[食記] 京都 花見小路 日式傳統甜點 冰涼蕨餅

店 名：德屋 地 址：605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側 570127 營業時間：12:00–18:00 休 日：無 推薦食物：蕨餅 最低消費：1200日圓起 官 網：http://gion-tokuya.jp/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 圖文版：https://www.daisyyohoho.com/gion-tokuya/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 散步在京都花見小路，原本只是想與藝妓來個擦肩而過，但突然間卻發現轉角有一間兩層樓的日式建築，門口的大紅燈籠寫著「 德屋 」兩字。 從門口到轉彎處，居然排了 L 型的長長人龍。 特別地是，排隊的人幾乎沒有外國觀光客，多的是像是來花見小路不得不吃這間店的日本人！ 曾登上日本綜藝節目「黃金傳說」的限量甜食，讓日本人也為之著迷。 當時排隊的前面大約有 10 幾組人，約等了 30 - 40 分鐘才入內。 花見小路甜點名店 | ぎおん德屋 德屋以販售日式傳統甜點為主，包含蕨餅、麻糬、剉冰等。 進到店內，笑咪咪、講話溫柔的女服務生詢問我們是否要中文菜單，便同時遞上熱毛巾及熱茶給我們。 日式蕨餅わらび - 1,200 円 一球圓圓的剉冰，綠綠蕨餅像花瓣一樣整齊地圍繞在四周。 但不要以為剉冰是拿來吃的，它的主要功能是用來冰鎮蕨餅，讓蕨餅保持柔軟，卻又Q Q 彈彈的最佳溫度及口感。 夾起通透的蕨餅，先沾甜醬油，再沾滿印壓成花朵形狀且香氣十足的黃豆粉。 軟軟的舌尖觸感，咬起來又是又Ｑ又彈又帶沁涼感，連味道也是甘又香。 德屋的日式蕨餅真的很好吃，是傳統的日式甜點，也是台灣較少有機會可以吃到的甜食。 不過價格要價 1,200 日幣，覺得有一點小小貴了些。 花見こもち- 1,500 円 年糕跟蕨餅依樣，一份的數量有八個。 特別的日式餐盤上一疊疊碗、盤中盛裝的烤年糕配角，分別紅豆湯、黃豆粉、甜醬油、海苔、漬物及熱水。 漬物為鹹海帶，主要用來調和自己吃完甜食的味覺。 其他的則是用來讓烤年糕有不同的吃法，其中冒著煙的紅豆湯中居然還撒了金箔，立刻覺得好高級又帶奢華！ 德屋，烤年糕/麻糬的三種吃法 沾甜醬油，再包海苔吃 浸泡到紅豆湯裡搭配吃 先沾開水再沾黃豆粉吃 先將年糕上網烤，烤著烤著就膨脹起來，樣子很療癒（笑） 沾了黃豆粉的麻糬吃起來是滿滿黃豆香氣，跟沾蕨餅一樣，黃豆粉的味道很搶眼，也是德屋甜點中的精華。 雖然說烤年糕是非常傳統又日式的甜點，年糕吃起來Ｑ又香，不同的搭配也有不同的新奇感，但無法發自內心的說很好吃。（真要說就是紅豆湯真的很優質） 友人還一直 murmur 日本人應該都沒有吃過台灣吃到飽燒烤店的烤麻糬沾煉乳（笑死） 沒想到會有一間甜點店風靡日本人心中，這次在德屋嘗試了兩種日式傳統甜點，分別是日式蕨餅及烤麻糬，個人私心非常喜歡蕨餅，但烤麻糬就沒有這麼驚艷。 -- 旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho --
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