[食記] 鹽埕區 好雙咖啡 2ins:H Cafe

餐廳名稱：好雙2ins:H Cafe 地 址：高雄市鹽埕區大成街73號 電 話：（07）521-6476 營業時間：13:00 ~ 18:00（週一公休） 價位範圍：200~250 鄰近捷運：鹽埕埔 ------------------------------------------------------------------ 圖文版：https://goo.gl/RGM8xD 心得： 消費時間：2017年/08月(二訪：2017年/10月) 位在鹽埕區電影圖書館附近， 搬遷前舊址是一幢低矮老平房， 現在則是三層樓的中古透天厝， 牆面上攀附的綠色藤蔓植物，更加襯托好雙招牌的純白； 門外悉心照料的花草盆植栽，像賦予整棟建築新生，顯得生氣蓬勃， 也為都市叢林裡枯燥乏味的水泥牆增添綠意。 好雙咖啡是由一家人經營，各個身懷絕技， 店內手作輕食及甜點不假他人之手， 園藝植栽從無到有也是自家人一手包辦。 早已久仰好雙咖啡的大名， 尚未搬遷前來訪過一次，但因人潮眾多敗興而歸， 新址座位較多，兩次來訪都很幸運不需候位。 飲品類提供咖啡、冰沙、輕飲料、奶昔， 餐點類另有沙拉、三明治， 甜點則直接於蛋糕櫃挑選，均一價NT$100。 ⊙地瓜伯爵（NT$100） 雙色地瓜伯爵榮登我心目中各式甜點的冠軍， 吃過一次就被他深深吸引，沒有鏡面蛋糕的夢幻華麗， 卻有著自然樸實，讓人念念不忘的滋味。 紫黃相間的地瓜擠花均勻分布， 二訪時看見蛋糕櫃裡完整一個， 像一叢綻放的繡球花，美麗極了！ 外層經調製的地瓜擠花，柔滑細密， 保有地瓜原始的甜味，香氣漫溢； 蛋糕口感紮實，混合著茶葉碎細的顆粒， 中間夾層不是甜膩奶油，取而代之的是伯爵茶醬， 濃郁茶香在嘴裡滿溢， 點綴上些許雙色地瓜泥中和甜味， 原來伯爵與地瓜才是天生一對。 ⊙提拉米蘇（NT$100） 提拉米蘇是經典卻也常見的甜點，表面灑滿可可粉， 因浸泡咖啡及酒後，濕潤的海綿感手指蛋糕， 與蛋、奶油調製成的柔密馬斯卡彭起司層層交疊， 揉合出苦甜交雜的醇厚滋味。 提拉米蘇吸引人之處， 或許就是苦澀中帶點甜膩的衝突感， 微苦的可可粉、入口即化的甜起司， 搭配手指餅乾吸附的濃郁咖啡及酒香， 在唇齒間迴盪。 ⊙泥巴派（NT$100） 泥巴派是好雙的招牌甜點， 外觀如其名就像一坨泥巴， 不是會讓人少女心噴發的造形， 結合起司和優格，口感類似提拉米蘇的起司餡， 但更加綿密濕潤，並融入香蕉泥， 濃郁的香蕉及奶香在口中交織出曼妙的滋味。 ⊙野莓巧克力（NT$100） 橫切面有種桃粉色的漸層美感， 最上層鮮豔的桃紅色是野莓慕斯， 酸溜溜的滋味刺激味蕾， 讓人期待野莓與巧克力的相遇，會是什麼樣的滋味， 但酸味似乎主導了一切， 中層雖有慕斯與巧克力交疊，底層也是巧克力蛋糕， 但仍敵不過野莓的酸溜襲擊，成為四樣甜點中味道最平凡的。 ⊙地瓜拿鐵（NT$160） 地瓜與牛奶的完美搭配，地瓜香甜，奶香濃郁， 沒有過多甜膩的調味。 但食材取得簡單，小小一杯要NT$160，確實傷荷包。 ⊙沁檸瑪琪朵（NT$160） 檸檬加入水果、茶類飲品提味頗為常見， 與牛奶搭擋是較為奇異的組合， 兩者在比例上的拿捏，可能就需要點藝術了， 檸檬太少顯得可有可無，過多可能像變質的牛奶。 ⊙冰淇淋紅茶（NT$120） 冰淇淋紅茶本來就是不易失敗的組合， 最令人害怕的可能是在冰淇淋融化後， 杯緣浮上一層白色油脂了， 這杯輕鬆通過考驗。 ⊙漂浮咖啡（NT$150） 黑咖啡擠上一層漂浮的奶油， 灑上些許透亮的白砂糖，咖啡味偏酸。 門外植栽樣式繁多，有紅花、有綠葉， 前方木桌擺放多肉植物小盆栽販售。 一樓的白牆與木製裝潢，營造出日式簡約風， 天花板上掛上吊燈及乾燥花點綴。 二樓同樣有保有暖木質感的元素， 但灰色水泥牆與斑剝天花板多了點工業風， 兩層樓空間寬敞、座位多。 二樓還有個小小的陽台戶外座位區， 不過兩次來訪似乎都未開放。 採半自助式，一、二樓都有開水可自取。 廁所也很寬敞，和二樓呈現一樣的工業風。 好雙咖啡不僅甜點獨特，更有著佛心的價格， 環境舒適且無用餐時間限制， 是鹽埕區下午茶的好選擇。 --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.60.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1509713211.A.B35.html