看板Japan_Travel
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東京是國人來日本旅遊的熱點,拉麵則是國人來日本愛吃的品項,東京的拉麵便常常成為
大家討論的話題。在各大連鎖店之外,也有些店家常常被拿出來討論,像是今天要吃的麵
創房 無敵家。
雖然說每個人口味本來就不同,但是無敵家被不少人認為「才是內行人的最愛」,「愛吃
一蘭、一風堂那些連鎖店的很盲從」這類說法我也聽過。唉呀,食物就是有這麼多品項和
味道才有趣,有時間批判別人吃些什麼、倒不如花點時間研究自己下一家要吃什麼吧!於
是乎,我們這天還是來人氣旺盛的無敵家報到了。
無敵家和屯京池袋本店一樣,位在池袋站東口。沿著街上走過來、還蠻好找的,就在某個
街角,門口排著不少人的就是了。這天還下著雨,我們便撐著傘等了快四十分鐘。
排到店門前時,看到店門口的裝飾,寫著拉麵所用的材料們。
排隊排到一半時,店家就會拿菜單出來讓我們看、並幫我們點餐了。店家有提供多國語言
的菜單,不愧是人氣名店,好像是中英日韓都有了。雖說如此,無敵家倒也不是只在外國
觀光客中有名氣,前來用餐的日本人也不少。
總算進到店內用餐了,桌上瓶瓶罐罐的不少,不過我個人不愛家這些,就沒多注意有什麼
東西了。
朋友點的是店內的招牌,肉玉麵,拉麵的標配:肉、玉子、筍乾、蔬菜、一應俱全。
我比較挑食些,我點的是ちゃーしゅー麺,並要求不要蔥花。
剛上桌時的香氣四溢,是豚骨湯頭的香味。試喝了一口湯,結果是很熟悉的味道:跟台北
鷹流拉麵的湯味道非常接近、但鷹流的非常濃稠,這裡的湯就是一般的湯頭口感。聽說無
敵家是濃厚豚骨湯頭拉麵的代表,實際喝起來是真的不錯。
筍乾的部份脆度不錯,麵的部份中間偏粗些,非常有嚼勁。還沒吃叉燒前,整碗麵吃起來
像是在吃正常口感的鷹流拉麵,還蠻好吃的。
叉燒有六塊,選擇的部份是五花肉。五花的油花有處理過了,吃起來比較沒那麼油膩,肥
瘦比例適中。叉燒的味道還好,豬騷味沒有壓下去、有些突兀,但是口感不錯。這叉燒看
起來是用魯的,不知道用炙燒的能不能用焦香改善豬騷味的問題呢?還是得換成黑豬肉或
三元豬?
整體來說,無敵家的我覺得還算好吃,但還不到在我心目中最好吃的等級。拉麵三要素中
:豚骨湯頭喝起來味道十分濃郁,麵的口感也十分有嚼勁,肉的口感不錯,但味道有些不
行。
考量到排隊排了 40 分鐘,我覺得有些不必要(雖然比我想的一兩個小時快很多了)。不過
因為我們是在尖峰時段拜訪,如果是離峰時段不知道會不會好些?如果有經過池袋東口的
話,可以繞過看看需不需要排很久;如果是在別的地區逛街,就可以不用特別跑一趟來池
袋吃了。
完整日本吃貨心得筆記目錄:
[整理] 日本旅行吃貨筆記-2015
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<<店家資訊>>
無敵家
[Tabelog 網址]
http://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003927/
[Tabelog 分數] 3.51
[營業時間] 10:30~04:00
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推 albee127: 我覺得好吃噢~(剛睡醒竟然回信給作者-_-# 04/11 20:56
推 octfanta: 上次吃大辛麵,可能不是經典,也覺得還好 04/11 21:02
→ jl3000x: 我收到一樓寄的信了 還以為是寫太兇、店家要來關切... 04/11 21:04
推 humanskull: 我比較愛一風堂 不過身邊也有人愛無敵家... 04/11 22:32
推 blueslovetw: 這家好吃啊,也許不是最好吃但cp值應該有前幾名 04/12 15:25
推 blueslovetw: 肉很厚又大塊,可以點一個玉肉另一個都是肉的,一起 04/12 15:27
→ blueslovetw: 吃 04/12 15:27
推 blueslovetw: http://i.imgur.com/7FnDCWc.jpg 04/12 15:34
→ jl3000x: 最好吃應該是看個人喜好啦~~ 我自己是只看C不看P的XDD 04/12 16:44
推 zapzap: 好吃+1y 04/13 19:26