Fw: [食記] 猿燒季節料理 宜蘭羅東 豐富種類鮮生魚片

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 猿燒季節料理 宜蘭羅東 豐富種類鮮生魚片 時間: Fri May 23 20:56:55 2025 餐廳名稱：猿燒季節料理 消費時間：2025年/4月 地址：台灣宜蘭縣羅東鎮復興路一段115號 電話：+8863 955 8656 營業時間：11:30 - 13:30；17:30 - 20:30 (週一週二公休) 每人平均價位：1,088 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：綜合生魚片/蔥餅明太子/香菇鮮蚵/炙燒旗魚塔塔克 官網：https://www.facebook.com/YuanShaoJiuJu/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/05/yuanshao-jiuju.html 2025年4月24日這天 和朋友們約好來到台灣宜蘭羅東 我們預約了在猿燒季節料理吃晚餐 猿燒季節料理的地址 是宜蘭縣羅東鎮復興路一段115號 最近公車站是羅東國中 店內有日本神社常看到的清酒桶 增添了不少日式風情 我們這天是預約了17:30用餐 是店內第一組抵達的客人 我們這天就是為了 這裡的綜合生魚片而來！ 要注意的是這綜合生魚片 是要提前預約的！ 我們提早了4天預約 3個人預約到一份大綜合生魚片，450 TWD 這天我們還有點了其他品項如： 黑嚕嚕炸軟絲，290 TWD 炸麻吉，60 TWD 鮮蝦蘆筍手卷，75 TWD x2 蟹膏手卷，80 TWD 鱈魚肝鮮橙醋，200 TWD 炙燒旗魚塔塔克，240 TWD 鮭魚起司飯糰，80 TWD 蔥餅明太子，200 TWD 清蒸鯃仔魚，300 TWD 鮮魚味噌湯，50 TWD 蜆蒜精力湯，110 TWD 此外我們還加點了 只有寫在黑板上的香菇鮮蚵 一人一份價錢是140 TWD/份 點完餐後隔沒多久 首先送上的就是這個 有提前預約的大綜合生魚片！ https://pbs.twimg.com/media/GroURW-XAAAj0oY.jpg 這裡生魚片魚種相當多 而且是主打本地港口捕撈的新鮮魚種 並非常見的鮭魚鮪魚旗魚 可以參照猿燒官方FB放的魚種圖鑑 口感和風味各有不同 從軟嫩到有韌性的都有 從風味淡雅到較為濃郁的都有 很難一一舉例 不過是真的非常鮮美可口 而這個醬燒魚頭 則是綜合生魚片的副產物 一份份量相當的大 卻只要150 TWD 不過這個是限量的 所以有想吃的話 一定要在店員剛推出來時 就趕緊加點一份 而這天同行的朋友們 還有點了壽司 不過看來魚的種類 似乎是沒有綜合生魚片豐富 我這天則是沒有點綜合握壽司 而是點了清蒸鯃仔魚，300 TWD 清蒸過的鯃仔魚 肉質相當的細嫩可口 搭配上清爽鮮甜的蒸魚醬汁 更是增添其美味 而這個黑嚕嚕 其實就是炸軟絲啦！ 這個炸軟絲麵衣香酥 裡頭軟絲既鮮又Q彈 搭配旁邊的生菜沙拉更是清爽不油膩 而這個鱈魚肝鮮橙醋 裡面的鱈魚肝口感相當綿密 還有深厚的魚味 搭配鮮橙醋的酸香 以及旁邊的小黃瓜等蔬菜 相性組合相當合適 另外這個手卷 我點的則是蟹膏手捲 蟹膏的鮮濃搭配海苔及米飯 吃起來滋味特別讚 https://pbs.twimg.com/media/GroURXcXwAEb1pT.jpg 而這個旗魚塔塔克 其實就是旗魚半敲燒 將旗魚肉僅有外邊炙燒過 裡頭還是保持鮮度的生 搭配著酸香的醬汁 以及辣蘿蔔泥的刺激 還有洋蔥絲的清爽 和內外呈現反差的旗魚半敲燒 搭配的極為合適 而這個蔥餅明太子 我個人超級推薦！ https://pbs.twimg.com/media/GroURXRWgAArw0J.jpg 以台灣宜蘭本地的三星蔥餅 搭配日式風味十足的明太子醬 還經過了炙烤 吃起來更是香酥有勁 而這裡的湯品 也是相當值得推薦！ 蜆蒜精力湯裡頭 有很多的蜆仔 喝起來十足的鮮味！ 而這個鮮魚味噌湯 味噌湯鹹鮮中有回甘 裡面的魚片給的份量 也是十足的誠意！ 在接近尾聲的時候 則是送上了這個香菇鮮蚵 https://pbs.twimg.com/media/GroURXOWcAADU9Q.jpg 香菇鮮蚵是在大香菇裡頭 塞入了飽滿的蚵仔 吃起來滿滿鮮味 搭配醬汁和香菇味 吃起來更是加分的美味！ 而這天朋友還點了 一份鮭魚起司飯糰，80 TWD 趁熱分食了一口 其實也是相當可口 其飯糰的外層烤的香酥 裡頭的融化的起司搭配鮭魚 更是相當的美味且可口 而最後作為收尾的 就是炸麻吉這道甜點了！ 麻糬經過炸過 外層帶有酥脆感 裡頭卻保持麻糬的軟Q 搭配沾滿花生粉花生碎的香更是讚！ 最後我們三個人 總計花了3,265 TWD 這裡是用完餐後才付款 只能使用現金付款 不收信用卡或行動支付 猿燒季節料理這裡的綜合生魚片 主打本地港口的特色漁獲 種類繁多而新鮮味美 且大份僅要450 TWD而已 絕對是最值得推薦 必定要預約的首選！ 而其他海鮮菜色 也都美味的讓人相當喜歡 比如酸香刺激的旗魚塔塔克 還有台日合璧的蔥餅明太子 以及飽滿的香菇鮮蚵 更是充滿特色讓人印象深刻的美味！ 而比較美中不足的地方 就是第一輪進餐廳用餐 是沒有辦法加點的 變成必須一次點足 但是這裡上菜速度又相當快 可有的菜色就是趁熱吃才會更加美味 就容易會有初嚐一口相當好 但是在菜色多起來 來不及享用時 會出現和初上桌時有落差 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --
※ 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/I-Lan/M.1748005028.A.8F1.html

推 OnesXiao: 在家做生魚片功不可沒 XD 05/23 22:01

→ nishinoli: 說真的 除了生魚片便宜大份 05/23 23:20

→ nishinoli: 其他沒有什麼贏別家的 05/23 23:20

→ nishinoli: 看這咖po的文完全不會想再訪 05/23 23:20

→ nishinoli: 賣生魚片賣出優越感了== 05/23 23:20

→ nishinoli: https://i.imgur.com/L9QTfXI.jpeg 05/23 23:20

→ nishinoli: 之前一堆人食物中毒 05/23 23:27

→ nishinoli: 反而問客人怪怪的還吃下去 05/23 23:27

→ nishinoli: 全家人態度都差 05/23 23:27

→ nishinoli: https://i.imgur.com/60jE3ov.jpeg 05/23 23:27

推 angus449: 算是挺認真的店家，推一個 05/24 07:35

推 ejru65m4: 應該說老闆怪怪的 05/24 07:53

推 an5607: 認真說他們綜合生魚片視覺效果遠大於美不美味 05/24 08:24

推 lue0511: 認真打廣告的店家吧 還認真勒 05/24 10:14

推 timke: 自己做生魚片不難啦 就真的挺麻煩的 05/24 12:38

→ nishinoli: 老闆還看不起吃鮭魚的 05/24 14:53

→ lynn0809: 說真的完全不推這家，只有生魚片稍微正常，其他菜色就 05/24 17:57

→ lynn0809: 不好說了 05/24 17:57

→ lynn0809: 以前在萵苣旁邊巷子時還可以，搬到現在這邊去一次就不 05/24 17:58

→ lynn0809: 會再去了 05/24 17:58

噓 ppp62008: 第一次在宜蘭吃到發脾氣的就是這家了 05/25 02:58

→ g9591410: 這家有換過地址吧 之前是在麥當勞旁邊那條巷子 05/25 07:43

推 eternal1120: 有些魚拿來做生魚片腥味會很重... 05/25 13:59

推 eternal1120: 很少看到類日本料理店中毒的比例這麼高XD 05/25 14:08

推 jo0903: 人生台北板前吃一輪的我，吃了這間，嗯。 05/25 19:02

噓 chihwei1984: 這家就生魚片還可以，其他都不行 05/26 15:40

→ chihwei1984: 難得吃到生氣，三個人點了三千多，氣到沒吃完走人 05/26 15:41

→ chihwei1984: 當天還可以的就生魚片，和水果冰沙 05/26 15:42

推 wxyz: 之前公司叫過餐盒，吃不太出來值這 05/29 02:38

→ wxyz: 價位。 05/29 02:38