[食記] 山梨富士山站 吉田烏龍麵 麺許皆伝

多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45675002 https://pic.pimg.tw/elisa48/1719591707-780476326-g_n.jpg 為了善用JR Pass跟作為走了兩天路的放鬆行程隔了幾個月不到又再訪富士山 先去大石公園拍拍照之後覺得遊客太多趕緊撤退 轉往富士山站打算去上次沒機會探訪的北口本宮淺間神社 趕在麺許皆伝每天唯一3小時營業時間的尾聲成功壓線抵達 門口有個小停車場可以供自駕的客人停車 非常像一般住家的店面拉門後是繁忙的工作人員 吧檯位置可以將廚房動靜一覽無遺 除了吧檯的3,4個座位之外 剩餘其他座席全都是塌塌米矮桌 用餐需要脫鞋稍微有點不方便 每個座位之間立了木板阻隔增加點隱私度 牆上處處可見名人造訪留下的簽名板 店裡提供冰開水可以自由取用 也有提供兒童專用的餐具杯碗 桌上擺設七味粉與醬油等調味料可以使用 還有吃烏龍麵常備的麵衣屑增添口感 麺許皆伝的菜單主要提供各種烏龍麵跟配料 不論沾麵或湯麵都可以憑喜好挑選 只可惜造訪的時間偏晚熱門的天婦羅與雞蛋拌飯已經售完 除了溫熱的烏龍麵之外也有各種適合夏天消暑的冷烏龍 如果想吃冷烏龍麵搭配熱湯的話也可以提出需求 https://pic.pimg.tw/elisa48/1719591978-3620959830-g_n.jpg 肉つけうどん 600円 富士吉田特色的吉田烏龍麵雖然未列入日本三大烏龍麵 但也有個號稱日本第一硬烏龍麵的封號 麵條外觀看切面有點刀削麵的風格 個人覺得冷烏龍麵吃起來口感更能感受到那股韌勁 沾麵本身的高湯帶著柴魚醬油的香氣 冰涼的麵條非常爽口 搭配蔥花與清燙的高麗菜絲口味不會太鹹很清淡順口 隨自己喜好添加芥末更增添嗆辣風味層次 醬油燉煮的牛肉片味道偏重油脂偏多 吃多會有點油膩感 把醬汁與油瀝掉搭配麵條一起吃比較剛好 ワカメうどん 500円 熱湯的烏龍麵因為沒有天婦羅只好選裙帶菜 烏龍麵吸飽湯汁不失口感依舊很有勁道不軟爛 同樣也有搭配高麗菜絲似乎是吉田烏龍麵的特色之一 味道不會太重很爽口 一直都是烏龍麵勝過拉麵派的我很滿意麺許皆伝 特別是麵條對我來說其實不會太硬反而覺得非常有口感 價格親民實惠很樸實家常的好味道 唯一只有要趕上每天3小時的營業時間需要特別規畫行程才不會錯過 最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2024/06/13 花費: ￥1100(烏龍麵x2) 麺許皆伝 11:00-14:00 公休日: 週日 多元支付: 否 是否禁菸: 是 地址: 〒403-0032 山梨県富士吉田市上吉田東1-4-58 電話: 055-523-8806 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --
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推 spencers : 根據tabelog評論，這家是較不硬的吉田烏龍麵 06/29 06:39