對，找出台灣餐飲市場景氣的現況，iCHEF共 同創辦人程開佑表示，雖然政府每年公布餐飲業產值做為景氣參考，但整體產值上升，並 不代表平均營業額都上升，這次公布季度景氣白皮書，針對5都餐飲業近2年營收進行比較 ，希望讓餐廳老闆更能掌握每一季的景氣起伏。 程開佑指出，iCHEF客戶每個月產生700萬筆交易紀錄，累積已超過3億筆，整體市場趨勢 也與經濟部曲線相仿，不過由於每個月均有統計數字，因此內容比政府或大型餐飲連鎖店 公布的數據更吻合市場景氣現況。 火鍋業冷颼颼 冰品年增3成 程開佑說，以去年冬季來看，因為恰逢暖冬，應是火鍋旺季的冬天，反而沒有感受到旺季 ，去年第4季火鍋的業績年減12%，反倒是冰品因暖冬效應，去年第4季業績竄出，逆勢年 增近30%；至於四季皆宜的餐酒館，營收年增20%，開店數更大幅成長近60%。 資料顯示，去年春節期間的餐飲業就很辛苦，1月份營收下降13.6%，到2月未見起色，持 續下修8.4%，推測是當時消費者對市場景氣較悲觀，至於傳統暑假應該是旺季，但去年8 月卻整個下滑，判斷是因網路爆紅的打卡名店「好看不好吃」，市場在經歷盤整後，到了 9月淡季，反而出現成長力道，甚至好過上半年。 另外，5都的成長也大不同，以最辛苦的高雄店家來看，去年1月營收就偏低，且一直處在 相對辛苦位置，甚至較前年衰退10%，反而台南在去年第4季時開始大幅往上翻轉，台中則 較平穩。 -- http://mbscnn.org/NewsList.aspx?CLASS=221 上座部佛教馬哈希尊者帝釋所問經講記77頁拆穿假佛法大乘的騙局。 馬哈希尊者毗婆舍那講記(含法的醫療)說明如何修四念處增加智慧斷除所有煩惱。 https://santi4u.blogspot.com/ PTMC 馬哈希寂靜禪園 妙法蓮華經、華嚴經、心經、金剛經、梵網經(菩薩戒)、圓覺經、楞嚴經是大乘假佛經。 阿彌陀佛 藥師佛 大日如來是大乘假佛 觀世音 維摩詰 龍樹 地藏王是大乘假菩薩 --
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推 rushinhoward: 韓流發..咦?是輸??睡菊再睡啊!!! 03/28 23:59

推 Mytsb2421 : 抓到了，去年輸了是韓的錯...... 03/29 00:04

推 cuppy : 韓粉快來~~高潮囉 03/29 00:08

推 byenewth : 我知道一間免費發雞排的倒了 平常就沒什麼人 03/29 00:13

推 siekensou000: 韓流 03/29 00:18

→ padye : 不許你胡說 03/29 00:18

推 caryyrac : 巨蛋商圈很常有餐廳停業，但是大多鄉民只注意到苓雅 03/29 00:54

→ caryyrac : 鳳山前鎮小港鹽埕等地的餐廳 03/29 00:54

推 WGfriend : 我的確會刻意去台南消費了！但假日台南真的塞爆 03/29 01:29

→ WGfriend : 另方面選後台南的工商投資詢問度反而比較熱絡 03/29 01:29

→ WGfriend : 所以我們業務是每週往台南跑的比例增加大半 03/29 01:30

推 gn02827186 : 韓流發威XDDD 03/29 01:44

→ weijidai : 台南開店成本低啊 2米小弄夠文青都有人排隊進場 03/29 02:13

推 alprazolam : 是的，在高雄開店要在市街大路，要裝潢氣派 03/29 03:15

→ shiangtop : 不意外 03/29 06:54

推 lasd : 韓流發威 03/29 07:21

推 fulongb210f : 韓國瑜繼續吃牛 03/29 07:39

推 cooxander : 二樓是哪一間啊XD 03/29 07:50

→ cooxander : 說錯四樓 03/29 07:50

推 allen771115 : 台南成本不低喔 我朋友在做吃的 房租都有漲 03/29 08:11

推 dusty20695 : 好奇哪間倒了 是不是改行原油業啦?fufu 03/29 08:34

→ SeTeVen : 高雄人寧願排一天的免費雞排，也不要排一小時投票， 03/29 08:38

→ SeTeVen : 懂？ 03/29 08:38

→ SeTeVen : 什麼倒了，人家肯定是FA DA TSAI賺夠了要退休了好嗎 03/29 08:38

推 toborxp : https://i.imgur.com/LpfelHv.jpg 03/29 08:58

→ leinru : 我們農業贏了，發大財 03/29 08:59

→ eric139 : 韓瘤發威 XD 03/29 08:59

推 toborxp : https://i.imgur.com/pJs2Lh0.jpg 03/29 09:00

推 creulfact : 韓粉高潮了喔！ 03/29 09:29

噓 e0936276915 : 新崛江那個Q版圖真的美感很差。完全就像隨便p圖上去 03/29 09:36

→ e0936276915 : 的沒有設計Q版花媽至少都有設計過。 89萬們的爛選擇 03/29 09:36

→ e0936276915 : 造就了往後四年的低美學建設 03/29 09:36

→ shiangtop : 2018 03/29 09:38

→ realbout : 高雄再度通過智障測驗 03/29 10:35

推 pudings : 1月下降13%，然後韓粉說去年。 03/29 11:07

推 annzheng : 哈哈韓粉表示：冥盡擋還在用假數據騙 03/29 11:08

→ pudings : 其實真的一堆餐飲倒，巨蛋商圈也是，之前就說這是警 03/29 11:08

→ pudings : 訊，很多人還說沒事 03/29 11:08

→ yoyolife : 台南店成本不低吧~海安路永華路租金比高雄市區還高 03/29 11:24

→ yoyolife : 宴會場來說 台南幾個宴會餐廳 整個質感都比高雄好多 03/29 11:26

推 Borges : 整篇都是寫去年 1/2月也是去年1/2月 不要唱衰高雄 03/29 11:37

推 MVPGGYY : 後來去了好幾趟台南國華街一帶，那裡的新舊小吃融合 03/29 12:02

→ MVPGGYY : ，高雄應該複製不來，多找自己的特色吧 03/29 12:02

推 traz04067 : 韓流發...發威 03/29 12:50